د تنزانیا ملي خواړه د بیلابیلو غذاونو سره، د ختیځ افریقایي هیوادونو لپاره دوديز کونکي جذبوي. په تنزانيان کې خواړه، د وحشی نړۍ څخه تولید شوي محصولاتو سره د سبزيجاتو محصولاتو ترکیب دی. دا باید په پام کې ونیول شي چې د ساحو اوسیدونکي د خوړو غوره کولو د اروپایي هېوادونو غذایي تاثیرات (د بیلګې په توګه، بریتانیا، ترکیه) او د ززوبرار ټاپو په جزیره کې تاسو د افریقایيانو، عربانو او فارسانو د رواجونو یو ترکیب لیدلی شئ. د تنزانیا د طعام ترکیبونه ډیرې ساده دي چې ډیر غوراوي چمتو کړئ او وګورئ.
غوښه او مچھلی ډوډۍ
په تنزانیا کې تاسو ته وړاندیز کیږې چې د غوښې ډیری غیر معمولي ډولونه، د بیلګې په توګه، د غوږو غوښې، غوږوونکي روټ، د انټیلی پاڼي، هاتین او میووډیل ډنډ، لرې پایې او ټانګونه هڅه وکړئ. په تنزانیا کې د انګور او غوښین غوښه لږ عام دي، ځکه چې دا ډول ډوله ګران ګران دي. د دوی په پرتله، تنزانیان د وزو غوښه غوره کوي. دا خورا ارزانه دي، او د وزو خواړه د تانزاني خواړو ترټولو مهمې برخی دي. په تنزانیا کې د معمولي غوښینو ډوډۍ لپاره، د ټیسټ لوبې کې پکی شامل شوی، د سبزیجاتو او ګول شوي سایجونو سره د بیلابیلو ډولونو غوښې څخه بیل شوی.
د هغو کسانو لپاره چې د چرګانو غذا غوره کوي، تقریبا د تل لپاره دودیز ډوډۍ په مینو کې "nyama-kuku" نومیږي، دا یو وچ شوی چرګ دی. اکثرا په رستورانونو کې تاسو کولی شئ د ناریل شيدو بت (په یوه ډوډۍ کې "ډکنګ ډالس سلام") او د شنه مرغانو سره چرګانو سوپ په نوم پیژندل شوي وي.
د غنمو پاڼو او میوو څخه غصب شوي د غنمو پاڼیو یا خواړو میوه کې، د اکټوپس سټیټ، د لیمو سره زیان، لوبوستونکي، oysters، seashells. دوی تقریبا تل د سمندری غاړو د سلاد سره، او همدارنګه د تازه میوو او سبزيجاتو سره د انتخاب لپاره.
د غوښې او چرګانو غوښه د غوړ لپاره یو ګولۍ دی چې مړ شوی، چې د بیلابیلو غلو محصولاتو څخه چمتو کیږي. دا په یو میز سره په میز کې او یا هم د کوچنیو وچو بالونو په بڼه خدمت کیدی شي. سربېره پردې، د تنزانیا په پخلنځي کې د یوې خواړه ډوډۍ په توګه، جوار، وريجې، لوبیا او بیلابیلو ریښو، د وړ ګوبو او وچو کچالو کارول کیږي.
په تنزانیا کې ، نامناسب کیالونه وده کوي، چې هره ورځ د ډوډۍ اساس جوړوي. دا کیالونه لږ څه د کچالو په څیر دي، او ډیری وختونه د ګرنش په توګه کارول کیږي. د کیلیانو د پخلی کولو په لارو کې تغذیه کول، تنفس کول، سوځول او د غوښې او غوږو سره د غوښې په مینځ کې. په تنزانیا کې ډیر مشهور ډک ته پام وکړئ - د کینګونو سره ګولۍ، دا د "نیامیا-نی-نازی" په نوم یادیږی.
| | |
| | |
څښاک، ډیسټټونه او سایټونه
د هندوانو د رواجونو تاثیرات په تنزانیا کې د سټو او مصالحو پراخه پراخه توضیحات کیدای شي، د بیلګې په توګه، کري. د غرمې او ډوډۍ لپاره، د غنمو کیک، ډوډۍ "نان" یا "چپتی"، پینکیکس "سموس" هم خدمت کوي. روټی "چوپتی" کیدی شي د خوږو لپاره وکارول شي، ځکه چې دا ډبرې کیږي او په ډیره اندازه د شاتو یا جام سره خوله کیږي.
شنی په تنزانیان خواړه په پراخه کچه پیژندل شوی، دا د مختلفو میوو د تیارولو بنسټ دی. د ډیسټرو څخه باید تاسو "میندازي" او د کیالونو د ساتونکي، همدارنګه د میوو آیس کریم، بادامو کیفیت مټ هلو، ډانټس ته پاملرنه وکړئ.
په مینو کې وړاندې شوي څښلو کې، دوديز چای او قافعې، جوس لري. چای د بریتانوي دودونو سره سم خدمت شوی دی، د شیدو او شکر سره، او وړاندیز شوي کیفیت تل د غوره کیفیت څخه دی، ځکه تنزانیا د قاف او چای صادرولو کې یو له مخکښو هیوادونو څخه دی.
په جلا جلا توګه د الکولیک څښلو یادونه ضروري ده. دلته دوی یو لوی شمیر تولیدوي. ډیر مشهور د محلي بییر دی، دا ارزانه او ډیر خوند دی. د سفاری، کلیماناردو، سیرګنیټ د بریا کوشش وکړئ. د الکولي مشروبات څخه، سیمه ییز ویکا "کوونیګ"، د پپاییا، "افریقیسو" او "امرارو" لیکوالو او همداراز د "دودو" شراب څخه تولید شوی، ترټولو ستره غوښتنه ده. لطفا په یاد ولرئ چې په هر هوټل کې تنزانیا کې او تاسو ذخیره کولی شئ چې د اسلامي دودونو پیاوړي تاثیر سره سره د الکولي مشروبات وپلورئ.
د غیر الکولي مشروباتو څخه، موږ سپارښتنه کوو چې تاسو کرسټ ټنیک ته هڅه وکړئ. اوبه سپارښتنه کیږي چې یواځې د سترو بازارونو څخه وخوړل شي، بل څوک باید په نورو الرو کې شیان یا ناشونې شي.
| | |
| | |
په تنزانیا کې د رواجونو په اړه څو کلمې
- د دې لپاره چې په سیمه اییز رستورانت کې د امر کولو پرمهال په تشویش کولو کې ناکرارۍ ونکړئ، تاسو اړتیا نلري سوا سوایلي. یوازې یاد ولرئ چې د غوښې ډوډۍ د نوم نوم د "نیوما" سره پیل کیږي، د بیلګې په توګه، په "نماام-نیدیسي" او "نیامیا-ککو" کې د مخه ذکر شوي یادونه، چې پدې معنا یې په ترتیب سره کیلې او مرچ چرګ سره، مګر نوم "ناماامومکب" معنی غوښه غوښه.
- تنزانيان خپل لاسونه خوري، د ښي لاس درې ګوتې یې پوښوي. په هرصورت، په رستوران کې، لیدونکي تل د وسیلو سره خدمت کوي.
- په میز کې، معمولا د لرګیو ځوان ټوټې دي، چې نه یوازې د خوړو څخه دمخه د خولې تازه کولو کې مرسته کوي، بلکې د هر ډوډۍ ذائق څرګندولو توان هم لري.
- په تنزانیا کې رستورانتونه او کافيان، یو خاموش او سوله ایز چاپیریال، د پیرودونکو لپاره دوستانه چلند او د امرونو بشپړول. وروستی واقعیت ته اړتیا لرئ که چیرې تاسو یو چټک ناسته وغواړئ. په دې حالت کې، تاسو باید د رستورانت څخه لیدنه او په سترو بازار یا بازار کې خواړه واخلئ.
چیرته چې تنزانیا کې وخورئ؟
د لوږې د پوره کولو لپاره، تاسو کولی شئ د تنزانیا په ښارونو کې هوټلونو او شاپولو مرکزونو کې رستورانونو ته لاړ شئ. په دوی کې، د واکمنۍ په توګه، د سیمه ایز توکیو او دودیزو ډیزاینونو پراخ توپیر، د اروپایي خواړو په شمول وړاندې کیږي. په تنزانیا کې د سبزیانو لپاره د کافيانو، مچھلی رستورانتونه او ځایونه شتون لري.
د تزانیا په ټایمز کې په پراخه توګه پیژندل شوي ګاسټرانومیک دوره به تاسو ته اجازه درکړي چې د زنجیربین ټاپو ته لاړ شئ، سیمه ایز مارکيټ ته لاړ شئ، په دې باندې د غیرقانوني توکیو د پخولو لپاره اړین شیان واخلئ، او بیا د پاک مهارتونو په جوړولو کې برخه واخلئ. تاسو به زده کړه وکړو چې څنګه پخلی وکړئ، د بیلګې په توګه، د وريجو او مصالحو سره، او همدارنګه د غوښینو غوږو ډوډۍ، ژبه او زړه، چې sorpotel نومیږي.
| | |
| | |
