مڼه یو له ډیرو ګټورو تولیداتو څخه دی. د ویټامین، منرالونو او نورو غذايي موادو پیچلتیا روغتیا ته وده ورکوي او د بدن سره د ناروغیو سره مرسته کوي. په هرصورت، په دوو میاشتو کې د محلي حاصلاتو مڼې د خپلو ګټورو مالونو له السه ورکولو پیل کوي. د وارد شویو محصوالتو اخیستلو لپاره، چې شاوخوا یې د ونو د خوندیتوب په اړه اندیښنې په دوامداره توگه راټولې شوې، ډیری یې حل نه دي. په مڼو کې ټول ګټور توکي ساتل او په ټول کال کې د بدن سره د خواړو لپاره، تاسو کولی شئ د وچ کولو یو ساده طریقه وکارول شي. وچ شوي مڼې، د هغه ګټې او زیان چې د اوږدې مودې راهیسې د تغذيې او ډاکټرانو لخوا څیړل شوي، د موسمی ویټامین کموالی، ناروغیو او خراب بدمرغۍ سره مبارزه کولو لپاره یو ښه محصول دی.
وچ شوي مڼې ګټورې دي؟
د وچولو په وخت کې، مڼې مايع له لاسه ورکوي، او ټول ګټور توکي پاتې دي. او ټول اسیدونه، منرالونه او ویټامین کولی شي په راتلونکو حاصلاتو کې په دغه محصول کې زیرمه شي. وچ شوي مڼې دا ډول توکي لري:
- سګرار (فاکسکوز، ګلوکوز، سکروس) - دوی د محصول 12٪ جوړوي. د دې شمیرې شمیره زرغون سره د یو ژوندیزم حسبولو کې مرسته کوي، ترڅو د فزیکي یا ذهني وزن وروسته د ځواکونو بیرته راشي. مګر دا هغه برخه ده چې د تغذيې پوهاوي سره مخ کیږي چې د ډایټونو په جریان کې په وچ شویو مڼو کې د ډب اخیستلو سپارښتنه نه کوي.
- عضوي اسیدونه جوړوي 2.5٪ جوړوي. په وچ کولو کې، مڼې، سینټریک، عربي، تورټیکري، کلورجینیک اسیدونه شتون لري، کوم چې د اسید اسید بیلانس په بدن کې ساتي او د انفیکشن سره مبارزه کوي.
- د پولیساکرایډس پیټین مواد چې د میابابولیک او هضم پروسې لپاره تغذیه کیږي، د کولیسټرول کچه راټیټوي.
- ټینیزونه چې د انتيبایټریالیز او ضد انتفاعي ځانګړتیاوې لري.
- منرال توکي. وچ شوی مڼې د اوسپنې او میګنیشیم ذخیره خونې دي، کوم چې د وینی کیفیت او د ګیټیسولوژیک سیسټم فعال کول اړین دي. د وچولو په برخه کې آیوډین د میټابالوزم د ښه والي او د هرمونیز سیسټم فعالیت ملاتړ کوي.
- Flavonoids د وچې مڼې په پوستکي کې موندل کیږي. دا توکي د حجرو تخریب مقاومت کوي، د وړو رادیکونو اغیزه بې وسلې کوي.
- Phytoncides، چې موخه یې د درملو باکتریا او فنګسي پراختیا کول دي.
د وزن د ضایع لپاره وچ شوي مڼې
ټولې وچې میوې په محدود مقدار کې د غذا په جریان کې کارول کیږي. د دې دلیل د وچې محصول لوړ لوړ پوړ مواد دي. د مثال په توګه، یو تازه سیب د وزن په سلو کې د 40-50 یونټونو یو کالوری مواد لري. وچ شوي مڼې اوبه له لاسه ورکوي، مګر د کلوريک منځپانګې هر ځای له لاسه نه ورکوي. له همدې کبله، وچ محصول یو ځل په پنځو کالیو کې راځي. که وچې ونې د مصرف څخه وړاندې لیرې شي، د هغې د کالي مواد به راشي.
که تاسو غواړئ چې وچې مڼې کې د خواړو سره وزن له لاسه ورکړئ، نو تاسو باید صبر وکړئ. دا ډول غذا د پیچلي کارولو څخه عبارت دي
وچې مڼې د وزن د ضایع کیدو او په عادي تغذيې کې کارول کیدی شي. بس د دوی خواړه په یو ډوډۍ بدل کړئ، په غوره توګه د ماښام خواړه.
د وچو مڼو زیان
ډیری غالۍ له وچو مڼو څخه د شکرې او موجودو شکراتو لپاره غوره محصول نه لري. برسېره پردې، معالج پوهانو د پیپټیک السرس د زیاتوالي په موده کې د دې محصول کارولو وړاندیز نه کوي. د غذا په جریان کې، وچې مڼې باید په محدود مقدار کې مصرف شي.