دا ستونزمنه ده چې په میز کې د ګرمو مرمۍ مایکریل پرته د فیستیو خوړو تصور وکړئ. د دې کب مایع او خوشبوونکی غوښه د هغې ډیر خوندیتوب له لاسه ورکړ.
د مایکرویل په هڅه کې یوځل ګرم شوي تودوخه کول، تاسو د دې حیرانوي ډوډۍ خوړلو خوښي نه منئ. او د سګرټ څښاک د کبونو په ترکیبونو کې وړاندیزونو تعقیب کول، تاسو کولی شئ په خپل کور کې خپل لاسونه د خپل لاسونو سره جوړ کړئ. ترټولو مهمه خبره د کب کیفیت، د هغې نمونې، د مصالحو شتون او د چمتو کولو وخت دی.
لاندې موږ به د ګرم سګرټ څښلو لپاره مکریل واخلو او دا به څنګه په سمه توګه توب وشي.
په خوله کې په کور کې د تودوخې وړ میکیکیل
عنصرونه:
- مکرر؛
- مالګه - ذائق.
- د مچھلی لپاره مصالحې - ذائق کول
- د مرچ خاوره مخلوط - چک کول
چمتووالی
که تاسو د سګرټ څکولو لپاره منجمد ساک شوي مایکریل کاروئ، نو لومړی یې موږ دا په یو پوټکی موډل کې ککړئ، دا د یخچال په ښکته خوله کې ساتل. کله چې کب ماړه لږه کړه، موږ یې له سر څخه لیرې کړو، واټن یې واچوئ او وروستنۍ پنجوايي یې ورکړئ. بیا یې د مالګې سره وخورئ، د مرچ د مخلوطو سره، د مایانو لپاره مصالحې، او بیا یې په فرخ کې په شپږو ساعتونو کې واچوله.
د وخت په پای کې موږ مچھلی اخلو، د مالګې سره یې لوټ کړئ او د پټې په واسطه یې د یو ساعت لپاره وچولو لپاره ګنډل.
اوس موږ د کب په وخت کې د مچھلی غصب په کاپيکل کې خپور کړ ترڅو دوی یو بل سره ونښلوي، موږ لټۍ پوښوو او په نرمه ګرمه کې د 25 دقیقو لپاره غسل کوو. د سګرټ څکولو لپاره، دا غوره ده چې د الری د نرمو چپسونو او د ونو د ونو څخه پرته چټک کار واخلئ.
تيار شوي کب ماڼۍ کيږي او کيدای شي ميز ته تغذيي شي.
په څو اړخیزه تودوخه د ګرمو تودوخه مکرر
عنصرونه:
- مکرر - 1 مخ.
- مالګه - دوه کسه. شګو یا چک کول
- مايع سګرټ - 20 g؛
- خوند ژوندی - خوند
- تور مرچ مرچ - چک کول
چمتووالی
د اړتیا په صورت کې د مکریل قمار، تیور شوی، د سر، ګوتو، میوو او پښې څخه لرې کول، د کاغذ تولیدو یا نیپکن سره وسوځول او مساوي. بیا مچھلی د مالګې، مرچ، خټکي کټی ډیل او په یوه بسته کې ځای په ځای کړئ، او د بیکار لپاره یې ځای پر ځای کړئ، په یو اړخ سره په ټړولو سره. موږ مايع سګرټ څښلو، دا د مکرر په سطحه په مساوي توګه وويشل، په بل لوري بکس بند کړو او په څو څخار ظرفيت کې يې واچوم. د "بیکار" موډل ټاکئ او د 30 دقیقو چمتو کول. د پخلی کولو پای ته رسېدو لس دقیقې مخکې، مچھلی یو بل بیرل ته واړوي. د اشارې وروسته، د "گرم شوی" موډل کې د مایکریل د لسو دقيقو لپاره پریږدئ.