روسی پائی کاک - یو څو اړخیز خوځښت او د دودیزو ودونو په اړه د ډیزاین معمولیت، مګر د دې سره سره، هیڅوک دا اجازه نه لري چې په منظم ورځ کې د خپلې کورنۍ لپاره دې تہوار پیري چمتو کړي. هغه وخت چې مصرف شوي وي به د پایلو له ورکولو څخه زیات وي، کوم چې د ډلو خلکو ډک ډک وي چې ستاسو ډک ډک کړئ.
د پاریس - لارښود
کريک کوربه د خپل کثیر برخې سره ډزې کوي، مګر که تاسو غواړئ چې د پخلي وخت او ممکنه ستونزو سره مخ شي، تاسو کولی شئ د ترکیب څخه د ترکیب څخه خارج کړئ او د ډک ډک سره د ټوټې شیل ډک کړئ. لکه څنګه چې په دې لارښوونو کې وروستی وروستی چرګ او آلو دی.
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- خړوب - 65 g
- کیفیر - 120 ملیون؛
- سوډا - 1/4 کڅوړه؛
- اوړه - 420 ګرامه.
د بشپړولو لپاره:
- کچالو - 390 g؛
- د چرګانو غوښه - 510 ګرامه
- پیاز - 145 ګرامه
- د لشچ غاښونه - 4 پی سیز.
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- د چرګ ورور - 165 ملیونه؛
- مکھن - 35 ګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د کیک پائی پاک کړئ، تاسو باید ټوخه ټوټې وخورئ او نیم ساعت یې د آرام لپاره پریږدئ. د ازموینې د غوڅولو لپاره، دا دومره اړین دی چې ټول اجزاء یوځای سره یوځای شي تر هغه چې دوی په غیر چپچینې لمپ کې بڼه وکړي.
پداسې حال کې چې ټوټه له رارسیدو مخکې آرام کیږي، پاتې نور توکي چمتو کوي. پاک شوي تیوبرونه د کیوبونو سره وویشئ. د چرګانو سره (سپینې یا سور غوښه) فلم او پاتې نور غوټکي پرې کوي، غوښه یې کوچنۍ بلاکونو ته ویشل کیږي. پیاوړی سیمینګ ته ننوتل.
تیار شوي ټوټې وخورئ او د ټاکل شوي شکل لاندې یې پوښ کړئ. په بنسټيزه توګه آتش، د هغه تر شا - چرګ او پیاز، د لرګیو کټکي او لایرل. د کیک په مرکز کې د ټوټیو ټوټې راټول کړئ، د واورې د مینځلو لپاره یو کوچنی سوراخ پریښود. د چرګانو پښه د چرګانو او کچالو سره په لومړیو کې 165 درجې ته د 50 دقیقو لپاره تیوب.
پف پیریري کوکیلیل پائی
د پخلی کولو آسانتیا لپاره، د تیار شوي ټوټې استعمال، د بیلګې په توګه د پف په توګه، مرسته کوي، کوم چې د لاندې لارښوونو بنسټ جوړوي.
عنصرونه:
ناڅاپه، ناپاکه ټوخه؛ ته- د چرګانو پاڼې - 310 g؛
- وریجی - 90 g؛
- کریم - 170 ملیونه؛
- پیاز - 230 ګرامه
- شیمپین - 380 ګرامه
- د پیاوړو پوټکي - 4-5 پی سیز.
چمتووالی
وریجی وچلوی او د پیاز د پیاوړتیا سره یی ګډ کړئ. پیاز نیمې کښتۍ ته ویشل کیږي او د مرغومیو سره ژغورل تر هغه پورې چې د لندبل له لندبل څخه تیريږي. چرګ وچلئ او دا په ریشیو کې مینځ ته کړئ. د پف پیري پیړیو دوه پرتونه وخورئ، یو د ډنډ په اډه کې واچئ، لاندې ښکته او دیوالونه پوښ کړئ، او وروسته یې د ډک کولو پریرونو سره ډک کړئ. هرڅه د ټوټې ټوټې سره پوښ کړئ او د کنډو ساتنه وکړئ. د کیک د پورتنۍ برخې په منځ کې یو تیاری رامنځته کوي او کریم کریم یې راولي. د ماشوم نرخ په 35 - 45 دقیقو کې په 195 درجو کې واچولئ.