ډیری کورنیان د ځینو ځانګړو ډوډۍ چمتو کولو په وخت کې ورته ورته خواړه کاروي. ښه، پیاز او افريقا پیاز. "څه شی توپیر لري؟" - تاسو به ووایاست، مګر نه، یو توپیر شته، او په ورته وخت کې یو لوی.
البته، که تاسو د سور په ځای سپینه پیاز اضافه کړئ، نو د نړۍ پایله نده راغلې، مګر دا پدې مانا ده چې په راتلونکې کې دا غوره ده چې د بلب ډول ډول واخلئ چې تاسو دمخه اړتیا لرئ.
1. زرد پیاز
ډیری وخت اکثره د خوړو په عمل کې د عادي، د ټولو، ژورو پیازونو پیژندل یا یا هم لکه څنګه چې دا باغدارۍ، د ٹیکساس پیل پیل کیږي.
تر ټولو غوره، دا د غوږو خوړو غوښه ډک کړئ (د بیلګې په توګه، د روسټ چرګ، د پښو برخی غوښه او توکي) ...
... یا د ساس، سوپ او د غوږ غوښې یا مایې د سټیټونو د څرګندولو کې مرسته.
دا د غوږ ډول ډول دی چې هر یو د ماین پاکۍ کاروي اکثرا کاروي. هغه د نري رنګه رنګ لرونکي دی او یو سپینې غوښه لري. هرڅوک چې دا په پری کولو پیل کوي، زرغون پیاز به تاسو رڼا کړي، مګر څومره چې تاسو تیریږي یا بیک یا پیل کړئ، دا په چټکۍ سره د خوږ خوندیتوب او زهر خوندیتوب ترلاسه کوي.
2. مڼه پیاز
په پخلنځي کې د کارونې تعرفو له مخې، دویم ځای د خوږ پیاز په واسطه اخیستل کیږي.
دا نبات د څو نوعو څخه دی:
- globo؛
- excibishen؛
- سټیلنګ F1؛
- اسپانوی 313 او نور.
له دې څخه غوره پیاز بجې، فرانسوي پیاز سوپ ترلاسه کوي ...
... یا سبزيجات Casseroles او سبزيجات خواړه.
خواږه زرغون پیاز ته ورته ورته ورته ده، مګر دا د هغې ځانګړتیاوی ذائق، د بل سره ناشونی دی. دا بلب یو غوښه غوښه لري، ځکه چې دا خورا ستونزمن کار نه دی چې چټکۍ یې د سلنو سره پرې کړئ. د پخلی کولو پرمهال، تاسو اړتیا نلرئ کوم مصالحات اضافه کړئ. له بلې خوا، خوږه خوند به هیڅ ډوډۍ بدله کړي.
.3 سپینه پیاز
او دلته یو سپینه پیاز دی، د Phytoncides یوه سرچینه ده، چې د روژیوجیک مایکروبس او ویروسونو له منځه وړل دي.
د سالسا ساس، د سبزیانو چټنی یا د وچو سبزيجاتو لپاره مثبته ماهر سره.
که تاسو غواړئ چې مکسیکین جوړ کړئ، نو ستاسو په غنمو کې باید دا برخه وي. د اندازې په اندازه، سپین پوزى د نورو وروڼو څخه لوی دي، د هغې غوټه پتلې ده، لکه کاغذ. ذائقه تیزه ده او ډیره خوږه نه ده. په دې کې د پام وړ اوبه شتون لري، مګر دا ځکه چې دا ډیره کراره ده.
د سور پیاوړی
تاسو کولی شئ په خام شکل کې د هضم څخه پرته د سور پیاز وخورئ. دا یوازې د ګازیمول، مالدارۍ او د پسرلي سلادو اصلي عناصرو لپاره جوړه شوې ده ...
... یا د لرې کولو په پین کې د ګړلو لپاره، د خوږ وړ هیمبرګر یا سینڈوچ جوړول.
سور پیاز د سپینو په شان تیز ندی. دا یو څه خوندور، خوږه او د لږ لږ ترخه وروسته وروسته ټکی دی. هغه د زرغون یو په څیر لږ خوند نه لري، مګر بیا هم هغه کولی شي د کوچنیو شیشینو څخه وویریږي.
5. شالټ
او د "ښاغلی اصلاحاتو" لقب ډیری ډبرې ته پیژندل کیږي. دا په بشپړه توګه د سلاد جامې، بیکمیل ساسس کې خپل ملکیت او ارام څرګندوي ...
... یا په هګیو کې سبزیجات، ګرینشین.
دا په زړه پورې ده چې میوه ډیره قصه نه ده. د هغې خوند یو څه دی چې د سور پیاز خوند دی. او دا د لشکر په څیر وده کوي. هغه د لږ نخشي کرک سره خوښ دی. که تاسو غواړئ د وینګریټ سایټ واخلئ (د ساکر، زیتون غوړ او ګرین څخه راښکاره کړئ)، نو بیا یقینا دا جزا هڅه وکړئ. هغه همداشان د لارین کشتاس (فرانسيسي پرانی کیک)، د هګیو غنم هم جوړ شوي دي. او د هغه پوستکي پیاز سلایډونه په هر سالاد کې مناسب دي.