د یو میسټرو حدود دننه د دریو ذوقونو بسکیوټ په بریالیتوب سره یوځای کیږي: کوکنار، مغز او زردالو. دریم د نرم تیلو کریم سره کم شوی، د مریخ آسانتیا باندې ټینګار کوي.
د کیک "کاشی" په څیر کوڅو؟
د موجودیت نسبتا لنډ تاریخ لپاره، د ډوډۍ کلاسیک ترکیبونه ډیری توپیرونه پاتې شوي، مګر که تاسو اصلي "Caprice" کیک هڅه ونه کړي، نو بیا د یو مستند نسخه سره سپارښتنه کیږي ترڅو ستاسو سره واقف پیل کړئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 245 g؛
- اوړه - 355 g
- نشار - 55 g
- خړوب - 385 g
- سوډا - 5 g؛
- کوکنار - نیم ساعته؛
- غوښین - نیم ساعته
- مچس - ½ ټبی.
د کریم لپاره:
- مکھن - 145 ګرامه
- شنډ شوی شیدو - 195 ملیونه.
چمتووالی
- د کیک جوړولو څخه دمخه، تاسو باید د کوکنارو کښت چمتو کړئ . د هغې لپاره، د غنمو کرل په یو سټینpan کې د ګرمو اوبو سره ایښودل کیږي او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره تیار شوي. نرمه شوي تخمونه په ګاوو باندې خپروي او د اوبو ډیری زاویه ته چمتو کوي، او په عین حال کې د ډک پاتې پاتې اجزاء چمتو کولو کې بوخت دي: دوی مغز وویستل، ټوټې شوې او وچې زردالو کڅوړې.
- اوس تیس ته. د هغه لپاره، نرم تېل په مایع کونکي کریم کښی بدل شوی، په برخه کښی، دا په بوره اچوي. کله چې هوا مسله چمتو شي، نو هغې ته خامه کریم او هګۍ اضافه کړئ، د وچو موادو پاتې کیدو او ضایع کول بیا تکرار کړئ.
- په بشپړه توګه ټوخه کک کړئ او هر یو سره مخلوط کړئ چې د بیلابیلو ډولونو سره کار کول: د کوکنارو تخمونه، مغز او مغز زردالو.
- په تیار شوي شکل کې بیکیکټس، په 180 درجو کې شاوخوا 20 دقیقو.
- کولی شوي کیک په عموما ډول د کريم سره د کنډک شوي شيدو سره پوښل کیږي. د کیک "Caprice" په خولې باندې پریښودل کیږي لږ ترلږه څو ساعته مخکې د مصرف کولو مخنیوی کیږي.
کیک "چاکلیټ caprice"
په مزارشريف کې د بل مشهور توپير په حالت کې، ټوټه د دريو بيلابيلو اضافو سره نه مخلوط کيږي، مګر د چاکليټ سره او د چاکليک کریم او مغز لرونکو سره بشپړ شوي. دا یو علاج د ډیر ذرو ذرو او ګرمو جوړښت سره یو ځای بدلوي.
عنصرونه:
د کیک لپاره:
- اوړو
- هګۍ - دوه ټوټې
- شات - 35 ملیونه؛
- بوره - 135 g؛
- کوکو - 45 g؛
- مکھن - 30 ګ.
د کریم لپاره:
- شیدو - 475 ملیونه؛
- کوکو - 25 g؛
- مکھن - 145 ګرامه
- اوړه - 235 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- بوره - 165 g؛
- اوړه - 35 g
- غوښتي - 95 ګرامه.
چمتووالی
- د کریم لپاره، لومړی څلور اجزاء سره یو ځای کړئ. هګۍ ته د کریم کریم بیس کې اضافه کړئ او هر څه په منځنۍ تودوخه وساتئ. په دوامداره توګه یوه کڅوړه کار کوي چې انتظار انتظار کوي، پداسې حال کې چې دا به ډیره چټکه پیل شي. په بوره کې کښیناستئ او تر هغه وخته پورې وخورئ، او ټول وخت سره یوځای ویش.
- د کریم کریم کول وروسته، د نرم تیلو سره یې ووهله.
- د کیبل لپاره د ځای غسل، شاتګ، هګۍ او چینی. ډډ کړئ، مخلوط تودوخه کړئ او تېل اضافه کړئ.
- کله چې بوره له مینځه ولاړه شي، کانټینر له اور څخه وباسئ او په یو وخت کې کوکو او د غنمو غنم پیل کړئ.
- کله چې ټوټه ستاسې لاسونو سره ډک شي، نو په خاوره د خاورې میز ته لیږدول شي او مخلوط ته دوام ورکړئ، لږه اوړه یې وخورئ تر څو پورې چې ټوټې ټوټې ټوټې وېشل شوي نه وي او لرې شوي.
- ټوخه ټوکر په کیکونو کې وویشئ، وخورئ، د مطلوب اندازې او نوبیا سره د ځنګل سره وویشئ.
- په تغیر کې کیک کیک، د 3-5 دقیقو لپاره په 180 درجو کې.
- حتی ګرمی کیکونه د چاکلیټ کریم سره مخلوط شوي، مغز لرونکو سره سپک شوي او د مټ سره پټې شوي.
- کیک د مغز پاتې کیدو، د مغز او مغز لرونکو ټوټو سره دباندې څخه کیک وخورئ.
- مخکې له دې چې ذوق، "Caprice" باید په فرجینر کې لږترلږه په 6-8 ساعتونو کې ونیول شي، ترڅو چې کیک کریم کریم جذب او نرم کړي.