خامخا هرڅوک د کور کیک سره مینه لري، او د گوبو سره مینځل کیږي - دا د هغه کلاسي ده. دا د ناکرارۍ ډکولو لپاره ناقانونه ډول رسه او چټک چمتو کول دي.
د قابله ګانو څخه د ګانو لپاره ډوډۍ ډک کړئ
عنصرونه:
- تازه قابله - 500 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تازه جریان - چک کول
- کریم - 100 ملیونه؛
- مصالحې.
چمتووالی
گوبګی د چاقو په واسطه کښینئ، د ګنډلو مالګې او د لاسونو سره یې مینځئ. بیا یې د تیلو او غوړ سره په پښه کېږده، څو څو دقیقو ټکول. له هغې وروسته، د کښت شوي پوټکي ګرېګرې اضافه کړئ او ټیټ فاس کریم. ډک کړئ ترڅو چې چمتو وي. په عين حال کې، هګۍ جلا جلا شي، د هغې خولې، پاک کړئ، د کبونو ټوټه کړئ او د ډبرو سره مخلوط کړئ، ټوټې ټوټې او مصالحې وخورئ.
د ګوبو او شتمنیو ډکول
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 600 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- مصالحې
- د غلا شویو سیالیو - 200 g؛
- تازه غوړ
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
بلب پاک شوی، میلینکو ټوټی شوی او د تاو په تاو باندې تیری شوی تر څو تر سرو زرو پورې تېل ته وخوړل شي. د ضایع کولو وخت، پرته د میوو او میوه لرونکو مرمیو څخه ډډه وکړئ. موږ ګوبو ته د 5 دقيقو لپاره واړاوه او د ډوډۍ لپاره اضافه کړئ، بیا وروسته د خړوبولو غوړیو، غنمو کڅوړو او مصالحو ته چک کړئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ او چمتو کړئ تر هغه چې چمتو یې کړئ، د ګنډو پوښلو او اور وژنه.
د قابله ګانو څخه ډیری خوند خوړل
عنصرونه:
- کالی شوی کب
- سپینه ګوبو - 400 ګرامه
- بلب - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- cumin.
چمتووالی
موږ بلب وخورو، بوټی ټوټه او نوری یی په لږ تیل کی. قبوب په کمه توګه مینځل شوی، مالګې، د غوړ پیاز پیاوړی کړئ او مخلوط کړئ. موږ سبزيجات ماسټري په ژړا کې واخيست، لږ اوبه او ډوډۍ راوباسئ، وهل. د ټول مايع د تبعيض څخه وروسته، مونږ جيوه اچوو او د ډبرو ډبرو سره ايستل کيږي، ډب شوي کبانونه ايستل کيږي. ډکول ډک کړئ، له پلیټ او ټیټ څخه لرې کړئ. په عين وخت کې، سخته هګۍ اچوي، هغه پاک کړئ او په کيبونو کې پرې کړئ. په وړو ډوډۍ کې اضافه کړئ او په ښه ډول سره ګډ کړئ.
د قابله ګانو ډکول مزيدار
عنصرونه:
- تازه قابله - 1 کیلوګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د روميانو پاکه - 6 ټبۍ. شګو
- شکر - دوه ټنه.
- مالګه
- بڼ پاڼه
- د سبزیجاتو غوړ
- اوبه - دوه کسه.
چمتووالی
د قبوب په مینځ کې مینځل وکړئ، دا په لاسي توګه د لاسونو سره مینځل او مالګې اضافه کړئ. گاجر او پیاز پروسس شوي او د واښو سره ځمکی. سبزيجات د څو دقیقو لپاره په ګرم شوي غوړ کې وخورئ، بیا وروسته د ګوبو او ترکیب زیات کړئ. د 5 دقيقو وروسته، د رمې د تودو خپور، په ګلاس ګرمو اوبو کې ضرب شو. موږ یو بل ګلاس اوبه اضافه کوو، په ضعیف اور کې د 15 دقیقو لپاره مخلوط او ګولۍ، دا د ګنډلو سره پوښل. په پای کې موږ د مصالحو، شکر، مخلوط او وزن وزن ته رسیدو تر څو پورې په بشپړ ډول مایع تبعیض ونه کړو.
د قابله ګانو سره د پیسو لپاره ډیر خوندور ډک
عنصرونه:
- د چرګانو غوښه - 300 ګرامه
- سپینه ګوبي - 500 ګرامه
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو غوښه پروسس کیږي او وړو ټوټو ته پرې کیږي. په تاو کې یو څه لږ تېل راوړي، تودوخه، په هر اړخ کې تیار تر هغې پورې چرګ او غوړ خپروي. بیا مو دا په یوه کڅوړه کې واچوله، او په ورته غوړ کې موږ د پیاز سره د روڼتیا ته پیاوړی شو. په جلا جلا توګه د کښت کالي ګوبې وخورئ، دا یې وخورئ، یو څه واړه اوبه اضافه کړئ او په لندۍ سره یې واخیستئ. اوس ټول توکي په کڅوړه کې سره مخلوط کړئ، موسم چې د مصالحو سره ډک کړئ او هغه یې وخورئ.