لومړی جیلی د غوړیو، جوارو او غنمو څخه چمتو شوی دی. دا څښاک له 1000 څخه زاړه عمر لري. او یوازې وروسته، کله چې کچالو د روسیې په ساحه کې راڅرګند شو او د کچالو نشایط یې جوړ کړ، دوی د بیلابیلو میوو او بڼو څخه جیلی خپور کړ. دا څښاک د هغو خلکو لپاره خورا ګټور دي چې د معدنی جراثی ناروغیو له امله اخته کیږي. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې څنګه د جریان څخه جیلی چمتو کړئ.
د پلنډ څخه بوسیل
عنصرونه:
- پلایم - 400 ګرامه
- شکر - 5 ګوتو. شګو
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- د کچالو نشایسته - 2 ټوټه. شګو.
چمتووالی
په پام سره زما پلونه د اوبو لاندې د اوبو لاندې وینځئ، بیا یې په یوټسین کې وساتئ، په چینی کې وخورئ او په اوبو کې یې واچوله. موږ ډزو ته اور واچاوه او معمولا مرکب کړو . د پیاوړتیا وروسته، کله چې د ځمکې طول شوي سطحونه، او اوبه د سرخ رنګ رنګ اخیستل پیل کړل، موږ اور واچوو او د بل 10 دقیقې لپاره یې پخاطر. موږ پلازمی ته اړتیا نلرو. دا مايع بيا بيا اور لګوي او يو قلبي ته راوړل کيږي. نشاسته په 50 ملی لیتره سرد اوبو کې منحل شوې او مخلوط شوې ده. نتیجه اخیستونکی مرکب ورو ورو په کمپیوټرو کې راځي او اړینه ده چې د دې سره مداخله وکړي ترڅو هیڅ ډول لامین شتون ونلري. هرڅه، بوسیل چمتو دی!
د چرګانو او چرګانو څخه بوسیل
عنصرونه:
- اوبه - 800 ملیونه؛
- پلاټ - 200 ګرامه
- کريم - 150 g؛
- شکر - 125 g؛
- د کچالو نشایسته - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د پلونو او مرغیو څخه ډبرې لیرې کړئ او دوی د ابلي اوبو سره ډک کړئ، د 5 دقیقې لپاره فایل او بیا فلټر. د میوو غوړ د شکر (نیم نورمال) پوښل کیږي او د یو ساعت لپاره ودریږي. د جوس پایله د وچ هډوکو له مینځه وړل کیږي او بیره د هډوکو په کڅوړی کې وساتي او د 10 دقیقو لپاره یې پخپله کښیني. په دې حالت کې، په مسلسل ډول زموږ جیلی پیل کړئ ترڅو هیڅ ډول پلمه جوړه نشي. د شیدو وروسته، د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، او وروسته یې وتړئ.
د پلس څخه د Cassel ترکیب
عنصرونه:
- پلا - 300 ګرامه
- شکر - 200 g؛
- اوبه - 6 شیشې؛
- نشايسته - 3 ټوټه. شګو.
چمتووالی
پلونه ترتیب شوي، د سرد اوبو سره وسوځول، له خوا څخه په هره ګڼه ګوڼه کې موږ یو تیاری جوړوو او ډبره یې اخلو. د نیم کنډک سره پاڼی وویشئ او د یو ساعت لپاره یی په یو ښه ځای کې وساتئ. نتیجه لرونکي جوس وچاویږي، او پلونه د اوبو سره ډک شوي او د 15 دقيقو لپاره پخلی کوي. اوس موږ دوی د یوې لاس په واسطه وسوځوئ، بوره اضافه کړئ او یو خولی ته راوړو. ورو ورو په نشریه کې اچول کیږي، د 100 ملی لیتر اوبو په مینځ کې مینځل شوی. په ورته وخت کې، موږ مداخله نه کوو. په بشپړ شوي بوسیل کې موږ د جوس په مینځ کې اچول، مخلوط، شکر او شړ.