په کور کې پخه شوي اماروټي لیکور، یو نا امني دی، ځانګړی څښاک دی، چې ستاسو د میلمنو درملنه به شرم نه وي. د څښاک د چمتو کولو اساس د بادامو دانه ګانو، او همدارنګه د هګۍ او زردالو بوټو شامل دي. په دودیز ډول اماروټا د خوړو وروسته بوتل دی، د ښه هضم لپاره. دا باید په وړو شیشه ګانو کې، په کلکه چټکۍ کې وکارول شي. شراب "امارتو" د خوند لپاره ډیر خوشحاله دی. دا د یو خپلواک څښاک په توګه ویشلی شي، او په مختلفو کاکونو، چای یا قافو کې اضافه کیدی شي. راځئ چې له تاسو سره د دې خورا خوښ، اروماتيک بادامو لیوال چمتو کولو لپاره ځینې ریستوران وګورو!
د "اماروټو" شراب لپاره لارښود
عنصرونه:
- خواږه بادام - 100 ګرامه
- تندرو بادام - 100 ګرامه
- شکر - 800 g؛
- ووډکا 750 ملیونه.
چمتووالی
د ایټالیا بادام لییکور چمتو کولو لپاره، د بادامو کندې لیږدئ، دوی د ابلي اوبو سره ټوټه کړئ او په بشپړه توګه ټول پوټکی لرې کړئ. بل، په نښه شوي نیوکلولي په بیکین پاڼه کې ځای پر ځای شوي او په توی کې وچ شوي. وروسته، دوی یو هاوان ته واچوئ او په ښه توګه یې وخورئ، ورو ورو 200 ګرام بوره راټوله کړه. بیا پایله یې کڅوړه د ویدو سره واچوئ او په بوتل سره یې په بوتل کې واچوله. موږ درې ورځې په یو تیاره ځای کې ټینګار کوو. کله چې وخت تیر شو، د پاتې شنډ شوي شکر لپاره نږدې 200 ملل شوي څښاک اوبه اضافه کړئ او د تودوخې شربت په ټيټ تودوخه وخورئ، چې وروسته یې اوسنی مخلوط ته راوړل کیږي. موږ دا په ښه توګه فلټر کوو، څښاک پاک کړئ، په بوتلونو کې یې واچوله او د نږدې 2 میاشتو لپاره یې د اخته کولو لپاره پریښودل. بیا مو تیار چمتوالیو ته لیږو، ملګرو ته بلنه ورکړئ، کوچنۍ شیشې ته یې واچوئ، خوند واخلئ او زموږ د څښاک څښلو څخه خوند واخلئ! بادام لییکور به خوشحاله وي او ډیر پیاوړي وي، نو له دې امله مه اخلئ!
کلاسیک شراب "امارتو"
عنصرونه:
- بادام - 100 ګرامه
- زردالو او هډوکي هډوکي - 100 g؛
- ودکا - 500 ملیونه؛
- ابلاغ شوی اوبه - 500 ملیونه؛
- بوره - 400 ګرامه.
چمتووالی
د څښاک د چمتو کولو لپاره موږ د زردالو یا کوچنیانو تخمونه اخلئ، په احتیاط سره د پوستکۍ او بادامه فلم څخه بادام راوباسئ. بیا د غوڼی ښه کندې په یو بل یا په هاوان کې وټاکئ.
مغز لرونکي په یو کلک تړل شوي کانتینر کې ځای په ځای شوي او د ویډکا سره ډک شوي. د لوښو تړل او د یوې میاشتې لپاره په تیاره تیاره ځای کې د درملنې لپاره ځي.
بیا موږ په ساسسن کې شکر راکړ، دا اوبه یې ډک کړئ او یو خنډ ته راوړو. تودوخه بنده کړئ او مرکب ته یی د مینځلو اجازه ورکړئ. د هغې وروسته، ټیټریور په ښه ډول وپلورل شو، په شیده شوي شکر شربت کې یې اضافه کړه، بوتل ته یې واچوئ او د بل 3 میاشتو لپاره یې چپه پرېږدئ.
د یو بالغ وخت څخه وروسته، تاسو به یو څښاک څښل ترلاسه کړئ، د ریښتیا شراب "اماروټا" سره ورته ورته ورته ورته. د دې نري رنځ ټیټ کوچنی شیش کولای شي بدن هم په ژمي ژمي کې شپه تودوخه کړي.
کاکټیل "د باد په څیر شو"
دا غیر معمولی کاکټل به هیڅکله شک ونه لري چې هغه کسان چې د بادامو د اعلان شوي ذائبو سره شيدو سره مینه لري مینه لري. د بیری بوکرانو په بشپړ ډول د مجموعی جوړښت بشپړول او یو نرم او خوشحاله وروسته وروسته پریږدئ. په هرصورت، د بشپړ بې ګناه ظاهرا سره سره، دا کاکټل د پام وړ ځواک لري - تقریبا 10 کیلومتره لري، ترڅو دا ضعیف نه شي. څښاک کولی شي د هرې رخصتۍ لپاره خورا ښه وي. نو، راځئ چې دا چمتو کړو.
عنصرونه:
- اماروټ شراب - 35 ملیونه؛
- چیری شراب - 20 ملی ګرامه
- د سټرابیری شراب - 15 ملیون؛
- سرد شیدو - 150 ملیونه؛
- ونیلا - چک کول
- کريري - 5 پي سي.
- یخ
چمتووالی
ځکه چې شراب په سړه شیدو کې ډیر ښه خوله نه کوي، موږ به هغه اجزاء چې په شیش کې نه وي، سره مخلوط کړو. په عین حال کې، موږ دا د کاکټیل ټولې برخې راټولې کړې، لاندینۍ پوټکی بند کړئ او مخلوط پیل کړئ. د 30 ثانیو وروسته، بشپړې څښاک یو شیش ته ولیکئ او یو څه بصری کیوب وساتئ. ونیلا اضافه کړئ د تازه چیری جاتو سره چک او خوند واخلئ. لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د شراب "اماروټې" سره کاټټونه خورا ساده او چټک چمتو شوي دي.