زموږ په افسوس سره، په هټیو کې د غوړ تولیداتو کیفیت او خوندیتوب په دې وروستیو کې د پام وړ پریښودل پریږدي. دا دا هم معلومه شوه چې دا سیسټم او خورا ارزانه سیسټم دی ترڅو د ساده غوښه وپلوري. او که څه هم تاسو په کور کې هام ککئ؟ راځئ چې وګورو چې دا څنګه په خورا خوښۍ او چټکۍ سره ترسره کړو!
د خنزیر کور
حماس په کور کې خورا نرم او نرم دی، له لیوالتیا مخکې. د لرګیو یو ټوټه، خړور شکر او نارنجي هګۍ دا ډش د کارمل مایع او خوشبو ته ورکړئ.
عنصرونه:
- د انګور حام - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 1 ل؛
- پیاز - 1 مخ.
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- تور مرچ مڼه - 3 پی سیز.
- مالګه او مرچ
- سپين زرغون - 100 g
- نارنج پیلی - 50 g؛
- نټیم - 1 کڅوړه؛
- د ځمکی غنم - 0،5 ټیسټ.
- مڼې - 3 ټوټې؛
- لبنان - 3 پی سیز.
- د سنجونو لپاره نارنجونه.
چمتووالی
څنګه د کور کور جوړ کړئ؟ لومړی موږ په خړوبو اوبو کې زموږ هام ویاړ او ټوله شپه پرېږدو. په سهار کې یې یوځای کړئ او غوښه یې د چټکو اوبو، دالیل پاڼو، پیاز او مرچانو سره په یوټسpan کې واچوله. د کڅوړ پوښ، یو کود، مالګې ته راوړوئ، بیا اور اور واچوی او تقریبا 1.5 ساعته خوری. بیا بیا بیا د پین محتويات ضمیمه کړئ او په ورو ورو د پوستکي څخه د پوټکي پوټکی وخورئ.
په جلا جلا کڅوړه کې، شکر، ګیټ نارنج ډوله، نټیمګ او تیمان سره مخلوط کړئ. د هام سره مخلوط کړئ. بیا مو غوښه د بیکار ډوډۍ ته انتقال کړه، د سبزیجاتو غوړ سره تیل شوی او لږ اوبه یې اچولې. ډوډۍ په لومړنیو تڼیو کې وساتئ او د 220 کیلومترو په شاوخوا کې د 30 دقیقو لپاره بیک کول په دوره توګه موږ حام د تخصیص رس سره وسوه او وګورئ چې غوښه سوځیدلی نه وي. د بیکار د پیل څخه د 20 دقیقو وروسته، د مرغیو لرګیو ته اضافه کړئ او مڼې په څلور برخو کې کمې شوې.
مخکې له دې چې په میز کې خدمت وکړو، موږ د کور حریم د تازه نارنجونو سره خوندیتوب کوو.
د چرګانو کور
عنصرونه:
- د چرګ فیلټ - 1 کیلوګرامه
- لہسن - 3 لزه
- جیلیټین - 10 g؛
- مالګې، مصالحې، مصالحې - چک کول.
چمتووالی
د چرګانو غوښه په کوچنيو ټوټو کې پري کيږي. موږ ټوټې ټوټې ټوټې ته لیږدوو، لرګی وخورئ، مالګه، مرچ او مصالحات په مزو کې اضافه کړئ. خشک جیلینټ د مقدسۍ څخه وخورئ او هرڅه په سمه توګه سره ګډ کړئ. د شیدو لیټۍ واخلئ، د ورځي څخه دباندې پوښل، په بشپړه توګه له پورته څخه کم کړئ او په غوټه توګه یې غوښه ونیسئ.
د بکس ډکول، په کلکه سره د اوبو ډک کړئ او د اوبو په یوه بټ کې یې واچوله. یو کښت ته راوړل او د ټیټ تودوخې په اړه د 1.5 ساعتو لپاره پخاطر ککړ کړئ. په نرمۍ سره بوجی له پین څخه لرې کړئ، دا د کوټه درجه حرارت ته یی واچوئ او په یخچال کې څو ساعته لیرې کړئ. د بشپړ شوي کور حام سره، په احتیاط سره صندوق وباسئ او ټوټې ټوټې کړئ.
که تاسو غواړئ، د غوښینو غوړیو، غوړیو پوړیو، زیتونونو، کانال ډوډۍ غوښه ته ورسیږئ، نو د دې لپاره چې تیار شوي ډک ذائق بدل کړئ.
د فزیکی کولو لپاره مه ویره مه کوئ، اصلي شی - د ټولو اجزاوو څخه په بشپړه توګه ډډه مه کوئ.
په څو اړخونو کې چرګان حام
عنصرونه:
- چرګ حام - 3 پی سیز.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- جیلینټ وچه - 10 ګرامه.
چمتووالی
نو، غسل او پوټکی پښو واخلئ. په هپ او شیده په نیغه جلا جلا کړئ
موږ دا پروګرام "چوک" ایښودلی او تقریبا 1.5 ساعته یې د حام ککړو. د چمتو شوي نښې وروسته، موږ غوښه لرې او د هډوکي څخه پاکه کړه. په پراخه توګه کټګوري او د څو اړخیزو کڅوړو ته بیرته راوبلل. بیا هم، په ورته پروګرام کې د 1.5 ساعتو لپاره وساتئ.
یو بوټ خشک جیلینټ وچ کړئ، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په ریفورجیک کې یې واچوئ ترڅو وخیرئ! دا ټول دی، په ملیواراکک کې حام چمتو دی!