د ډبرو سکنز ګولګۍ ډیری وختونه په ډیرو ترکیبونو کې یادونه کیږي، مګر هر کورنی ښځه نه پوهیږي چې څه شی دی. په واقعیت کې، هر څه د "د خنزیر پوهو" خورا ساده دي - دا د پورتنۍ برخې برخه ده. د "خاکی هزیل" ترلاسه کولو لپاره، د هام برخه جلا شوه، د موټ هډوکي له مینځه وړل کیږي، او هډوکي دننه پاتې دي. راځئ چې پوه شو چې څنګه د انګور غوږ نیولو سره ستاسو سره.
د پوټریج زړونه - نسخه
عنصرونه:
- د پوستکي پوستکي سره پوستکي - 4 پی سیز.
- پیاز - 2 پی سیز.
- لیوه - چک کول
- بیر - 1 توکي
- مالګه، مرچ
چمتووالی
د سور د زړورتیا چمتو کولو لپاره، لومړی یې دوی افشا کړل. په مینځ کې د مالګې او مصالحو سره مینځل کیږي، هلته د نفتو لرګی ځای پرځای کړئ. بیا، کوچني کیوبونو ته کښینول پیاز. موږ غوښه غوښه په پری غوړ شوي کښتۍ کې اچوله او غوښې پیاز او مصالحې یې اچولې، د پاڼی اچول. موږ له پورته څخه هر څه خپروو او برقی تړل. موږ د تڼیو په لومړیو کې 200 درجو ته ورسوو.
د 50 دقیقې وروسته، د بټۍ خلاصول، یو شیشي ګنډه کړئ، بیا وروسته برتن بیرته درې ساعته تشناب ته ولیږئ. دا ټوله ده، د اوږدې مودې وروسته زموږ د مرغرو هزاره ګولۍ چمتو دي!
د انګورو غوړ د خټکي کریم سره
عنصرونه:
- د مرغانو زوړ - 6 پیسی.
- سیالیو - 700 g؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- خامه کریم - 500 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
وريجی په بشپړه توګه په ژمی اوبو کی راټولوی، په یوټسین کی واچوی او سرد اوبو ته یی واچوی.
بیا موږ یو برتن، تری پیاز، د مرغیو زیاتول، د هزاره ګولیو خپور کړئ او د ورور سره ډک کړئ. د 30 دقیقو لپاره Stew. د لسو دقیقو لپاره تیار شوي تر څو د تیارۍ وړ وي.
که تاسو په تشناب کې ډیر ناوخته وساتئ او دا د ډوډۍ لپاره چمتو نشو، موږ وړاندیز کوو چې تاسو د نورو غوښو کارول او د مڼو سره د لوبیا او مرغیو سره د خنزیو پخلی وکړئ.