د شیدو چاکلیټ کې مشهور ناریل سلایډونه د ډیرو نویو خوندیتوب سره سره چې په مارکیټ کې هر ساعت راځي، د اوږدې مودې د زړه ګانو زړونو زړونه فتح کړي او خپلې پوستې یې نه پریږدي. د دې لپاره اړتیا نشته چې د خواږه نیکون کلاسي ترکیب د چاکلیټ د شیل سره ډک کړي حتی په کور ډیسټس کې لوبول شوي. د دغو څخه یو - فضل "فضل" - موږ پریکړه وکړه چې دا مواد وقف کړو.
کیک "فضل" - لارښود
راځئ چې د غیر معمولي کیک سره پیل وکړو چې د ناریل مېیرګ او چاکلیټ کریم کریمونو ترتیب دی. په سترو بازار کې "فضل" دا نسخه نشي موندلای.
عنصرونه:
د ناریل میرینګ لپاره:
- د هګۍ سپي - 9 پی سیز.
- بوره - 310 g؛
- د خټکو غصب - 210 g؛
- د مالګې یوه برخه.
د کریم لپاره:
- هګۍ - 11 پی سیز.
- بوره شوی چینی - 115 g؛
- تیاره چاکلیټ - 310 g؛
- مکھن - 310 ګرامه
- شیدو - 55 ملیونه.
چمتووالی
د meringue جوړولو سره پیل کړئ. د ټوکر او تیلو سره د کڅوړه پوښ پوښ کړئ. د هګۍ سپي تر هغه وخته پورې چې ثابت ثابت چوکۍ جوړې شي، د مالګې یوه ټوټه ټوټه کړئ. کله چې چوکۍ جوړ شي، د مخلوط سټک مه ودرولئ، مګر یوازې لږ څه سرعت یې کم کړئ او شکر یې پیل کړئ. مریج ته چمکۍ ورکړئ، په ورو ورو سره د ناریل چپ چپ سره مخلوط کړئ. ډله د امکان تر حده د فرعی پاڼو په پاڼه ویشئ.
Merengu باید د حرارت درجه لوړه نه وي، تقریبا 130-150 درجې درجې. د وچولو لومړنۍ نیم ساعت وروسته، د Meringue پرت وګورئ او که وچ وي - د تاکونو څخه د بیکین پاڼه لیرې کړئ. د لوړېدو وروسته، د مرغمې پرت درې برخې ته ویشئ.
اوس کریم ته. د شکر سره هګۍ هګۍ او د اوبو په غسل کې ځای پرځای کړئ. د دوامدار ټینګښت سره، انتظار ته تر هغه وخته چې مخلوط د کریمي دوامدار وي، تیلو، شيدو او چاکلیټ ته یې اضافه کړئ. د ټولو اجزاوو سره یوځای کولو او مخلوط کولو وروسته، دوی په موټرو کې ایستل پیل کړئ. د کیلو څخه مخکې کیک کولای شي.
په کور کې د ناریل کیک "فضل" لپاره لارښود
د دې بډای کیک هم یو غیر معمولي جوړښت لري. دا د چاکلیټ بوسکیوټ پر بنسټ والړ دی، د هغې په سر کې د ناریل چپ چپ سره د پوډک ډله ده. بشپړ شوی کیک د چاکلیټ شاکنګ سره پوښلی او ژر تر ژره کیدی شي.
عنصرونه:
د بسیکټ لپاره:
- هګۍ - 5 پی سیز.
- بوره - 115 ملیونه؛
- اوړه - 115 g؛
- کوکو - 45 ملیونه؛
- د بکس پاؤډ - 5 g.
د ناریل بادار لپاره:
- شیدو - 715 ملیون؛
- شکر - 85 g؛
- وچ وچول - 1 پیکټ؛
- مکھن - 210 ګرامه
- د ناریل شیوګونه - 230 ګرامه.
د ګرمۍ لپاره:
- تور چاکلیټ - 175 g؛
- مکھن - 35 ګرامه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو "کافي" کیک جوړ کړئ، تاسو به د بسیکټیو ته اړتیا ولرئ، ځکه چې د هګۍ سپي چوټي ته وهل کیږي. په جلا جلا سره د وینډوز او ترکیبونه، دوی دمخه پری بورډ، او بیا د کوکو او بکس پاؤډ اضافه کړئ. Yolks د پروټین فوم سره مخلوط شوي او په سمه توګه د اوړي تودوخه یې غوړوي، په منظمه او په اسانۍ سره مخلوط. ټوخۍ په ټوکر کې وچ کړئ چې د کڅوړې پوښۍ پوښل شوي او غوړ یې 180 ته د نیم ساعت لپاره ولیږئ.
2/3 شیدو د سټینpan ته راوړل کیږي او په چټکه توګه د شکر او تیلو سره ګرمۍ پیل کړئ. کله چې د مکھن ټوټې په بشپړه توګه ویجاړ شي، پوند شوي چینی په ژمي کې د شيدو شیدې، د وچ پوستکي محتويات راټیټ کړئ او د ناریل ماسټ ته هر څه اضافه کړئ.
د بسکیټ بیس په مڼی کی ځای پر ځای کړئ او د ناریل پوډر خپور کړئ. اجازه ورکړئ چې د پوستکۍ کنګل کړئ، وروسته د چاکلیټ شیکولو سره هرڅه پټ کړئ.
د چاکلیټ کیک "فضل" پرته له بکس کولو پرته
عنصرونه:
د اساس لپاره:
- مغز - 1 توکي؛
- نیټه - 8 پی سیز.
- کوکو - 45 g؛
- اوبه 35 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- کاسی (ټوکر) - 2 توکي؛
- د خټکو مالګه - 1 توکي؛
- د ناریل غوړ - 165 g؛
- شات - 115 ملیونه؛
- اوبه - 65 ملیونه.
چمتووالی
Blender whisk تر هغه پورې چې کریمی د اډې اجزاو تکیه کول او ډکول. اډه په نرم، نرم، پوښ کې ډک کړئ او ډک کړئ او تر بشپړېدو پورې یې پریږدئ.