عموما، په عمومي توګه قبول شوي تور توران د بیری تور تور توپیر ګڼل کیږي. په واقعیت کې، هغه د مختلف مفید موادو محتوا لپاره ډیرو ګټو او "ریکارډ" لري، په داسې حال کې چې یو کم ریډر کریډر هم یو څه لري چې په اړه یې ادعا کوي. او د سرغړونو ګټې ګټه نه یوازې د بدن په ګټه اخیستونکو اغیزو کې ښکاره شوې.
د سور کښتوالانو مثبت "بڼې"
سور کریورټ د تجربه لرونکو او پوهیدونکو باغونو خوښ دی. د انګور لږ کمر دی - دا د محتاط اوبو لګولو ته اړتیا نلري، یا که چیرې دا غیر حاضر وي نو دا به په اسانۍ سره وچه شي. مګر هر کله، تاسو کولی شئ په ټوله ګوتو کې حاصل وکړو - سور سرغران د تور په څیر نسکوروي.
د انګورو بوش د ټولو توتیو بیری ترټولو سخت دی، مګر کله چې پخېږي، نو د لمر په مینځ کې د نمو لپاره غوره کیږي - دا د هغې د خوږ لپاره ډیره مشهوره نه ده چې په سایه کې د سرخ سرغړونو په واسطه، تاسو خوند اخلی.
د قران کريم ژر چټک دی - دا د مې په مياشت کې او د جون په منځ کې لا دمخه بازارونه د حاصلاتو د پلورلو لپاره پيل کوي. سمه ده، هغه ژر تر ژره خرابوي، دا ښه ده او د سره سر کښت زیان - که څه هم، د غذایی صنعت غړې او ماسټرې غوره شوې.
سور سريران اکثره خام نه خوري، لکه څنګه چې په پای کې. هر هیواد خپل "تاج" لارښوونې لري چې "د یو څه" د Currant څخه جوړ کړي:
- په اتریش کې دا د شلو کیک لپاره د ډکونکی په توګه کار کوي؛
- آلمانان د مختلفو کریمونو څخه جوړوي؛
- په انګلستان کې، لومړی یې له هغې څخه جیلی جوړوي، بیا وروسته دوی د ریښو سره جریان کوي؛
- په سکینډایانیا هیوادونو کې، د کاروان پر بنسټ، د میوو سوپونه، بادغیس، مډال آلو چمتو کول؛
- او د فرانسې څښاک چې ټوله نړۍ یې د مشهور مشهور وکر لوکور سره (د لارې په توګه، دا په مختلفو بدلونونو کې ده - د سور او تور تورونو څخه.)
ښه، البته کورنی میندې - جام، ترکیب، شربت، جام، جیلی، ټیټریچونه او وچې خواړه د وچو میوو او انګورو لپاره.
په سور سرغړونو کې ویټامینونه
راځئ چې نور رسمي برخه ته ولېږو - په سرخ سرغړونو کې ویټامین ته. البته، سور سريرټ اوږد اوږد په ټوله کې د څو څو ځله خوندیتوب سره فتح کړی، مګر، سره له دې چې یو څه درست معلومات به زیان ونه رسوي.
لومړی د انرژی ارزښت په اړه ویل کیدی شي - دا د Currant لپاره یواځینی ندی، یواځی په 100 ګرامه یوازی 39 کیلو ګرامه دی. ځینی خلک فکر کوی چی دا د هغه دلیل دی، نور یی وایی چی د انرژی کم ارزښت د قربانیانو لپاره زیان دی، ځکه چې دا خواړه نه ورکوي. مګر موږ له تاسو څخه غواړو چې یوازې دا وخورئ؟
دا 39 کیلوری د لاندې اجزاوو څخه جوړ شوي دي:
- په سور سري کڅوړه کې د کاربوهایډریټ اندازه خورا ډیره مهمه ده، که څه هم، د هغو کسانو لپاره چې وزن یې په نادرانه توګه له لاسه ورکوي - په هر 100 ګرامه انګورو یوازې 11 ګرامه؛
- غوړ، نږدې، نه - 0.2 g
- پروټین یو کوچنی دی، که څه هم پدې اړه او تاسو ته فکر کولی شئ - 0.6 g.
د ډیری میوو او وریانو په څیر، currant پروټین او فاسټ محصول نه دی، یعنې کاربوهایډریټ. مګر دا په وینې کې د شکرو محتوا زیاتوالی نه کوي. 4٪ بیری د عضوي اسیدونو څخه جوړ شوي، او دا د ناورین تومور امکانات کموي، د ګلوکوز کچه نورمالوي، په انټرنټونو ګټور اغیزه لري. د انتن د ناسم تومور څخه Currant د محافظت ایجنټ نمبر نمبر 1 ګڼل کیږي.
د ویټامین په توګه:
- په سور سرغړونو کې ډیر ویټامین سی (مګر لا تر اوسه په تور کې کم دی)؛
- ويټامينين A، E، P موجود دي.
- په خوړو کې سیلیمیم کې خورا مهم او نادولتي معدني شتون لري؛
- فینولیک مرکبات - لیونانوتسکینینس، کوټینزونه، فلایوونولونه - نه یوازې په تودوخه ریفورډ او ټلویږي، بلکه د عمر د پروسې مخه نیسي، د بدن بیاجوړیدونکي ځانګړتیاو ته وده ورکوي.
د پیټین د لوړ محتویاتو له امله، د زهرجن څخه پاک کریورډ او د آنتر حرکت هڅول. د تازه تازه نریضې جوس د وینې د ضایع لپاره ګټور دی، مګر د هغو کسانو لپاره چې د وینې ضعیف کوالیفلو وړتیا لري په سخته توګه مخنیوی شوی.