د غنمو څخه غلا د یو مشهور روح القدس دی. هغه پیاوړی دی، مګر په عین حال کې یو نرم خوند لري، ځکه چې دا د کور جوړ شوي روحیانو له خوا ستاینه کیږي. د دې اصلي ګټه دا ده چې تاسو تل پوهیږئ چې د چرګانو د طبیعي محصولاتو څخه چمتو کیږي، او له همدې کبله، د منځني مصرف سره، دا به روغتیا ته زیان رسوي.
د غنمو څخه د غنمو جوړول څنګه؟
د غنمو څخه د کور نه پیل کول د پیل کولو څخه پیل کول به اسانه نه وي. د څښاک د بریالیتوب لپاره، دا اړینه ده چې یو شمیر مقرراتو ته تعقیب شي. دا د خامو موادو په ټاکلو او په مستقیم ډول د پخلنځی ټیکنالوژۍ پر بنسټ پلي کیږي.
- د مورنشین لپاره غنمو باید یواځی د کیفیت او ضرر پرته یواځې کیفیت غوره کړي.
- د غنمو څخه د غنمو د جوړولو لپاره، بریالی شوی بریښنا، اوبه باید ښه وي، پسرلی یا فلټر شوی.
- کله چې د ټوکيدنې لپاره غنمو انتخاب کړئ نو بايد بايد په پام کې ونيول شي چې غله لږ تر لږه دوه مياشتې لپاره اخستل کيږي او له يو کال څخه زيات نه وي.
- کله چې په کانتینر کې خمیرول، یو هیدرولیک مهر نصب کړئ یا په طبي بڼه کې وساتئ. کله چې ګاسډول بند شي، دستانه به له مینځه یوسي.
د غنمو لپاره څرنګه غنم وکرئ؟
د ماینونوین لپاره د غنمو تناسب به یوازې بریالی وي کله چې ټول شرایط په کوم کې چې غنم په ځمکه کې راټیټ شي. په دې کې د لوړې نمی، تودوخې، شامل دي چې باید د 14-18 درجې او د لمر د رڼا نشتوالی. که نه، د موادو ته د زیان رسولو خطر خورا لوړ دی.
- غله شیجاړل کیږی، اوبو ته اچول کیږی او د خونې په درجه کی د 6 ساعتو لپاره پریښودل کیږی.
- اوبه وچې شوې، او غنمو د پخولو په پاڼه کې ځای پرځای شوي دي.
- د پنبې پوښۍ په سر کې پوښ کړئ او په یو خونې خونه کې پاک کړئ.
- په ورځ کې څو ځلې مخلوط مخلوط شوي.
- د ونې له درې ورځو وروسته به د سپین سپینو تولیداتو پیل وکړي.
برګ له غنمو څخه د غنمو لپاره
په لومړي سر کې کیدای شي د غنمو مصرف پرته د غوشین لپاره پرته ډیر اوږد او ستونزمن وي، مګر دا په بشپړه توګه ریښتیا ندي. د ټکنالوجۍ په نظر کې نیولو سره به دا ټول به د پیل کولو لپاره حتی کار وکړي. په ټولیزه توګه، 17 لیټره بریښناليک به د دې برخې څخه ترلاسه شي، نو که چیرې د وریجو مجموعه حجم لږ وي، تاسو کوالی شئ اوبه هم واچوئ.
عنصرونه:
- ویاړ
- پاک اوبه - 10 لیټره؛
- بوره - 3،5 کیلوګرامه.
د دیوال لپاره:
- پاک او وچې غلې - 5 کیلوګرامه؛
- اوبه؛
- بوره - 1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- غنم په یوه کانتینر کې خپور شوی، په اوبو سره ډک شوی ترڅو دا غنم د 6-6 سانتي مترو لپاره راټول کړي.
- دا غنم د ګاز سره پوښل شوي او په یو ښه ځای کې پاک شوي.
- یو ورځ وروسته، شکر او مخلوط کړئ.
- کانټینر په ګرم ځای، پوښ او په یوه اونۍ کې پریږدئ.
- نتیجه کوونکي لاره لوی لوی کانتینر ته لیږدول کیږي.
- شکره په ګرمو اوبو کې منحل شوي او په اصلي کانتینر کې اچول کیږي.
- مخلوط د اوبو مهر سره مینځل شوی او مهر دی.
- د 3 برګونو ورځ به د تشناب لپاره چمتو شي.
د ژور شوو غنمو څخه معلول
د غنمو څخه د غنمو لپاره لارښوونه چې په لاندې ډول وړاندې شوې، د مخکې له مینځل شوي غنمو کارول دي، لومړی باید وچ وچه شي. د دې کولو لپاره تاسو کولی شئ په لمر کې غوړ وچ کړئ او یا غله وچ کړئ. د کور جوړ شوي وسیله له لارې چمتو شوي کڅوړی دوه ځله پریښودل کیدی شي، د بشپړ محصول تولید به یوازې د دې څخه ګټه واخلي.
عنصرونه:
- ژور شوي غنمو - 10 کیلوګرامه
- اوبه - 30 لیټره؛
- خم - 300 ګرامه
- شکر - 3 کیلوګرامه.
چمتووالی
- پروکروچینیووا غنم وچه او پوټکیږی.
- اوبه د 40 درجو ته گرمیږي، د شکر او غوړ سره ضرب شوي.
- د ځمکی غله واخلئ او ډک کړئ.
- ظرفیت بند شوی، لپټ شوی او د 2 اونیو لپاره تودوخه ساتل کیږي.
- د برګ سټینزونه او د توغندیو په وسیله د تمرکز پیل کوي.
- له هغې وروسته، د غصب شویو غنمو څخه لندبل بوتل دی.
د غنمو او بوره سره غنمو کې خنثی
د غنمو چوغام نه یوازې د ټولو غنمو څخه بلکې د ځمکې غله هم چمتو کیدی شي. د ونې د پروسې چټکولو لپاره، خواړه تر ګرمو اوبو څخه ډیر ښه مینځ ته راځي. د خړوبولو په جریان کې، کانټینر باید په ډله ایز ځای کې وي، چیرته چې هیڅ ډول مسودې شتون نلري. د ډیرو باور لپاره دا لاهم په یو څه کې لرې کیدی شي.
عنصرونه:
- اوبه - 15 لیټره؛
- غنم - 4 کیلوګرامه
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- خم - 100 ګرامه.
چمتووالی
- غوړ د اوړو حالت ته ورته دی، د شند سره مخلوط او په خمیره سره په اوبو کې مینځل شوی.
- ډله مخلوطه ده او په تیاره ځای کې ساتل کیږي.
- د یوې اونۍ وروسته به مخلوط د پروسس لپاره تیار وي.
- دا مايع فلټر شوی او په اپيمو کې دوه ځله استخراج شوي دي.
پرته له شکری پرته غنم سمګون
پرته له غنمو څخه د غنمو غنمو ترټولو غوره د پاخه شوي غنمو څخه چمتو کیږي. دا لومړی ځل لپاره د څښاک څاه دی، بیا د یو څو ساعتو لپاره د کمزورې پوټاشیم اجازهنګات حل کولو لپاره ډک کړای شول چې ټول مایکروجنجیزمونه له مینځه یوسي، او بیا یې ټوټې کړئ. غنم به د نورو کار لپاره چمتو وي، کله چې ډزې 5-7 ملیون ته رسیږي.
عنصرونه:
- غنم - 10 کیلوګرامه
- وچ خوند - 100 g؛
- اوبه - 20 لیټره.
چمتووالی
- غنم له مینځه وړل کیږی، بیا وروسته د غوښی په باندی کی ځای لری.
- نتیجه شوي ډله ډیری اوبه لري.
- خوندیتوب وروسته، خوند او اضافه کړئ.
- بوتل په بوتل باندې نصب کړئ او د لسو ورځو لپاره په ګرم ځای کې وساتل شي.
- د موټرو څخه بوی پاک کړئ او د ماونشین په وسیله د تمرکز لرې کړئ.
د غنمو غنم په کوجی کی
د خضمو کوژی سره د غنمو سمومګون په عین اصولو سره د رواج غوړ سره چمتو شوی دی. کوجی په ګرمو نه، مګر د ګرم شوي مایع ته اضافه شوی. د تنفس په بهیر کې، یوه ناپاکه بوزه رامنځ ته کیدی شي، دا خرابه نده، په بشپړ محصول کې به دا نه وي. د کوج سره کار کول دستانو سره ښه دي، او د ونې د پروسې په جریان کې د پیسو چک کول ناممکن دي.
عنصرونه:
- اوبه - 20 لیټره؛
- کوجی - 50 g؛
- غنمو - 5 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د ځمکی غنم د جذب شوی اوبو سره ډک شوی، ډډ شوی او نرم شوی.
- کوجی شامل کړئ، کانټینر د لندبل سره پوښ کړئ، د اوبو مهر نصب کړئ او په ګرم ځای کې پاک کړئ.
- کله چې تاوان بند شي نو برګ به چمتو شي.
- د کوجی او غنمو څخه د ماین پاکولو لپاره، برګ د ماینونو له لارې اخته شوی دی.
د غنمو او غنمو د لندبل لپاره ہدایت
غنم او غنمو پرته د ګندل شوي شکر نه پرته چمتو شوي دي. د دغو موخو لپاره شاتګ به هرڅوک سره وي، حتی زاړه یو څوک، چې نه غواړي خواړه وخوري. د بیج د سطحې د ویجاړولو په پروسه کې، فوم به جوړ شي، باید اړ ایستل شي. چمتو کیدونکی به د وچکالۍ شات او خوند ولري.
عنصرونه:
- اوبه - 7 لیټره؛
- غنم - 1 کیلوګرامه
- شات - 1،5 کیلوګرامه
چمتووالی
- د 200 ګرامه شاتو په یو لیتر اوبو کې تیریږي.
- په یو کانټینر کې مايع وسوځول شي.
- د څلورو ورځو وروسته، اوبه او شاتو اضافه کړئ.
- د جامو په واسطه د ربړ لاسونه واچوئ.
- کله چې د خړوبولو پروسه بشپړه شي، مايع د توغندیو له لارې وچاودیدل کیږي، مونډین په غنمو پرته پرته له کانتینرونو څخه غنمو ته لیږدول کیږي.
د غنمو غنم
د غنمو څخه د غنمو لپاره لارښود چې لاندې وړاندې کیږي، د جوار او وربشي مالټ کارول شامل دي. د وچ خوندیتوب پر ځای تاسو کولی شئ تازه او فشار ولرئ، بیا وروسته دوی اړتیا لري چې 250 ګرامه زیاته شي. د جوار د غنمو مخلوط کول، تاسو د اوږدې مودې لپاره نه پریږدی، ځکه چې ډله نه سوځیدلی.
عنصرونه:
- د جوار کور ګروپ - 8 کیلوګرامه؛
- اوبه - 30 لیټره؛
- غنم - 1 کیلوګرامه
- مالټ ورب - 7 کیلوګرامه؛
- وچ خوند - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د کور جوړ شوي غنمو تولید د کورنی غنمو تولید له حقیقت سره پیل کوي چې غله ځمکه ده او د اوړو غوړ سره ترلاسه شوي اوړه چې په اوبو کې اچول کیږي، مینځ ته راځي او یو خولی ته راوړل کیږي.
- مخلوط د 4 ساعتونو لپاره ټیټه تودوخه ټک کړئ.
- پن له اور څخه لرې کړای شوی، په یوه کمپ کې لپاس شوی او د 6 ساعتو لپاره ووت.
- کله چې د ماسټری درجه 40 درجو ته ورسیږی، مالټ او غوړ اضافه کړئ په ګرمو اوبو کې مینځل شوی.
- ډله ډیریږی، د اوبو مهر په کانتینر کی ځای کیښودل کیږی او تودوخی ته لیږدول کیږی.
- خړوب د اپارتمان په وسیله وویشئ، او د غنمو او جوار له بوتل څخه د پایله پاڼي.