بوسنیل د ډوډۍ ځانګړو کټګوریو ته منسوب نه شي، دا یو څښاک او یو میسټ دی، چې په ګرمې ورځې کې په خوښۍ سره خوند اخلي. پلس جیل نه یوازې د پخلی په ساده کولو کې بلکې د لاسرسي وړ دی، ځکه چې دا د هرې میوې او ځنګل څخه پخه کیدلی شي.
نن موږ پریکړه وکړه چې د بکري بیري څخه جیل ته پام وکړئ، کوم چې د ماشومانو او لویانو لپاره غوره دی. دا څښاک په لفظي ډول د تازه انګورو په مینځ کې د ګټو سره مطابقت لري: د ویټامینونو او کانونو مجموعه، چې د ټیټ الرجیزۍ او خوشحاله خوند سره ګډه ده دا عام بیره یو پینستا جوړوي.
د بوزبي بیری څخه د بوسیل چمتو کولو څرنګوالي په اړه ولولئ.
د توزی بیری څخه جیلی جوړولو لارښود
عنصرونه:
- توزیري - 1 توکي؛
- نشست - 1/2 ګڼه. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
د انارو جايدادونه ترتيب شوي، پاک شوي او له پښو څخه پاک شوي دي. هغه بوټي چې موږ په ساسنpan کې اچولای شو او اوبه یې ډک کړئ ترڅو په بوخته توانې د ګوتو پوښل شي. موږ د جیل راتلونکی لپاره اور واچاوه او په ځینو وختونو کې د وریجو نرموالی ته اړتیا لرئ. د بوی په هکله د شپاړسو چینیانو بوره اضافه کړئ مه، مګر تاسو کولی شئ د هغې اندازه وخورئ یا حتی د شاتو سره شین ځای بدل کړئ، د ډیرو ګټې لپاره.
په داسې حال کې چې د انګورو غوړ کرل شوي، موږ نشو کولی په اتیا ملی لیتره سرد اوبو کې وسوځوو ترڅو هیڅ ډول پلمه پاتې نشي. د حل نتیجه حل په تدریجي ډول د ځنګل ورور ته ورغی، په دوامدار ډول سره وهل او موږ د اوریدو کمولو. جټی تر هغه وخته چی ټوټی یی وخورئ، بیا وروسته په جامونو وخورئ او خدمت وکړئ.
د توزی بیری څخه جیلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- جام د بوزبیری څخه - 1 توکي؛
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو
- د نیبو جوس
- اوبه - 1 لیټ
چمتووالی
د جوزجان جام اوبه ګرمي او په چټۍ کې اچوي. د څو دقیقو لپاره څښاک د پیاوړې شیدو سره وخورئ، بیا وروره د یوې ناکۍ له لارې فشار کړئ، پداسې حال کې چې د وریو بوی کول. موږ بنسټ غواړو
موږ د ګازو په اوبو کې نشایسته مینځل کوو او پایله یې حل لاره په جریان کې د تریخ ټیک سره، په دوامداره توګه تیریږي. موږ یو بل دقیقو لپاره لږترلږه تودوخه پاتی ساتو، وروسته له هغه چې موږ شیشونو ته اچوو او خدمت وکړو.
د وينیلا شکر، یا تازه میوو سره د خوند کولو لپاره چمتو جیلی کیدای شی. څښاک د جیلی حالت ته وده ورکول کیدی شي، د نشایشي یو بل غوږ زیات کړئ او د فرش په واسطه جال سره پریږدئ تر هغه چې په بشپړه توګه ککړ شي.