ډیری وختونه مالیکان د دوی کود ته پاملرنه کوي، دا خورا ساده او عادي نظر کوي. ښه، دوی په سمه توګه سم دي. یوازې دا ډوډۍ بھ بس نھ وي. مګر که تاسو د هغې لپاره اصلي چټک چمتو کړئ، نو دا بودجه ډک ډک کولی شي حتی د جشن په میز کې حتی هم وګوري. نن موږ د تاکید کولو پین کې د پخلنځی کوډ لپاره ترټولو خورا زړه پورې ترکیبونه انتخاب کړي دي. او زما په باور باور لرئ، تاسو به ناراضه نه شئ!
د کڅوړې په پښه کې د کوډ پوټکی
عنصرونه:
- cod - 1 ټوټه؛
- شیدو - 1 توکي؛
- لرګی 2 لبنان
- تور مرچ (مڼه) - 6 پیسې.
- zir - 1/2 tsp؛
- غذایی توکی
- مکھن - 50 g
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مالګه - 1 کڅوړه.
چمتووالی
لومړی، موږ مچھلی په خاوره کې پریښود. د ونې او دمې غوښه پری کړئ، په ویروس سره د ویزېرا او تور تور فلم په اړه په روښانه توګه پاک کړئ. موږ کوچني پلیټونه د 1.5 سانتي مترو موټرو ته واخیست، دا یو ژور پلیټ ته واچاوه او په بشپړ ډول یې شیدې ډک کړئ. موږ لږترلږه یو ساعت لپاره کوډ وایو. په عین حال کې، مصالحې چمتو کوي. موږ یو څو دقیقو لپاره وچ وچ او مالګه کې درملنه کوو، وروسته له هغې چې په یوه هاوان کې وسوځول شو. هر څه د اوړو سره سره مچھلی ډوډۍ کړئ.
اوس راځئ چې معلومه کړو چې په دې برخه کې څومره او څومره کوډ. موږ مچۍ په اوړو کې د مصالحو سره راووو او د سبزیجاتو د تیلو سره په ښه څاه کې یووړ. د منځنۍ تودوخه تر هغه مهاله تودوخه وخورئ چې په هر اړخ کې نږدې 3-4 دقیقې.
په عین وخت کې، زموږ د کبانو لپاره د لرګیو چټک چمتو کول. په saucepan کې، مکھن او ډوډۍ مینځ ته شوه (مګر تیری مه کوئ!) په دې کې په 5 پهقیقو کې په نرمه ټوټه لینن ککړ، تر هغه چې دا ټولې ذائقې له منځه یوسي.
غوړ شوی کوډ په میز کې ستاسو د خوښې خواړه ډوډۍ، د لیمو ټوټه او د سپینو سپینو څښاک سره یوځای کیږي.
د کریم د چټک سره د تاو په کڅوړه کې کوډ څرنګه ککړئ؟
عنصرونه:
- د cod fillet - 200 g؛
- مکھن - دوه خولې. شګو
- اوړه - 1 tbsp. سپون
- شرابو پاک سپین - 5 ګوتو. شګو
- کریم (فیصده مواد 30٪ څخه کم نه دي) - د پیړۍ 1/3؛
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- لیمو - 1/2 پی سیز.
- پیاز شنه - 1 ډوډۍ؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د کوډ فیلټونه توسین شوي، د کاغذ تولیدو سره لیږدول شوي او کوچنۍ ټوټې یې پرې پریښې دي. نمک، مرچ او غوړ په هره خوا کې د څلورو دقیقو لپاره مکھن کې. موږ کب د کب په وسيله کبونه کب کوو، او په ورته وخت کې موږ د اوړو غټولو. دا قانع کول، تر هغه وخته پورې چې زحمت وي. شراب وویشئ او د چرګانو ککړ کړئ تر هغه چې دا ډیریږي. په یوه تریخیزه قطعه کې، په کریم کې اچول، مخلوط کړئ او د تودوخی څخه لرې کړئ. د کټکو کټ کونکو او شنه شنه پیاوړی کول شامل کړئ. موږ دا پوسټ په پلونو باندې خپور کړ او د کریم چټک سره یې او د لیمو سلسونو سره یې سجده کوله.
د لرګیو په مینډ مینډینینډ سره کوډ کوډ څنګه کوالی شی؟
عنصرونه:
- cod - 500 g؛
- لیمو - 1/2 پی سیز.
- ټینګینین - 3 ټوټې؛
- کریم (30٪ پورې فیصده مواد) - نیمایي پیړۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
ټوټو ټوټو ټوټو سره وویشئ او د لیمو رس سره چیرته کړئ. سلیم، مرچ او په دواړو خواوو کې په روښانه ډول د لرګیو په ډنډ کې مینځ ته راځي. ټینګینګونه په سلبونو کې وویشئ او د نیبو زینټ یې راوباسئ. په آسانۍ سره ټول کریمونه، د ګنډو سره پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې واچوي. موږ دا د جوارو شویو وریجو یا غوښینو کچالو سره میز ته خدمت کوو.
په پولنډ کې د کښت کولو پینډ کې د کوډ ډکولو لارښود
عنصرونه:
- cod - 1 ټوټه؛
- مکھن - 100 ګرامه
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- هګۍ - 6 پیسې.
- د لوا - 2 پی سی پاڼه.
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
په یوه تاو کښی، د چټک مکھن غوړول او د کوډ تیار شوي ټوټې وویشل. اوبه اوبو نیمه برخه ډک کړئ. سلیم، مرچ، د پاڼي اضافه کول د کڅوړې سره پوښ کړئ او تر هغه وخته چې د پخلی تر منځ منځنۍ تودوخه وخورئ.
په عین وخت کې، اجازه راکړئ د هګۍ د چرګانو ساتنه وکړو. په خړوب شوي مکړه کې د اوبو غسل کې موږ په ښه ډول ککړ شوي هګۍ، غوړ کریم او د پین څخه لږ مایع ورور شامل کړئ. د څو کالو لپاره پخپله خوړلو، خوله کول، تر څو چې د سټی لږ څه کم شي.
په پوله کې ټیکونه د ځوان کچالو سره کار کوي، له پورته څخه پورته د هګۍ د جامې سره او د ډیل سره چیرته اچول.