په کاري ورځو کې، دا ډیری وختونه د پخلی کولو وخت ډیر حد ته اړتیا لري. په داسې حاالتو کې، دا د اسانتیاوو کارولو لپاره اسانه دی چې ټول عناصر یوځای سره چمتو شي. یو له دغو لوښو څخه به د چرګانو آلو سره مینځل کیږي. یو خوشبوونکی او خوږ خواړه پرته له ډیرو هڅو څخه چمتو شوی، پخپله په خپل ځان کې، د پخلی کولو په وخت تاسو کولی شئ ځان ته پام وکړئ.
د الوتونکو غوږ لرونکي کچالو د چرګانو سره
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 5 پی سیز.
- کچالو - 3 پی سیز.
- روميان - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- سور پیاز - 1 مخ.
- سویا سایټ - 2 ټنه.
- د جوار غوړ - 1 کڅوړه؛
- د غوړ غوړ - 1 کڅوړه؛
- شراب - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
- ګرمو اوبو - 50-70 ملیونه.
چمتووالی
د چرګانو وزې او وچې شوې، بیا وروسته د دوو برخو په مینځ کې له مینځه وړي. موږ د جوار د اوړو، سویا ساس ، شراب او د غوړ غوړانو یو مخلوط مخلوط چمتو کوو. د چرګانو مخلوط د پایله لرونکو چرګانو سره مخلوط کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره پریږدئ.
په عین حال کې، موږ به د نورو اجزاوو چمتو کول پیل کړو. کچالو د زیتون غوړ په کیلو کې کابو او 3 دقیقو لپاره کښته کړل. موږ خړوب شوي ټوټې د ژړولو پین څخه لرې او د ورته اصولو مطابق گاجر چمتو کوو. پیازونه په کڅوړو کې کښیني او په برازیل کې د 3-4 دقیقو لپاره پریږدئ، وروسته له هغې چې موږ چرګانو چرګانو د ژړا پواسطه خپور کړ او تر زرو پورې یې وسوځو. غوښه کچالو، ګازو، مالګه، مرچ، او ټوله اوبه وخورئ تر څو پوښښ شي. تاشیم کوه د 5 دقيقو لپاره سبزيجات، روميان اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. دا غوښه شوي کچالو د چرګانو سره، کم کیلوری او شتمني لري.
کچالو د چرګانو سره څه ډول کڅوړه کوله؟
عنصرونه:
- ځوان کچالو - 7-8 ټوټې؛
- د چرګ ورور - 4 توکي؛
- ریمزونه په خپل جوس کې - 400 ګرامه
- تڼۍ - دوه ډډونه
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 3 ټوټې؛
- د چټک باربیک - 1/2
- مالګه، مرچ
- سګرټ پوپریکا - 1 کڅوړه؛
- اوګانګ - 1 چاسون
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو غالۍ - 500 ګرامه.
چمتووالی
د سبزیجاتو تیلو په مینځ کښل شوي پیاز، گاجر او کڅوړې د 7-8 دقیقو لپاره. موږ چرګانو ته غوږ ونیسو سبزيجاتو ته او انتظار ته تر هغه چې دوی په ټولو خواوو کې کرکو کرکټر ترلاسه کړي. کچالو کچالو ته د آلو اضافه کړئ او هرڅه یې د باربیک سایټ، روميانو او ورور سره ډک کړئ. بیا، د پاڼي، آینګګونو اچول او په عمدي توګه د مالګې او مرچ سره خواړه.
په برازریز کې د مايع د راټولو وروسته، موږ اور وژو. غوړ شوي تازه کچالو د چرګانو سره د 40-50 دقیقو وروسته چمتو کیږي. تاسو کولی شئ په جلا توګه خدمت وکړئ، یا د تازه بوټو سره سپک کړئ او د خولې کریم اضافه کړئ.
الوتونکي د چرګانو او مرغیو سره مینځ ته شوي دي
عنصرونه:
- د چرګانو غنم - 500 ګرامه
- د چرګ ورور - 1 توکي؛
- وچه سپینه شراب - 1 توکي؛
- میوه - 2 ټوټه؛
- لرګی - 4 لابین
- مالګه، مرچ
- خواږه کچالو - 2 پی سیز.
- کنسري - 1 څانګه؛
- سیالۍ - 250 ګرامه
- اوبه - 1/4؛
- د سبزیجاتو غوړ
- اوړه - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
د چرګ غوښه د سپینې شراب سره مخلوط شوې ده.
په بشپړ شوي ډوډۍ کې، د اوبو او اوړو په مخلوط کې واچول شي، او تر هغه پورې انتظار مه کوئ چې مايع ګړندۍ شي او د کریمي د دوامدارۍ چاس ته ننوځي. سپک شوی چرګ د آلو سره باید د نورو 3-5 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه ټیټ شي، وروسته له دې چې تاسو باید د نري رنځ واخیست او میز ته یې د ډوډۍ خدمت وکړئ.