د ایټالیا د خواړو سلګونو نورو ترکیبونو په څیر، پیسټو ساسس د اوږدې مودې لپاره د مرصفوونکو زړونه ګټلي او معتبره یې ساتي. د چمتو کولو لپاره آسانه، کلاسک پیسټو درې بنسټیز عناصر لري: خټکي، پنیر او زیتون غوړ، او د خوشحالي لپاره یو څه ته اړتیا لري؟
د هغې په اړه، کوم چې د پیسټو ساس خدمت کیږي او هغه څه چې موږ یې خوري، موږ به نور هم خبرې وکړو.
مارووني د پیسټو ساس سره
د ټولو مختلف قسمونو تر مینځ، چیرې چې د پیسټو ساس اضافه کیږي، پیټ یو کلاشینکوف پاتې دی. په فرج کې د جوارو د جوړو چمتو کولو په موخه تاسو کولی شئ دقیقې په ترڅ کې یو ناڅاپي ډوډۍ پخپله وکړو. څنګه؟ وګورئ
عنصرونه:
- د خنډ پاڼو - دوه لوی ډنډونه؛
- سیدر مغز - 43 g؛
- ګرانه پیرمسن - 65 g
- د لرګو لبنان - 1 مخ.
- د زیتون غوړ - 128 ملی لیتره
- له انتخاب کولو څخه پیټ کړئ.
چمتووالی
د پالیسۍ جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې لوی لوژی له اوبو سره ډک کړئ او د دې لپاره انتظار وکړئ. د شیدو وروسته، مالګې اضافه کړئ او پسته په لارښود لارښوونو سره د پادری غوړ کړئ. هغه وخت چې د پخلی په وخت کې تیر شوی وي باید د تازه پیسو چمتو کولو لپاره بس وي.
د خړوبو پاڼو ژر تر ژره اوبو ته نرمیږي. 8-10 ثانیه به کافی وي. خړوبیدونکي بیزل په چټکتیا سره د آبی اوبه ډکوي، او بیا په بشپړه توګه وچ وي. پاڼی په یو مخلوط کښی په سینډ، پنیر، لچک او مکھن سره یوځای کړئ. د متوسط ډله تر لاسه کولو پورې تر ټولو ګړندۍ سرعت (په یوه دقیقه کې). د مصالحو په اړه مه هېره کړئ
پادری په کالډر کې اچوي، په چټکې سره د چټک سره موسم او د یو اضافی برخې برخه شوي پنیر سره خدمت کوي. او آن د هغه څه په اړه فکر ونه کړئ چې د پیسټو سایټ بدل کړي، ځکه، لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، چمتو کول خورا خورا ساده او چمتو دي.
د پیزا په کڅوړه کې د پیسټو چټی څنګه کارول کیږي؟
چیرته نور د پیسټو سایټ اضافه کوي؟ البته، په معتبر ایټالوی ډیک پیزا کې. دا د روميانو د چټک سره مخلوط کړئ يا د ځان په وسيله - دا به ورته مساوي وي.
عنصرونه:
- اوړو - 145 ګرامه
- د بکس پاؤډ - 5 g؛
- اوبه 60 ملیونه
- د روميانو پاکي - 80 g؛
- چیری ټیمات - 85 g؛
- موززیلا - 54 g
- د پیسټو ساس (پخوانۍ لارښود وګورئ) - 30 g.
چمتووالی
یو ساده ټوخه چمتو کړئ، د اوړو کڅوړه او اوبه د اوړو له مینځلو سره، او لچک تر هغې پورې سینه کول. موږ ټوټه ټوټه په یوې پرتې کې څومره چې ممکنه وي په شکل کې پیزا ورته کړئ، دا د روميانو پاکۍ سره ګړندۍ کړئ، د چیری او پنیر ټوټې پوښ کړئ. د 15 دقيقو لپاره 200 کیلومتره پکین پزا واچوه، بیا وروسته پیسټو ته د خدمت کولو دمخه او خوند واخلئ. آیا تاسو په اسانۍ سره پیزا خوند اخلی؟
د سیسټم چټکی سره خواړه: خوند شوی ډوډۍ
د پیسټو سټیس استعمال کولی شي لسګونه توپیرونه چې د دوی سادگي او الس رسۍ سره توپیر لري، مګر تاسو به د دې لارښود څخه ډیر اسانه او خورا ارزانه وپلټئ. په حیرانتیا سره د کلاشینکو سټیل سټیس سره ذایه شوي ډوډۍ هغه څه دي کوم چې په هر ګوند کې د اسانۍ ډوډۍ سره اړتیا لري.
عنصرونه:
- مکھن - 76 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- baguette؛
- پیسټو (لومړی لارښود وګورئ) 160 g؛
- موززیلایلا - 160 ګرامه
چمتووالی
موږ لونګۍ په یوه ستوټې کې کېښوده او د مچۍ د دوام لپاره د بحري مالګې سره یوځای ډب کړئ. نتیجه لرونکي پیسه د پخه شوې مکړ سره یوځای کیږي او هرڅه په لږه اندازه د اور وژلو لپاره، د 3-4 دقیقو لپاره. د دې وخت په جریان کې موږ نه یوازې دا چې د خام لرګیو د ککړتیا څخه لرې شو، بلکې غوړ هم ډیر ذائق ورکوي.
بګیت پخپله پخپله د غاښونو کاروبار دی، نو له دې امله تیار شوی غوړ ونیسئ او د پورته پورته څخه یې وویشئ، دریمه برخه، تیریدل. په قطعاتو کې، د لرګیو غوړ واچوي، د پیسو سره ترټولو لوړ او د ګرد شوي پنیس اضافه کړئ. بګټی په تشناب کې 180 کیلومتره د 15 دقیقو لپاره د ورځي تر مینځ واچوئ، او بیا 7-10 نور پرته له دې.