ایا تاسو خوښ یاست؟
د انځر موسم ډیره بیړنۍ ده، نو تاسو باید د حیرانتیا وخت څخه خوند واخلو. په هرصورت، د دې ښکاري ناڅاپي میوه کې نازک خوږۍ دواړه د خوږو او نفتو لوښو لپاره خورا غوره ده. مګر تاسو کولی شئ یواځې په اوړې کې تازه تازه انځرونه واخلئ، وروسته لدې چې میوه میوه د لاسته راوړلو لپاره په ناقانونه توګه وټاکل شي. د چټکو انځرونو په چټکۍ سره خرابېږي، او ناڅاپه میوه بې وزله دي. ډیر ژر به د موسم چوکۍ راشي او دا په واضح ډول د ارزښت وړ دي. کله چې انځر اخیستل، مه هېروئ چې پخې شوې مڼې باید ښه بوغ او د تماس لپاره خوشحاله وي.
1. بیکاره انځر د نرم پنیر او انار تخم سره.
په ساده توګه نرم پنیر، شات، مالګه او مرچ په کڅوړه کې مخلوط کړئ او مخلوط یې د انګور شوي میوه کڅوړې ته واچوئ. د دې ډوډۍ لپاره د پنیر رابولا لپاره مثالی دی، مګر تاسو کولی شئ چې بري یا بل نرم ډوله واخلو. میوه په تشناب کې د 10-15 دقیقو لپاره وخورئ او بشپړ شوي خواړه د انار تخمونه او د خټکو د ډیریدو سره ډک کړئ.
2. پروسیسیټرو سره د انځر په ګل کی.
د انځر انګور د غاښونو سره لرې د پروسوکوټٹو پاڼې (وچ شوي حام) یا سلامامي سره او په ګل باندې ککړ کړئ. دا مشوره ورکول کیږي چې مخکې یې په ورقۍ کې لغوه کړئ ترڅو بشپړ پای ډک په ذائق کې ډیر رسسین او داوطلب وي.
.3 د وچو ګوبو څخه سلام د ایوکودو او انځر سره.
ګوبي د زیتون په تیلو کې تاو کړئ یا تنفس تر هغه وخته چې تڼۍ کې خساره وخورئ او په لوی لوی کڅوړه کې مخلوط کړئ د انګورو او د آیوکودا سلګونه. د پیاز کڅوړو سره د سلاد پواسطه، د مالګې او مالګې مرچ سره فصل. د زیتون غوړ سره بشپړ شوي خواړه وویشئ او د لیم جوس یې وخورئ.
.4 د انځرې، خټکي او چوغالو څخه د میوو څخه جامې ورکول.
يواځې د بوري چوغندر په لويو کڅوړو ټوټو کې د خټکي د خولې، لرې کټ شوي انځرې او نرم پنیر سره نښلول. د مالګې او مرچ سره سلاد فصل. د زيتون په غوړ کې تغذیه کړئ د وړو او کټیو غوټۍ تر 5-7 دقیقو پورې د کارمل رنګ، د مالګې، مرچ او یو سپین سپین بالامامیک بوټی او فصل سره د لیټوس د مخلوط سره مخلوط کړئ.
.5 پاڼی د انځر سره.
سپګیټي تر هغه وخته پورې چمتو کړئ، اوبه وچ کړئ او پریښودئ. د غوښینو غوښینو غوښینو غوړول د زیتون په تیلو کې د کڅوړو لہشو سره وخورئ، هغوی نرم سوات پنیس، په تازه ډول د لیمو جوس او نیم شیشي سپینې شراب وویشئ. سالم او دوام ته دوام ورکړئ، په مسلسل ډول سره دوام ورکړئ، د چټک فشار سره د 2-3 دقیقو لپاره ټیټ کړئ. پلیټ بند کړئ، بشپړ شوي چاسیک سره له مرچ شویو انځرونو سره مخلوط کړئ او په نرمۍ سره سپاټيټي اضافه کړئ.
6. انځر چرګ د انځر سره.
انځر د داوطلبۍ چرګ ته د روښنايي څراغ ښکار ورکوي.
توره توره د 220 درجې سیلسیس څخه. پیازونه په ګوتو کڅوړو کښینئ او په بیک بیکې وچ کړئ. د پیاز ځای ځای پرځای شوي چرګان، مالګه، مرچ کښي او غوړ د زیتون غوړ سره وویشئ. الوتونکي په ټوله انځرونو کې ډک کړئ او د ميوو باقي پاتې شي. په تشناب کې د کڅوړو پخې اچول، دحرارت درجه 200 درجو ته راکم کړئ، او د چرګانو لپاره د 45 - 50 دقیقو لپاره چرګ وچ کړئ تر څو چې د کرکو کرکټر ښکاري.
.7 د انځر څخه د بادامو کریم سره.
د بادامو کریم د یو ټیټ لپاره ډیر په اسانۍ سره جوړ شوی - تاسو یوازې د بادام باد، مکھن، شکر او هګۍ سره مخلوط کړئ. په منجمد حالت کې، کریم کریم د میاشتې لپاره ساتل کیږي، نو تاسو ژر تر ژره اضافي برخې کولی شئ او په فریزر کې یې وساتئ.
د لنډې ازموینې لپاره، تاسو اړتیا لرئ:
- 1.5 د اوړو غوړ
- دوه ټوټې شګې.
- 250 ګرام تیل
- 50 ملی لیتره بریښنا اوبو؛
- 1 وهل شوی هګۍ
په یوه لوی کڅوړه کې، ټولې وچې اجزاوې سره مخلوط کړئ، دوی ته یې د ډیزاین مکھن او د تودوخې اوبه برابر کړئ. په لاندی ډول، ټول اجزاوو ته حرکت وکړئ او یو ساعته د فرخ په خوله کې ځای ونیسئ. اوس بشپړه ټوخه وخورئ او په ښکلي توګه په دې کټ کښ شوي انځر او بادام ساس کې ځای پرځای کړئ. بوره د پوډرو بورډ سره وسوځئ او په تشناب کې د 30-40 دقیقو لپاره ځای پرځای کړئ. Voila - د اتلانو ناسته چمتو ده!
8. د انځر سره چاکلیټ.
تیاره چاکلیټ په اوبو غسل کې مینځل او د شیدې شیدې سره ګډ کړئ. او اوس یوازې میوه شوي تازه انځرې د چاکلیټ پلاستيک په ډله کې لرې کړئ. د ذوق د غیر معمولي برعکس ټینګار کولو لپاره، تاسو کولی شئ د ریفورمینر کې څو ساعته لپاره تیار شوي مچینونه ونیسئ.
.9 ويدوکا د انځر سره.
انځرونه په یوه ګلاس جریان کې وینځئ او یو څو وینیلا پوډونه پرېږدئ او مخلوط یې د ویډکا سره وخورئ. جارو بند کړئ او د 1-2 اونیو لپاره یې د اخته کیدو لپاره وساتئ. بیا د ویډی فشارول او په میز کې د څښاک خدمت کول یا د ځانګړو ځانګړو ترکیبونو مطابق د الکوککو کاک جوړول.