ډیری خلک په کمزوری ډول پیژندل شوي او نه غواړئ د جوارو په توګه د وریجو چای وخورئ. په واقعیت کې، دا دا ډوډۍ نازکه خوند درلوده، دا باید د مناسبو چمتو کولو چمتو کولو لپاره، د مالګې او مختلف مصالحاتو څخه په وړتیا سره کار واخلئ. مګر، که چیرې د ګرنش لپاره چای نه یوازې ابلاغ شي، مګر له لرې وچو سبزیانو سره مخلوط شوی، نو تاسو به یو خوږ ډوډۍ ترلاسه کړئ چې تاسو په هر میز کې د ځان لپاره خدمت کولی شئ. دا د خواړو او روژه نیولو ورځو لپاره خورا ښه ده. راځئ چې تاسو سره د ګازو سره د وريجو پخلی وکړو.
د ګازو سره د څو څو اړخیزو برخو کې
عنصرونه:
- چای - 1،5 توکي؛
- کڅوړه - جوار
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
وريجې څو ځلې راوباسئ، ترڅو چې اوبه په بشپړه توګه پاکې شي. بلب او گاجر پاک شوي او په نرمۍ سره ویجاړ شوي. د بند شوي جوارو جرړه خلاص کړئ او په آسانۍ سره له مایع څخه وچ کړئ. بلغاری مرچ واښه، پروسس شوی، تخمونه راټیټی او په سټیټونو کی مینځ ته کیږی.
په شبکه کې څو څوک وګرځوئ، "د فری کولو" موکه وټاکئ، د تیلو کڅوړې ته واچوئ، رای او ګزرونکی یې روڼتیا ته واړوله. وروسته گاجر او نور ټولې سبزيجات اضافه کړئ. بیا مو د خوب چای، مالګه، مرچ او د سپتولا سره سطحه کیږو. د اوبو مناسب اندازه وباسئ، پروګرام "چای" وساتئ، د لوبو تړل او د نیم ساعت لپاره د ډوډۍ چمتو کول. چمتو شوي وريجی د جوار او ګازو سره په لوی لوښی کی ساتل کیږی او میز ته خدمت کیږی.
د وريجو او ګازو لپاره لارښود
عنصرونه:
- وریجی - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مڼه - 40 ګرامه
- cumin - 1 کڅوړه؛
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- دالوری پاڼه
- اوبه - 600 ملیونه
- مصالحې.
چمتووالی
له دې امله، د جوارو کڅوړه په ګازو کڅوړه په سمه توګه وسوځول شوه او تقریبا د یو ساعت لپاره یې په سړې اوبو کې ټوټه کړه. پرته له وخت ضایع کول، موږ د لوړ اړخونو سره یو ساسس اخلو، تیلو ته یې واچوو او په منځنۍ تودوخه یې تودوخه. بیا د 30 ثانیو لپاره جغرافیایي، بڼ پاڼه او غوړ وغورځوئ. له هغې وروسته موږ مچیو ساتو، موږ پاک او ګرد شوي ګاز شامل کړو. موږ هر څه په بشپړه توګه سره ګډ کوو، موږ د څو دقيقو لپاره تېر شو، او موږ ژمی وريجی سبزيجاتو ته واړوو. په اړینو اوبو کې ډک کړئ، مالګې اضافه کړئ، مصالحې سره موسم، د لوښو سره پوښ او ډوډۍ پاک کړئ تر څو چې په منځنۍ تودو باندې پخه شي، ځینې وختونه ځنډول.
چای د لرګو او ګازو سره
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- د مکسیکو سبزیج مخلوط - 200 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- وريجی - 1 توکي؛
- مصالحې
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
وریجی ښه څښلی دی، دوه شیشې د ژمی اوبه راټولوی او تیارۍ ته تیاروی، د مالګې یوه غالۍ اچول. گاجرونه او پیازونه پاک شوي، پخش کول او کیوبونو کې مینځل کیږي. په ژور خواړو کې، د سبزیجاتو غوړیو ته غوړ او نرمه ترجیح کړئ.
وروسته بیا مکسیکان مخلوط کړئ، د لینکس وخورئ او دقیقو ته یې انتقال کړئ 3. موږ بشپړ شوي وريجې پین، مالګه، ذائق ته، یو څو دقیقو انتظار وکړئ، او بیا یې له پلیټ څخه لرې کړئ او د ځان د خدمت کولو ډوډۍ په توګه خدمت وکړئ.
د وریجو او ګازو سره ویجاړ شوی وی
عنصرونه:
- سکډ - 5 ټوټې؛
- وريجی - 1 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون
- مصالحې.
چمتووالی
وریجی توکی او پخی شوی دی. گاجرونه او پیازونه پاک شوي دي، په نرمه ټوټه شوې کڅوړې او د تیلو په 5 دقیقو کې یې ویاړ. بیا وروسته د 5 دقیقو لپاره سبزیجات، مکس او ډنډ ته وریجو اضافه کړئ. سکوایدونه پاک شوي، په بشپړه توګه د مصالحو سره یوځای شوي، یو څه ساړه او د پخلی ډک سره ډک کړئ. له هغې وروسته، موږ په فرج کې واچاوه او مخکې له دې چې خدمت وکړو، په کوچنیو بوټو کې وخورئ.