موږ وړاندیز کوو چې تاسو خورا اطمینان لرونکي او سوکاله ډیک چمتو کړئ، کوم چې نور هم، ستاسو په شخصیت اغیزه نلري. زچچینې سره د وريجو سره مینځل کیږي د لیږد یا رالویدو میز لپاره بشپړ دی.
نسخه لوچین سره د وريجو سره مینځل شوی
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- چای - 1،5 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- بلب - 1 ټوټه؛
- خوند کریم - 0،5 توکي؛
- اوبه؛
- مصالحې
- شنه - 1 ډوډۍ.
چمتووالی
زچچینی غذا، د پوستکي پاکول، د تخم سره اساسي پاملرنه کول او سبزيجات په کیوبونو کې وویشل. بلب پروسس شوی، په سیمینډونو کې اچول شوی او ټوټه شوی. اوس ژور ژړا پین واخلئ، د هغې د سبزیج غوړ کې واچولئ، پیاز او نسکور یې تر هغه چې زرغون نوری. بیا وروسته ټولې دقیقې زچین، تیغ او غوړ زیاته کړئ. په عین وخت کې موږ په اور کې د اوبو پین واچاوه، تودوخه وریجو یې واچوئ، مالګه زیاته کړئ او بشپړ کړئ. قطع او د چاقو سره په نرمه توګه مینځل کیږي. بیا د ساسینpan په ښکته برخه کې د وريجو یوه برخه واخلئ، د پیاز سره یې د پیاز سره پوښ کړئ او د بوټو سره سپک کړئ. لږ اوبه وخورئ، د خوند کڅوړه وساتئ، د لوټی پوښ او د ډوډۍ ډوډۍ تر هغه پورې چې ټولې مايع تبصره ونه کړئ. موږ د ژمي په ډوډۍ کې د سړه ناست یا د کبانو او غوښینو غذا لپاره د ضمیمه په توګه خدمت کوو.
د کانونو او وریجو سره سینګونه ګوښه شوي
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 600 ګرامه
- وريجی - 1 توکي؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- زچینی - 2 پی سیز.
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- ټیمات -2 پی سیز.
- مصالحې.
چمتووالی
د وريجو اوبه په خوندوبو اوبو کې راوبلل شي او ښایسته شي. گاجرونه او پیازونه پاک شوي، د کیوبونو کښینول او په ساسسیپ کې د سبزیجاتو غوړ وغوښتل. زچچینی غنم، لوټ شوی او سبزيجاتو ته اضافه شوی. ټولو ته نرمه وخورئ، بیا وروسته میوه شوي غوښه او کښت شوي کڅوړه راوباسئ. موږ لږ اوبه راوړو، د لندبل سره پوښ او کمزوری 10 دقیقو لپاره. له هغې وروسته، په بشپړ شوي وریجو کې واچولئ، د 5 دقیقو لپاره په کوچنیو اورونو کې ونیسئ. موږ ډوډۍ تودوخه کوو، د شنه سره خوندیتوب کوو.
د وريجو او سبزيجاتو سره پوښګانې
عنصرونه:
- زچین - 3 ټوټې؛
- وريجی - 1 توکي؛
- گاجر - 200 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- روميټ - 2 پي سي.
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- مصالحې
- سپینه ګوبو - 200 ګرامه
- تازه جریان.
چمتووالی
له دې امله، زچینیا لوټ شوي، پالل شوي او کیوبونه پرې ککړ کیږي. گاجرونه پروسس شوي، په لويو پوړيو باندې ايستل شوي دي، او بل د ګوتو په واسطه پوښل کيږي. په ډوډۍ کې دا ډبره کېښودل، په هغې کې یو څه غوړ او د گاجر سره د 5 دقیقو لپاره تودوخه کړئ. د قابلو کڅوړه، د سږو ټوټه کړئ او له زچیني څخه سبزيجاتو سره یوځای کړئ. لږ تودوخه د 15 دقيقی لپاره لږ اوبه، مخلوط او ډنډ وچ کړئ. دا ځل موږ چای وخورئ، هغه یې واچوئ، په سټینpan کې یې واچوله او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. مرچ پروسس شوی دی، موږ تخمونه لرې او په ښه توګه کټ شوي. توماتونو تولیدو، چټکیو، په کوچنیو پوټرو او پودوسایفیمونو کې اچول شوي. اوس د ریماټو ډله او مرچ د سایټین، مکس، پوښ پورې او د 15 دقیقو لپاره ترش پورې ډوډۍ پوښ کړئ. موږ د کښت او چینو سره د غوړ لرونکو لوچینو سره د حصو په توګه خدمت کوو، د تازه بوټو سره توضیح شوي.
په څو اړخونو کې د وريجو سره ډډ شوي زکچیني
عنصرونه:
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- لہسن - 3 لزه
- روميان - 4 پي سي.
- تازه غوړ - 15 g؛
- وریجی - 100 ګرامه
- زیتون غوړ - 100 ملیونه
- شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
موږ بلب پاکوو، کیبلونو ته وخورئ، او لاسي د مطبوعاتو له لارې وسوځوئ. سبزيجات په يوه کڅوړه په څو اړخونو وويشي او د زيتونو تېل په روښانه ډول خړوب کړئ، پرته له دې چې تړل شوي بند شي. بیا یې د کڅوړو کیوبونو او روميانو اضافه کړئ. د "بڼسټ" پروګرام بدل کړئ، د بریښنا بندولو لپاره یو ساعت وخورئ. د 30 دقیقو وروسته، د شیدو چای وخورئ، مالګه او شکر چک کړئ. په سمه توګه سره مخلوط، او د سمبولیک سیسټم وروسته، ډوډۍ په نرمه کټۍ ډیل سره او میز ته یې خدمت وکړئ.