د کلاډ والډیر ترکارۍ - لارښود
په خپل جوړښت کې د نسبتا کموالیزم سره سره، د Waldorf ترکاریزم خورا ستونزمن دی چې چمتو کولو ته آسانه ووایی: د مڼې د مختلفو قسمونو ذوق ذخیص او یو تن جزو ته نږدې پاملرنه، دا ډیزاین یو عصري کلاسک جوړ کړ.
عنصرونه:
د مغز لرونکو لپاره:
- اخول - دوه توکي؛
- هګۍ سپينه
- 1 د چایانو سپس مخلوط (پوپککا، کیڼین مرچ، د ځمکې لندل او قطار).
- بوره - 120 g.
د بیا رغاونې لپاره:
- خاوره 125 ملیونه؛
- خړوب - 125 ملی لیتره
- د نیبو جوس - 30 ملیونه؛
- د غوز تیل - 50 ملیونه.
د سلاد لپاره:
- د پوستکي ريښه (د انګورو کندې) - 1/2 1/2؛
- مڼه "گراني سمټ" - 150 g؛
- مڼه "ګاله" - 150 g؛
- کوچني سور مڼې - 12 پی سیز.
- د انګورو پاڼو.
چمتووالی
د شیدو د مغز لرونکو مغز لرونکو چمتو کولو لپاره، پخپله د غوزانو غوړ لومړی د هګۍ سپینه سره مخلوط کیږي، او بیا د مخلوط مصالحاتو سره وویشل شي. مغز لرونکو مغز لرونکو شیانو په ویش کې وویشئ او د 20 دقیقو لپاره یې په 180 کیلومتره کې اخستئ.
د ډکولو لپاره، د غاښونو سره د خړوب کريم سره، د لیمو جوس او د غوز تیل.
په کلاسک والډیرف کې اصلي شی سمه او سمه کټه ده، له دې امله موږ یو اضافه کونکي د اضافي لېږد غاښونو سره لیږو او د مڼو او هډوکو ریښو سره یې وینو. سلااد د جامو اچولو سره مخلوط کړئ، په تختو باندې د ځانګړي انگوټ سره خپور کړئ، او بیا د مغز او د تڼیو ځوان پاڼو سره وویشل شي.
والډفیر ترې د مڼو، پوستکي او گوبو سره
لکه څنګه چې موږ د مقالې په پیل کې یادونه وکړه، د کلاشینیک امریکایي سلاد ډیری توپیرونه کیدی شي، او دا یو له دوی څخه دی. دلته، د اصلي اجزاوو سربیره، بکری پنیر او گوبان شامل دي، او د جامو رنګ کول په اصل بڼه کې نسبت مختلف دي.
عنصرونه:
- د قابلو سر - 1 کیلو ګرامه
- مڼې "گراني سمټ" - 260 g؛
- د تاکري ټوټې - 90 g؛
- وزات پنیر - 85 g؛
- غوز - 1 لاسونه؛
- میئونیز - 80 ملیونه؛
- دوری - 80 ملیونه؛
- ډیزن سرسری - 15 g؛
- شکر - 15 g؛
- زیتون غوړ - 60 ملیونه؛
- سور شراب وینګر - 60 ملیونه؛
- د خولې او ډنډ یوه ډله.
چمتووالی
گوبی یی کړئ او په سلال کڅوړه کی یی واچئ. په پايله کې د مڼو پاکول او د کڅوړو ډډ کول. همدارنګه موږ هغوی د قابله ګانو سره نښلوي. موږ له پورته څخه وزې پنیر وسوځاوه او د مغز لرونکو ټولو کټګوریو کڅوړې وسوځوئ. اوس دا زموږ ساده، خو ډیر ښه کډوال دی. د هغې لپاره، موږ د دانت سره میونیزس وسوځاوه، سرسری، شکر او مکھن اضافه کړئ. د خوند او رنګ لپاره، د ریین شراب سوریک او د جامو د تناسب جامو کې واچوئ. په والډور کې د سبزيجاتو سره یوځای کولی شي د خنمو او ډیل ننوځي.
د چرګانو سره امریکایی والدفیر ترکارۍ
عنصرونه:
- د چرګانو پاڼې - 300 g؛
- سور سیپل - 60 g؛
- شنه انګور (بیر) - 1 لاسونه؛
- د تاکري ټوټې - 80 g؛
- غوښین - 1 لاسونه
- میئونیز - 30 g؛
- دوری - 40 ګرامه
- د نیبو جوس - 20 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو پاکۍ، مخکې له فلمونو څخه پاکې شوې، په څښاک اوبه او ښایسته ککړ شوي. کښل شوي ټوټۍ په ریبرو کې ترتیب کیږي او په سلاد کڅوړه کې ځای ونیسي. د چرګانو نه وروسته موږ د انګورو قلمه لیږو (ترتیب شوي، په ترتیب سره) او یو لاس لرونکی لوټ والټیس. د پوستکي ډنډونه په ټوله کې وخورئ، مڼې د پوستکي سره د شیدو یا تیز چاقو په وسیله کښینئ. موږ ټول اجزاء سره یوځای یوو او بیرته پیل کول پیل کوو. د هغې سره، شیان هم ساده دي: په یوځای سره یوځل بیا میټیس سره د ډوډۍ او د نیبو رس سره، د مرین یو مرچ به خورا ښه نه وي. موږ د تیار شوي چټک سره سلاد ډک کړئ او ژر تر ژره یې میز ته خدمت وکړو.