د چرګانو د چرګانو په شان د یوې ساده محصول څخه، تاسو کولی شئ په غیر معمولي ډول سواد ډک جوړ کړئ. په لرګي کې د وچو وزو څکولو پخاطر، لاندې ولولئ.
د ژغورنې چرګ وزرې په لرې کولو پین کې
عنصرونه:
- وزونه - 8 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ
- کیچپ - 35 g؛
- لونسن - 3-4 لګۍ
- مالګه
- مصالحې .
چمتووالی
د چرګانو وزرونه او وچ کړئ. بیا یې د مالګې، مرچ سره وسوځوئ. کټ شوي کانشین شوي لہسن، د پنچینو کڅوړې اضافه کړئ، مخلوط کړئ او یو ساعت ته یو پروارواروټیایا ورکړئ. بیا یې موږ د یو بل او د بل لوري څخه تاو کڅوړو ته لیږو. او وروسته د یوې کښتۍ کرسټۍ وروسته، تر هغه چې دوی چمتو یاست چمتو یې کړه.
په ژړا کې د سویا ساس کې وچ شوي چرګ وزر
عنصرونه:
- وزونه - 6-8 ټوټې؛
- مرچ
- مالګه
- د سبزیجاتو غوړ
- په تازه ډول د لیمن رس رسه - 10 ملیونه؛
- مايع شات - 1 چسپان؛
- سویا سایټ - 60 ملیونه.
چمتووالی
وزونه وځل شوي، که وغواړي، وروستی فالکس پرې کیږي، پرته له دې چې وزر په ګړندۍ پښه کې غوره شي. د سویا سایس د شاتو، نیبو جوس او د سبزیجاتو غوړ 30 ملی لیتره سره مخلوط کړئ. هر وزر د مالګې، مرچ، د اچار سره خوشبین شوي او د یو ساعت لپاره د ځنډ لپاره ځي. د هغې نه وروسته، موږ دوی په یو گرم ګنډل شوي پین کې ځای پر ځای کوو او د دواړو خواوو لپاره چمتووالی نه لرې.
په ژړا کې د وچو وزو لپاره لارښود
عنصرونه:
- وزونه - 7 پی سیزونه؛
- مرچ مرچ - 2 پی سیز.
- سویا ساس - 50 ملیونه؛
- سرښو - 20 g؛
- د وريجو انګور - 20 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- مايع شات - 1 چسپان؛
- پیاز - 200 ګرامه
- بلغاری مرچ - دوه ټوټې؛
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
وزرونه په جوڑونو کې کم شوي دي. وروستی برخه ایستل کیدی شي. موږ دوی د ابیولو اوبو ته دوه دقیقو لپاره راکاږو. بیا یې په یوه لوی کڅوړه کې واچئ، د سویا ساس، د وریجو انګور، سرسري، مايع شات، کټی للاس او د څاه ګنډلو کې وسوځوئ. د څو ساعتو لپاره پریږدئ. په عین حال کې، مرچۍ، کنده شوې کنده شوې غوټکي مرچ او پیازونه. په ژوره ګړندۍ پین کې تېل تودوخې، په هغې کې مرچ وخوري او دا د خوشبو تر هغې پورې تیریږي. اوس وزرې خپروي او وخوري، په شاوخوا 7 دقیقو کې یې ډډه کوله، بیا یې د اچار پاتې شاته واچوئ. ورو ورو هغه کارول پیل کوي، نو وزر په شدت سره پیاوړي کولو لپاره مه هېروئ، نو دا په بشپړه توګه په تیارو کې دي. اوس موږ وزرې لرې کوو. پیازونه تر هغه وخته چې روڼ واخیستل شي، غوښه مرچ یې واچوئ، په 50 ملی لیتره اوبو کې واچولئ، مالګه زیاته کړئ. وزر بیرته د لرې کولو پین ته واچوئ، بیا ګډ کړئ او د یو ساعت لپاره د لیږد الندې پریږدئ. په عين وخت کې، موږ اور وژغورو.
د میریز سره په تاو تریخ کې وچ شوي وزرونه
عنصرونه:
- د چرګانو وزونه - 7 پی سیز.
- میوریز 67٪ غوړ مواد - 40 g؛
- لہسن - 3-5 غاښونه.
- مالګه
- مرچ
چمتووالی
غوړ او وچ شوي چرګونه د مالګې او مرچ سره مسخ شوي دي. زنګ شوي لہسن، د میونیز سره، په وزو کې اضافه شوي. ښه کنده کړئ او د شپې لپاره یې په سړه کې وساتئ. بیا موږ دوی په ګرمو باندی وویشل او په دواړو خواو کې چمتو کوو.