د تور چاکريري څخه شراب په ناقانونه توګه د خوشحاله بخښونکي او لږ وړ یاددښت سره خوشحاله دي. برسېره پردې، څښاک د قیمتي شتمنیو د شیر ونډې اخلي چې په چاکیری کې شتون لري، کوم چې دا د انالوګونو په پرتله لومړیتوب لري، د نورو بیریانو او میو په اساس برابر شوی.
د چاکیری بیړۍ څخه د کور یوه وینځل جوړول
عنصرونه:
- شیری - 5 کیلوګرامه
- ناپاک شوي ممیزو - 55 g؛
- اوبه فلټر شوي - 990 ملیونه؛
- شکر - 2 کیلوګرامه.
چمتووالی
د شراب لپاره د بلیک بیری روان یواځې د پخې پرته، غوره شوي ریري پرته غوره کړئ، او په مثالی توګه لږ ژمي یا وروسته له تیاره وروسته راټول شوي. د بیری ډله موږ ترتیب او د غیر ضروری نمونو څخه لرې شو. اوس رووان په ښه توګه نخښه شوی، نو دا چې یو بشپړ پاتې پاتې شوی نه دی. تاسو کولی شئ د دې موخې لپاره د پاریس کار واخلئ یا په ساده توګه د پاک لاسونو سره وریش کړئ.
په راتلونکي مرحله کې، پایله شوې پاڼي باید په لومړني کښت کې ولګول شي. د دې کولو لپاره، په یو مناسب کانټینر کې د چینی (700 ګرامه) او ناپاک میزونه سره مخلوط کړئ او د اوو ورځو لپاره د خونې د شرایطو لاندې ځای پرځای کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې هره ورځ د ګولۍ محتوا جذب کړئ ترڅو د خولې څخه ډډه وشي.
یوه اونۍ وروسته، د ګاز کټ څخه کار واخیستل شي، خړوب شوي ماشین فشار کړئ او جوس له pulp څخه جلا کړئ. د مایع اډه د کښت کولو برخی ته اچول کیږي، موږ په دې باندې یو هیدرولیک مهر نصبوو یا په ربړ کې په ربړ کې د یو ګوتو په واسطه په سایه سره پوښل.
غوزه په گوزڼ کې پریښودل کیږي د ګران شوي شندل (1.3 کلوګرام) سره مخلوط شوی، موږ د فلټر شوی اوبه پورته کوو او یوځل بیا یې پرې ایښودل، په تولیه یا ټوټه سره پوښل شوي او هره ورځ د مخلوط کولو لپاره هیر شوی. د نورو اوو ورځو څخه وروسته موږ د ګوزڼ په مټ بیا یوځل وپلټلو، موږ د غوټۍ څخه لرې ساتو، او د مايع جوس اصلي مینځ ته راوړونکی برخی ته ورسوئ، دقیقو لپاره دقیقې لپاره یو سټوم یا یو دستانو لیږدولو. د بشپړ خمیرۍ پروسې په جریان کې، هره اړینه ده چې هره اونۍ د تشناب څخه د څښاک د هډې بیه وګرځوي، جغرافیه یې پاکوي. کله چې د اوبو په سیسټم کې بلبونه له مینځه وړل کیږي یا د ونې ټوټه ټوټه شوه، نو دا ممکن د تیر ځل لپاره ځوان شیان له تشناب او بوتل سره په یو ښایسته ځای کې د نورو تعصب لپاره وچ کړئ. د څښاک د متوازن او همغږۍ لپاره، دا اړتیا ده چې د دریو څخه تر پنځو میاشتو پورې دوام وکړي.
د ویککا سره په ساده سیسټم کې د چاکیری څخه څنګه د کور وینځل جوړول؟
عنصرونه:
- آیرون ارجنټاین - 400 g؛
- پاڼي چیری
- د اوبو فلټر شوی - 1.6 l؛
- شکر - 200 g؛
- سیټریک اسید - پنچ.
چمتووالی
د هغو کسانو لپاره چې پورته یې د ساده کلاسک نسخه سره سم د څرخ چمتو کولو لپاره نه غواړئ، د پروسې د اوږدې مودې له امله، موږ د ودوکا ګډون سره په ساده او چټک ډول د څښاک چمتو کولو وړاندیز کوو.
د دې نظر د پلي کولو او په تیرو قضیه کې، موږ یوازې کیفیت لرونکي ریښې غوره کوو. دوی کولی شي تازه یا منجمد وي. په وروستي قضیه کې، څښاک به لږ ټیټ او کلک وي. موږ د بیری ډبرو سره د بسته ډب کړئ یا لاسونه یې لندوم، له هغې وروسته، د چیری څخه د شیدو پښو سره یوځای، موږ پینټ ټاکلو. موږ د پاڼو سره د اوبو بیری ډبرې ته فلټر کړئ او د پلیټ پمپ په تخته کې کانتینر ځای په ځای کړئ. د دوره ای سره تړل کیدو وروسته، موږ د 15 دقیقو لپاره د تودوخی او ګرمو کمولو لپاره.
بله، د واورې فلټر وکړئ او لږ ټیټ کړئ، د مايع او لیمو اسید ته شکر او تیزاب اضافه کړئ، او داسې ډک کړئ چې ټول کرسټالونه حل شوي. د بشپړ بشپړیدلو وروسته، د پایله لرونکو روانو غوږه مایع د ویډکا سره مخلوط شوی، او موږ د دریو اونیو لپاره د فرش په څړ کې ودریږو. د څه وخت وروسته، تیار شوي څښاک څښل کیدای شي.