مګسی پائی د پائی ژباړل شوی نوم دی، چی امریکایان یی راغلی او د کیک کیک په نوم یادیږی. په پیل کې، دا په ځانګړې توګه په اوبو باندې چمتو شوې وه، مګر پدې کې د هګیو محتوا یا مکھن نشته. ځکه چې دا د یوې پیړۍ 30 کاله سخت وه. مګر، د اجزاوو د داسې "کمزوري" لیست سره سره، پائی حیرانتیا سره داوطلب، هوا، لږ ژوره او خوندوره سواد وګرځید. له نېکه مرغه، وخت لاهم نه دی ولاړ شوی او اوس د یو د پسي پائی لپاره نسخه اکثرا د کلوری خورا خواړو زیاتولو سره بدلیږي. له همدې کبله، نن موږ تاسو ته د دې خورا خوښ چاکلیټ نیکمرغۍ لپاره څو ترکیبونه وړاندې کوو، او تاسو پخپله خپله انتخاب کړئ کوم چې تاسو یې پخلی کول.
د امریکایانو پاگل چاکلیټ کیک "کیک کیک" - لارښود
عنصرونه:
- اوړه - 550 g؛
- کوکو - 4 ټیټ. شګو
- بوره شوی شکر - 280 g؛
- د لمر ګل غوړ (اصلاح شوی) - 120 ملی لیتره؛
- د څښاک اوبه - 500 ملیونه؛
- د کڅوړې سوډا - 1 چاسن
- د میز سرلیک - دوه ټپونو؛
- وانیلین - 1 پسته.
چمتووالی
د پیل کولو لپاره، وچ وچ مخلوط چمتو کړئ: تر هغه وخته پورې چې هزاره زوړه اوړه یې د اړینو مقدارونو کوکو او وړو بڼو سره وخورئ. اوس دا ډکه کړئ تر 40 درجې پورې د اوبو سره ډکه کړئ او د اوړو گیندونو او شکر تر مینځ هر شی سره مخلوط کړئ. وروسته بیا د لمر ګلابو غوړ اضافه کړئ او په ټوله ډله کې یې ګډ کړئ. زموږ د ازموینې د چمتو کولو په پای کې، موږ دا وینیلین او بیکنگ سوډا ته معرفي کوو، کوم چې موږ د انګورو سره مینځ ته راوړو. لکه څنګه چې ټوخه ښکلې مایع راغلل، موږ د موټرو د ښکته قطر قطر سره ټوټه ټوټه کړه، پوښ یې کړه، او زموږ ټوټه دلته راواچوئ. موږ یو سټیټ، واقعی چاکلیټ، خوند پائی په تشناب کې د 40 دقیقو لپاره 180 درجې کې پیلی.
مری پائی د بیری سره په کیفیر باندی
عنصرونه:
- د غنم اوړه
- بوره شوی چینی - 400 g
- شکر وینلا - 1 tbsp. سپون
- کیفیر (2.5٪) - 500 ملیونه؛
- د لمر ګل لرونکې تیل - 150 ملیونه؛
- د کڅوړو سوډا - 1.5 ټنه.
- کوکو پاؤډ - 5 غوړ. شګو
- د وړیا بیره - 150 g؛
- د انارو بیری - 150 g؛
- نشايسته - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
په کفیر کې، د پکاو سوډا او مکس راوباسئ (له دې کبله موږ د سرک څخه کار اخلو پرته له منځه یوسو). په یوه کڅوړه کې لوړ اړخونه عادي شکر، خوشبو وینیلا شکر ورکوي او د کوکو پاؤډر سره مخلوط کوي. موږ همداشان د غنمو د ښه اوړو څخه راووړ، کوم چې د پخوانیو وچو موادو سره هم مخلوط شوی. موږ هغوی ته کیفیر اضافه کوو، وروسته له هغې چې د لمر ګل غوړ ونیسو او ټول د چږو سره مینځ ته ورسوئ تر څو چې یوځای شوي، مايع خټکی ترلاسه شي. دا د ټوکر کاغذ سره پوښل شوي چمتو شوي بیک بیک کاغذ ته وویشئ .
ښه څښل شوي دوه ډوله ٻرې یوځای سره یو ځای شوي، د نشایشي سره ټوټې شوې، مخلوط شوي او د ټوټې ټوله برخه کې خپره شوې. اوس شکل په مرکزي مرکز 185 درجې تیو ته وساتئ او د اشتیای ٻیر سره 35 دقیقو کې یو کیک کیک پککئ.
په مټیواریټ کې د مټ لوډی پائی
عنصرونه:
- اوړو (لوړ رتبه) - 450 g؛
- شیدو - 400 ګرامه
- ښه بوره - 270 g؛
- فټ کیفیت - 2 ټنه؛
- کوکو پاؤډ - 4 ټب. شګو (د سلید سره)
- د بکس پاؤډ - 1 پیک
- وانیلین - 1 پیکټ؛
- د لمر ګل غوړ (بې خوبه) - 100 ملیونه؛
- مکھن - 30 ګ.
چمتووالی
په یوه ژوره کڅوړه کې چې د ناک د غوړ په واسطه پریښودل شوي وو، کوم چې موږ یې د ښه کنډک، تور تور کوڅو او یو بکس ویلین د پکاو کڅوړې سره اضافه کړئ. موږ اجزاء د چنګاښ سره مخلوط کوو تر څو چې ډله د کافي رنګ سره برابر نشي. په تودو ګرمو شيدو کې، موږ قافله جلا کوو، دلته دلته تېلو اچول، هرڅه په يوه کنټرهر کې د يوې لوړې کچې سره ډک کړئ. د زیاتو مخلوطو او نرم ټوټو ترلاسه کولو لپاره، ګډ اجزاء مکسر سره مات کړل. د کڅوړ د څو اړخونو دیوالونو او دیوالونو دیوال سره په نرمۍ سره نرمه مکه سره مینځ ته راځي، او وروسته خپل ټوټه په هغې کې حرکت وکړئ. د یو ساعت 10 دقیقې لپاره "بیکنگ" اکر مقرر کړئ.