د منرال غوښه او خاک څخه د کڅوړو لپاره لارښود

د غوټی کڅوړه د نړۍ ترټولو نړیواله ضمیمه ده چې تقریبا هر یو ګرنشش ته . ساده کول او لاسرسی دا د خپل ورځني مینو مینځنۍ برخه بولي، او د راتلونکی کارولو لپاره د پخلنځلو امکان تاسو ته اجازه درکوي چې په راتلونکي کې د وخت خوندي وساتئ، ځکه چې کټلیټونه په بشپړه توګه د لوند برداشت کوي. ستاسو په کورنۍ کې د خوړو د عادتونو پر بنسټ، قطارونو اساس د الوتونکو په توګه یا د غوز سره د غوښې مخلوط کولی شي. په دې موادو کې، موږ به په وروستیو کې تمرکز وکړو، د منډو غوښه او خاک څخه د کڅوړو ترکیبونه تحلیل کړو.

د غوښينو غوږو او مرغانو څخه غوښه

موږ وړاندیز کوو چې د ډیری عام ترکیبونو غوښین غوټۍ سره، چې د هغې جوړښت، د غوښې پرته، په کې د ډوډۍ ډوډۍ خوند هم شامل دی. د وروستي کڅوړو څخه مننه کوم چې نرمه او د هغوی د ټولټال زیاتوالي لامل کیږي.

عنصرونه:

چمتووالی

د ډوډۍ خټکی ډک کړئ د شیدو دمخه، د کرسټی څخه د ډوډۍ ټوټې څخه وویستل. پیاز کیدای شي په خالص بلوډر کې ځمکه وي، نو له دې امله کالی به د جوشیر څخه راوتل شي، مګر دا به ښه وي چې یوازې د لاس په واسطه یې وخورئ. د مطبوعاتو له لارې د لرګیو لیږدول، د پیاوړتیاو سره د پیاوړتیا سره اضافه کړئ او هګۍ یې ووهله. د مالګې د ښه څښلو سره تعقیب کړئ، پاتې مصالحې ستاسو د اختصاص لپاره پریښودل شوي. د ډوډۍ خټکي څخه اضافي شیدې وخورئ او غوښه یې په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د پایله کولو مخلوط کول سوځیدلي، د 2-3 پاڼي په اندازو کې برخه او د هر کالی څخه شکل جوړ کړئ. د نور جوړښت لپاره، کڅوړه په ډوډۍ کې خوله کیدی شي، مګر که تاسو نه غواړئ چې د پخولو پروسې ته یو بل ګام اضافه کړئ، قطعې د پوټکي او غوږ څخه د هیڅ شی لپاره نه واچوئ.

د غوښينو او غوښي څخه د جوسري کڅوړو لپاره رسيدنه

د ریښو لپاره د ډوډۍ لپاره ډیر ګټور ځای به زچین وي. ګرد شوي سبزيج نه يواځې د جوسري خوړو ورکول دي، بلکې د چمتو کڅوړو جوړښت هم په نرمۍ سره رامنځته کوي.

عنصرونه:

چمتووالی

د غوښينو او غواګانو د غوښو لپاره د منحل شويو غوښو په اړه، بايد يادونه وشي چې د غوړ د دوو ډولونو نسبت د يو بل په اړه بايد مساوي وي، او پخپله خپله غوښه لږه غوښه لري، نو له دې امله کڅوړي به جوسيري راشي. د مټ شوي غوښې مخلوط کول، په هغې کې یو هګۍ هګۍ، مریخ لوچینی، د مخلوط پیاز او شیدو سره وهل. بشپړ شوي مایع غوښه باید په یو ساعت کې په سړه کې پریښودل شي، او بیا د کڅوړو مجسمې ته ادامه ورکړئ. د غوټیو ختمول د لوړې تودوخې له امله ټیټ شوي، بیا تودوخه کمه کړئ، په اوبو کې د ډنډ اوبه، د لرې کولو سره هرڅه پټ کړئ او تر هغه پورې چې د چمتو کولو لپاره بھاپ ته لاړ شي.

د سبزيجاتو سره د انارو او غوښينو څخه جوړ شوي کڅوړه تر ټولو ښه خوږ

د کان کیندنې غوښې لپاره اساسي بینډر کیداې شي کچالو وي. د هغه څخه مننه، کڅوړې په اسانۍ سره شکل ښه او موټرې ساتي، نرمۍ ساتي.

عنصرونه:

چمتووالی

د غوښې د کښت په وسيله د غوښې دواړه ډوله کولو وروسته، د زړو آلو سره مخلوط کړئ، مرچ او پیاز سره کښینول. بیا لیس او هګۍ اضافه کړئ، مالګه زیاته کړئ، وچ شوي بوټونه وسوځوئ. په سمه توګه چمتو کڅوړه مخلوط کړئ او د کار سطحې یې له مینځه یوسي. له ترلاسه شوي ډله څخه په سترګو سره پوټکی پریږدي او د ډوډۍ ماتو سره یې سپک کړئ. د غوښينو غوږو او غوږو غوښه د دوو پړاوونو کې ترسره کيږي: لومړني کڅوړې د خوږ تر هغې پورې وچل شوي، او بيا يې په توره کې د 7-10 دقيقو لپاره په 190 درجو کې پخليږي.