د څاروان څخه د وړانګو کښت د نورو بوري لومړیتوبونو څخه خورا اسانه دی. د اوسپنې او جوسري انارو غوره کړئ، دا د شکر سره ډک کړئ، په ویډیکا کې وسوځئ او حل کولو ته لاړ شئ. وروسته به، ستاسو په میز کې ستاسو پخلی شوي شراب وټاکل شي، کوم چې تاسو باید په رخصتۍ کې حتی خدمت کولو شرم نه کوئ.
په کور شرایطو کې تور تور کفر
عنصرونه:
- currant - 340 g؛
- اوبه 520 ملي ګرامه
- بوره - 165 g؛
- اوبه - 185 ملیونه.
چمتووالی
مخکې له دې چې تاسو د قران کريم څخه ډک کړئ، بیره واخلئ او په بوتل کې ډک کړئ، د ځنګلونو او وریو بدلیدل. وروستنۍ پرته تل د خوب شکر کیږي، د دې لپاره چې د ډنډ اساس اساس د موقف په جریان کې نه جوړیږي. په دریو ورځو کې تودوخه کې تودوخه کیږدئ، بیا وروسته محتويات وخورئ، کانټینر د یو لټک ډک شوي لمر سره پوښ کړئ او د بلې 2 میاشتو لپاره یې تودوخه ته واپس کړئ. د عمر ورکولو وخت پای ته رسی، مشروبات فلټر شوي، او بیا د لږ اندازه ابلاغ شوي اوبو سره مل کیږي. که تاسو غواړئ چې په پای کې تر ټولو پیاوړې څښاک ترلاسه کړئ، نو اوبه نشي پلی کیدی.
که اړین وي، چمتو شوي مایع نوره خوړلی شي.
د ویډکا په اړه سرخ سرغړونه راوباسئ
دا به د داسې یوه شراب پلي کولو لپاره لږ وخت ونیسي، مګر د ورته هڅو سره به. محصول به پیاوړی، موټی او مچۍ ټیټریور وي، د شراب یادونه، د اعلان شوي بیری ارام او حیران رنګ سره وي.
عنصرونه:
- سرغړونه - 2.3 کیلوګرامه؛
- بوره - 1،1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 2،4 ل؛
- اوبه - 1.3 لیټره.
چمتووالی
په لرګیو کې سور سرغړونه خپور کړئ، دا د ویډکا ډک کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې الکول د څو سانتي مترو څخه کم نه لري. وروسته، د څو اونیو لپاره بیره په سړه کې پریږدئ. د دې وخت په جریان کې به د ویډکا ډیری ډیریږي. کریمر ویډکا په یو جلا کانتینر کې وچ کړئ، او د انګورو پرت سره د شکر سره پرتې کړئ. په یو بل دوه اونیو کې په سړه کې پریږدئ، او بیا شربه ویرینډ ویډکا ته وسوځوئ.
وروستی ګام د شکر او ودکا مخلوط پاتې دي د انارو څخه. د دې لپاره، جریان د اوبو سره ډک شوي او بیا دوه اونۍ پاتې کیږي. د ویډکا سره د کریمر اوبه مخلوط کړئ او ډک کړئ. په کور کې د کفارو ډکول د خوندیتوب لپاره کولی شي نور خوږه یا کوچنی ویډیکا ولګول شي. د څښاک چمتو کولو لپاره چمتووالی د مخلوط وروسته وروسته فلټر کړئ، مګر دا اړینه نه ده.
پرته له ویډکا څخه د ککر څخه د شکر لپاره لارښود
تاسو کولی شئ یوازې نه یوازې د ویډکا سره، بلکې د شراب سره هم ټینګار وکړئ. داسې خوندیتوب چې د خوند اخیستلو توان نلري د انلاینونو څخه توپیر نه کوي چې په نورو الره چمتو شوي، مګر دا ډیری ځلې ډیری وخت چمتو شوی، ځکه چې دا دومره اوږد لپاره ساتل ورته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- سرغړونه - 940 ګرامه
- سور شراب - 530 ملیونه؛
- بوره - 195 ګ.
چمتووالی
د کریډیټ چمتو کول یو انډیل پوټ کې واچول شي. جریان د شراب په څیر ډک کړئ او کانتینر په وروستي سوري کې د ورق سره، پوښ څخه مخکې پری پټ کړئ. د پوټکی په لومړنیو تڼیو کې د 8-10 ساعتو لپاره او د پای ته رسیدو وروسته 40 درجو پریږدئ
د چمتو شوي مايع د مطلوب روڼتیا ترلاسه کولو سره، دا د شکر سره مخلوط کړئ او څښل په بشپړ ډول پریږدئ. د څو ساعتو وروسته، ډکول کولی شي بوتل شي او ګرم شي.
که تاسو د موسم څخه بهر د داسې یو ترکیب سره مینه لرئ، نو تاسو کولی شۍ یو منجمد بیری وکاروئ. دا څه باید ولري چې د ټولو هغو ترکیبونو سره ترسره شي چې په دې موادو کې وړاندې شوي.