هر ښوونځیب په آزموینه کې د کوټیو سره مینه لري. د دې روږديتوب سره مبارزه بې بنسټه ده، او هغه مړي چې د بټيو محصولاتو د کيفيت په اړه ډاډه نه وي، د دې ډول غوښتل شوي خواړو د جوړولو لپاره ماهر وي. سربېره پر دې، زما میړه به په خوښۍ سره دا نوي بسته شوي توکي کار وکړي.
د غوټیو کڅوړه څنګه په خولې کې کښینئ؟
عنصرونه:
- دود - 0.5 لیټره؛
- margarine - 50 g؛
- فشار لرونکی خم - 40 g
- اوړو - 3-4 توکي؛
- شکر - 3 ټب. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - 1h. سپون.
د کڅوړو لپاره:
- فورمه - 500 g؛
- پیاز -1 پی سی.
- لوف - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- شیدې - 0،5 توکي؛
- لرګی 2 لبنان
- شنه (ډنډ او فرش) - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
په ګرمو شیدو کې، موږ شکر او غوښه وچولې. ډوډۍ (3 tbsp.) د میز په واسطه میز ته لیږدول کیږي، موږ ژوره قوي کول او "تحلیل" خمیره ایستل. هګۍ چې د مالګې، مکھن، نرمه مارارارین سره لرې شوې ده. موږ نرم، داوطلبۍ ټوخه ککړ. که اړتیا وي، لږه اوړو ونیسئ. بشپړه ټوخه د سبزیجاتو تیلو سره وویشئ او پرته له دې چې د مسودې په ګرم ځای کې پریږدي. کله چې دا په 3 ځله کې حجم زیاتوي، موږ غلا کوو او بیا یې پرېږدئ چې بیا راشي.
په عین حال کې، موږ قطار چمتو کوو. Mincemeat هر یو غوره کړئ - غوښین، سور، چرګ، مخلوط یا حتی مچھلی. دا غوره ده چې د منرال غوښه یو ځل بیا د غوښې له مینځلو څخه تېر شي، پداسې حال کې چې په شیدې او پیاز کې یو لاسي لیلا شامل کړئ. په تیار شوي منډو کې هګۍ، مالګه، مرچ. لرګي او په نرمه توګه کټ کښت کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو، موږ کڅوړې جوړې کړې، چې په تشناب کې تاکید شوي یا پخې شوي دي، یا تاسو کولی شئ د یو جوړه لپاره پخلی وکړئ.
ټوټه په نیمه سانتي مترو کې یو پرت ته لیږدول کیږي. موږ دا د سټیټونو سره وویست، له دې سره موږ کڅوړه مخ پر ځوړندوله. په ورته وخت کې، د دوی لارښوونې باید د ټوټې څخه لیدنه وکړي. موږ پخه شوي پیسونه په یو کڅوړه پاڼه کې چې د ټوټې سره پوښل شوي وو. موږ هغوی ته د 20 دقیقو لپاره ځو، د وریدو هګۍ چک کړئ او یو پری تڼۍ ته 200 درجو ته ولیږو. دا به نیم ساعت وخت ونیسي. د ټوټې کندې کولی شي غوړ شي او په ډیری تیلو کې په یوه پښه کې. دا ډیر خوند دی، مګر لږ ګټور.
په پف پیري پیښه کې څه ډول کالی جوړ کړئ؟
لومړی لاره
عنصرونه:
- د ټوخه ټوټه ټوټه - 200 ګرامه
- فورمه - 350 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ډوډۍ - 3 ټبی. شګو
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
موږ مايع شوي غوښه د غوښي له لارې، د مالګې، مرچ په وسيله له پيازو سره ګډ کړئ. موږ 5 کڅوړې جوړوي، په سمه توګه "سلم" هغوی او د بسترونو په مینځ کې ککړ کړئ. دوی به د غوښینو غوښو جوس جذب کړي او ازموینې ته به اجازه ورنکړي چې ګیټ شي.
ټوټه د قطارونو د اوږدوالی په پرتله د 4 سینټ اوږد اوږد او د دوه کڅوړو چوغندر سره د مستطیلونو سره کم کیږي. په مرکز کې موږ ټوټه او د کنډکونو سره په دواړو غاړو کې، موږ ټوټه د ټوټه ټوټه 1.5-2 سانتي مترو سره سره پری کړه.
د پف پیري په مینځ کې ختم شوي کڅوړه په یو کڅوړه پاڼه کې خپور شوي و چې د فرش سره پوښل شوي او د مخکینیو تشناب ته یې د 40 دقيقو لپاره 180 دقیقو لپاره استول شوي.
دوهم لاره
د ډوډۍ څخه موږ د ګرد کڅوړو شکلونه او دوه خواوو څخه مینځ ته راوړو. د پوف ټوټې په بیلو پاڼو کې ویشل شوي، په لرې ټوټو ټوټو کې مینځل کیږو او موږ یې د ګرم شوي چپسونو په څیر وینو، لکه د تار بیله. د خولې څخه د رګونو پایونه سم کړئ. د "ګوموموري" پای ته رسیدل د کڅوړې په پاڼه کې، د هګیو سره لیږدول شوي او توره ته واستول شول.