موږ ساده سیسټمونه وړاندیز کوو چې د مڼو سره د غوږونو جوړولو لپاره چمتو کړئ چې تاسو به د تل لپاره د شته محصوالتو خورا ساده سیسټم په کارولو سره د یوه ښایسته ډیریټ تنظیم کولو کې مرسته وکړي.
د پف پیري څخه بنګانې د مڼې او د انګورو سره
عنصرونه:
- پف پیریری - 480 g؛
- مڼې - 410 ګرامه
- د نیبو جوس - 10 ملیونه؛
- وړل شوی شکر
- مکھن - 65 g
- د کچالو نشایسته - 35 g؛
- د انګورو غوړ - چک کول
- ممیز (اختیاري) - چک کول
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- اوړه
چمتووالی
لومړی ګام دا دی چې د غوږو لپاره د مڼو کښت چمتو کړئ. موږ د ميوو څاه پاکوو، وچ وچيوئ، د پوستکي او د بدن سره د داخلي کور څخه ځان خلاص کړئ. بیا میوه د کوچنیو کیوبونو سره وخورئ او په لومړیو سټین پین یا د سبزیج لرونکو تیلو سره یو ځای کړئ. موږ دوی په لاندینیو برخو کې اعتراف کوو، د شکر، ټوټیم، نیبو جوس او که وغواړئ خوند واخلئ، وینځل شي. کله چې مڼې نرمې شي، کانټینر له اور څخه وباسئ، دا پریږدئ چې یو څه ټیټ شي، نشایسته کړئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ.
چمتو پف پیريري د خونې د حرارت په درجه کې وړاندې کیږي او یو د راللو پن سره یې نصب کړي، سطحه د اوړه سره وویشي. وروسته، د مطلوب شکل او انداز شکلونو کې جوړ کړئ. دا د مستطیل او چوکۍ په څیر کیدی شي، او حلقې د تالیف یا پوښ په شکل کښینول کیږي. دا ټول تکیه لري چې کوم ډول بون تاسو غواړئ ترلاسه کړئ.
موږ هر یو "شکل" پرانیستل شو چې مخکې چمتو شوي وو او موږ یو رول جوړ کړو، بدلون یې راوړو او د انګورو یا ګوتو کنډکونو سره یې مهر کړی. د محصولاتو په اړه، موږ ډیری پاټکونه جوړوي یا د بام څخه د وتلو لپاره په سر کې کموالی او هغه د بکس په پاڼه کې ځای پر ځای کول، د پارچه کاغذ سره محدود.
موږ د پورته څخه پورته غوړۍ د زیږون سره د اوبو یوه کوچنۍ برخې سره مخلوط کړه او هغه تفتیش ته چې 220 درجې ته اړتیا لري تر هغه پورې چې غوښتل شوي بورډنګ ته واستول شي. په منځنۍ کچه، دا به له 30 څخه تر دیرش دقیقو پورې وي.
د دې بډو لپاره ډکول هم تازه تازه مڼې دي. د دې کولو لپاره، موږ د تودوخې درملنې مرحله پریږدو.
د غوټی ټوټو څخه د مڼو سره بانو
عنصرونه:
- شیدو - 280 ملیونه؛
- فشار لرونکی خم - 25-30 g؛
- مکھن - 70 ګرامه
- وړل شوی شکر - 120 g؛
- وینیلا شکر - چک کول
- د غنمو غنم - څومره ټوخی به اخلي؟
- مالګه
- د هګۍ زيړ - يوه ټوټه
د بشپړولو لپاره:
- مڼې - 500 ګرامه
- وړل شوی شکر
- نشست 45 g
- د انګورو پاؤډر (اختیاری) - چک کول
چمتووالی
ګرمۍ شيدو کې، غوړ ټوټې کړئ او غوړ وچ کړئ، لږه اوړه وخورئ، مخلوط کړئ او په تودوخه کې د پنځو دقیقو لپاره پریږدئ.
د دې وخت په جریان کې خواړه فعاله شوی او کار به پیل کړي. اوس د وینیلا شین، اضافه مڼه، مالګه اضافه کړئ، د غوښینو غنمو غوړ جذب کړئ او ټوخه پیل کړئ. د دوامدارۍ له مخې، دا باید نرم وي، مګر ښه ښه وي او لاسونه یې وتړئ. موږ دا په یوه ژوره کټګور کې ځای نیسو، دا په تولیه کې پوښئ او ښه به یې راولو. دا کار کولو لپاره، یو ساعت لپاره د تودوخې ځای کې لوښې وساتئ.
د ازموینې لپاره چمتووالی وروسته، موږ دا په مساوي برخو کې ویش او بنډوز جوړوي. د لاسونو په واسطه جوړ شوي هر کیک لپاره، موږ پری پاک او سپک شوي مڼې، لږ شکر، نشار او که وغواړئ، ټوخم او کنډکونه وسوځو. محصوالت د تیلو کڅوړه پاڼه کې ځای ونیسئ او د 20 دقیقو لپاره د ثبوت کولو لپاره پریږدئ. وروسته، د لمر پورته برخه د زرد سره سره د اوبو سره مخلوط کړئ او په لومړینیو تڼیو کې د 190 درجې لپاره د بیس دقیقو لپاره یا تر هغه پورې چې توره وه.
بڼونه "Rosettes" د مڼو سره
عنصرونه:
- د ټوخه ټوټه ټوټه - 240 ګرامه
- د منځنۍ اندازې مڼې (غوره تر سره سرخ) - 2 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 85 g؛
- پوند شوي بورډ - چک کول.
چمتووالی
غوړ او وچې مڼې په احتیاط سره د اصلي او ټوټې شوې بوټی څخه په احتیاط سره لیرې شوي
د پوف ټوټې ګوتې شوي، د یو نیم نیم سانتي متره موټیټیبل ته لیږدول کیږي او اوږد لرګیو ته دری څخه تر څلورو سانتي مترو پورې لوټ کړئ. په هر یو موږ د ګوتو غوږۍ په داسې ډول سره ځای پر ځای کوو چې دوی د ټوټې سطحه په ګردي برخه کې راټیټوي. په احتیاط سره د رال جوړول، د پښو پوښ کول، او د ټوټې د ښکته غاړې باندی د ګل ګل جوړول. موږ دوی له مخکې څخه په تیلو بسته بندۍ کې ځای نیسو او په لومړنیو تڼیو کې د 225 درجې لپاره د 30 تر څلویښتو دقیقو لپاره ټاکل کیږي. د چمتووالي پرمهال موږ پرېږدئ چې بنګانې ښایسته کړو، او موږ یې د پوډرو بورډ سره تسلیم کوو.