د اوړي او شیر کباب - دا دوه کلمې د یو بل لپاره جوړېږي. زه د تودوخی له رسیدو سره غواړم په فطرت کې وموم، شش کباب جوړ کړم او په دوستانه کمپنۍ کې بهر شم. د دوديزو دوبي ډوډۍ پخولو لپاره ډیری بيلابيلې لوازمونه شتون لري. دوی د غوښې له بیلابیلو ډولونو څخه ډک شوي او په بشپړه توګه په نښه شوي. له دې مقالې څخه به تاسو پوه شئ چې په معدني اوبو کې د شیش کباب د راټولو لپاره څنګه. غوښه، په دې لاره کې د سکرو په واسطه د تغذیې لپاره چمتو شوي، خورا خورا سواره او ډیر رسه راځي.
شش کباب د معدني اوبو په اړه
عنصرونه:
- د انارو غوړ - 4 کیلو ګرام
- مرچ
- پیاز - 900 g؛
- د ګاز سره معدني اوبه - 550 ملیونه؛
- د انګورو انار
- وچ کري، او کريکاکا؛
- مالګه.
چمتووالی
د انارو د کښت کموالی په لویو ټوټو کې کم شوی دی. غوښه په saucepan کې وساتئ. لوی کڅوړه شینیمیم پوټ موږ هغه غوښه، مرچ کالي ته لیږو او د خاوره تخمونه یې واړوو. د پپرککا او وچ شوي روميانو سره مخلوط. اوس دا ټول ښه خوند دی. غوړ د لاسونو سره یو څه کوچنی ممییم ډک کړئ، ځکه چې لوچک جوس خوشې کړ او مصدوم په بشپړه توګه غوښه پوښله. اوس دا د معدني اوبو سره ډک کړئ ترڅو غوښه په مايع کې تیریږي. موږ ساسینpan د غوښې سره پوښئ او په 10 ساعتو ساعتونو کې په ژمي کې وساتئ. بیا مو د مخه د خښ شوي غوښه د سکارو په باره کې وینډوئ او ششین کاببونه وچول.
د انګور شش کباب د انګورو او معدني اوبو سره
عنصرونه:
- د انګور غوښه - 2 کیلوګرامه
- مالګه
- مصالحې
- پیاز - 300 ګرامه
- سرې 9٪ - 60 ملیونه؛
- منرال اوبه.
چمتووالی
غوښه د کان لپاره ښه ده، ټوټې ټوټې کړئ. د پیاز شینیمیم ګوتې. غوښه په saucepan کې وساتئ، مصالحې، کندې پیاز کړئ. دا ټول د معدني اوبو سره ډک شوي - دا غوښه باید پوښ کړئ. کانټینر د سرکونو پوښ کړئ او ساعت په 8 ساعته کې په ژمي کې لیرې کړئ. بیا د 50 ګرام مالګه وخورئ، سرکا یې راوباسئ او د 4 لپاره د یو ساعت لپاره لاړ شئ. له هغې وروسته، تاسو کولی شئ چې د ګلاب یا ګوتو په واسطه د کباب شیوان وخورئ.
د معدني اوبو لپاره د شیش کباب لپاره چرګ چالان کړئ؟
عنصرونه:
- چرګ - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 600 ګرامه
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ - 25 ملیون؛
- مصالحې
- د ګاز - 900 ملیونه سره معدني اوبه.
چمتووالی
زه چرګان وينځم او هغه وچ کړم. غوټۍ ته یې واچوئ. د پیاز شینیمیم ګوتې. موږ هغه غوښه ته واچوله. غوړ اضافه کړئ، غوښتل شوي مصالحه او ښه څاه کړئ. موږ معدني اوبه د خونې د حرارت درجه سره اچوو او لږترلږه یو ساعت لپاره خړوبولو ته پریږدو. نو بیا موږ په سکارو او غوړ کبوابونو غوښه وچو.
شش کباب د لیمو سره معدني اوبه لري
عنصرونه:
- د انګورو غوږ - 1،5 کیلوګرامه
- د معدنی اوبو معدنی اوبه - 1 لیټره
- یو لوی لیم - 1 ټوټه؛
- پیاز - 450 ګرامه
- مصالحې - 40 ګرامه
- مالګه.
چمتووالی
غوښه او وچ غوښه یې ټوټې ټوټې شوې. موږ د لیمو حلقې، او پیاز پوټکي پرې کړل. په sacepan کې پیاز او نیبو ځای ونیسئ. هلته مو غوښه وچوله، مالګې یې لوټ کړئ، مصالحې اضافه کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، ترڅو پیاز او نیبو رسه پریږدو. ټوله برخه د معدني اوبو سره ډکه کړئ او د شپې لپاره یې په ژمي کې واچوئ. بیا غوښه د سکورونو په څنګ کې راځي، پیاز او د لیمو کڅوړي او غوړ سره بدله کوي، په عارض ډول دوی ته بدلون ورکوي.
د معدني اوبو په اړه د انارو څخه د شش کباب لپاره مرینډ
عنصرونه:
- د انګور غوړ - 1 کیلوګرامه
- لرګی - 4 لابین
- وچه خاکون - 1 tbsp. سپون
- پیاز - 300 ګرامه
- ځمکني باریک - 1 چسپان؛
- تور مرچ مرچ
- معدنی اوبه د ګاز سره - دوه کپ؛
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- مالګه.
چمتووالی
د انارو پوټکی د 4 سانتي مترو په شاوخوا کې ټوټه ټوټه ټوټه شوه. موږ پیاز پیاوړی کړۍ. په یو ساسین کې، غوښه د کڅوړو لرګیو، مرچ مرچ، وچ خنډ، ځمکنۍ بیری، مالګه، مرچ او ښه کڅوړه سره مخلوط کړئ او وروسته یې معدنی اوبه راوباسئ. بیا بیا په یو سړه ځای کې د 12 ساعتو لپاره دوام ورکړئ. موږ غوړ له نیم ساعت دمخه د ریفورجیک څخه لیږدوو، نو دا چې لږ ګرم شي. بیا موږ لا دمخه د شیخ کباب درلود. د تازه سبزيجاتو سره په چټکۍ سره میز ته خدمت وکړئ.
د اشتیاۍ څخه خوند واخلئ!