د ماین پاکین مناسب چمتو کول په کور کې ترسره کیدی شي، دا وخوري چې دا به د پیرودونکي محصول څخه بدتر نه وي، پداسې حال کې چې د کور انډول قیمت خورا ټیټ دی. ډیری وخت د جام څخه جوړ شوي بورج چمتو او څښل، چې په خالص شکل کې د مصرف لپاره مناسب دی. بلبل د دې وړتیا لري چې د میوو خوړونکي خوند وښيي، سربیره پردې، دا مخکی اړین شیان لري.
د جام برخی څنګه کولی شی؟
اصلي څښ به د جام برخی په جوړولو کې مرسته وکړي، کله چې دا پخلی کوي باید داسې پیښې په پام کې ونیسي:
- تاسو باید د اوبو کیفیت په اړه اندیښنه ولرئ. یو غوره انتخاب به د پسرل اوبه یا څاه اوبه وي. که چیرته اوبه نلري، نو دا به ښه وي چې د ورځې لپاره پاتې شي، نو ځکه چې عاجلونه په ښکته توګه حل کیږي. تاسو کولی شئ اوبه د فریز یا غذايي فلټر سره پاک کړئ، مګر د ابدو کولو لپاره بیا ځاې مه کوئ.
- برګا به چمتو وي کله چې چټک ځنګل جوړ شي، او ذایه به تیز، کاربن شوي شوي ذائقه ولري. دا پدې مانا ده چې د لیټیک اسید پیلیدل ازاد شو.
- کله چې د څښاک څښاک بند شي، څښل د مصرف لپاره سپارښتنه نه کیږي، دا فلټر شوی او په یو مشخص ظرفیت کې بوتلل کیږي.
- په ریفورجیک کې په افقي پوړ کې ذخیره شوي بریګزونه.
کله چې له جام څخه تیار شوي وي، تناسب یو له سترو نمونو څخه دی. د چمتو کولو لپاره تاسو باید لاندې کار وکړو:
- زاړه جام په تناسب اوبه کې یو تن تناسب 1: 3.
- د رطوبت جام څخه د ميوو ټوټې پرته پاکه مايع پاکوي.
- په یو کیلوګرام جام کې د 30 ګرامو په اندازه ډوډۍ غوښه زیاته کړئ.
د جام او خواړو څخه ریګری برګ
که د کوچني ځواک سره د غیر معمولي څښاک جوړولو لپاره هیله وي، نو د بیس بیس وار لپاره ساده لارښود به ترسره شي. په دې ډول، انګور د جام او وچ خوند لپاره چمتو شوي دي. وروستی برخه به د الکولو بیلابیل ډولونه کفاس ته ورته کړي، نو دا به د اوړي په ګرم موسم کې د ستاینې وړ وي. که چیری برګا د غوز لپاره تیار وی، نو تقریبا 1.5 کیلو ګرامه چینی باید د اجزاوو سره اضافه شی.
عنصرونه:
- زاړه جام - 3 لیټره؛
- وچ خوند - 25 g؛
- اوبه -15 ل.
چمتووالی
- د څښاک اوبه، د 30 درجې درجه ته اشاره جام جاموي.
- د خوارځواکي خواړه زیات کړئ.
- د کانتینرونو مخلوط کړئ او په تودوخې، تیاره ځای کې وساتئ. په غاړې باندې د ربړ لاسونه واچوئ. تر هغه وخته چې د غاښونو راټیټیږي ناوړه ګټه واخلي
- د جام څخه تیار شوي چوکۍ باید خنډ شي.
څنګه د زاړه جام څخه یو برخی جوړیږي؟
په اصلي ریښو کې، بروس الکولي مشروب ته اضافه شوی، نو دا د هغې خمیر پیل کوي چې په طبیعي ډول پیل کیږي، دا په دې کې د بیور وورت شتون پورې اړه لري. د دې برخې سربیره، د زاړه جام خښتې هم چمتو شوي دي. دا د خمیر او ممیزو سره د ریستوران په پرتله څو ځله لږ خواړه اخلي. تاسو کولی شئ د راسبیری یا توبري جام استعمال کړئ.
عنصرونه:
- جام - 2 لیټره؛
- رڼا بیر - 500 ملیونه؛
- شکر - 1، 5 لیټره؛
- اوبه - 10 لیټره.
چمتووالی
- ټول اجزاء سره مخلوط کړئ. هغوی د قوي اوبو سره وخورئ او د کښتۍ بوتل ته ولېږدئ.
- وڅښئ چې د یوې اونۍ لپاره په ګرم ځای کې ټینګار وکړئ.
برګ څخه د کښت شوي جام څخه
د کښت شوي خام موادو څخه هم، تاسو کولی شئ د څښاک چمتو کولو لپاره، د مثال په توګه، یو اصلي خوند په کلکه د الارم جام څخه الکوليک برګران. یو مهم ټکي، چې باید په پام کې ونیول شي، سمه برخه وګورئ کله چې خمیره زیاته شي، دوی باید په واضح ډول شرحه شي.
عنصرونه:
- خټ جام - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 6 ل؛
- خم - 50 ګرامه
- شکر -1 کیلو ګرامه.
چمتووالی
- جام د ګرمو اوبو سره وخورئ.
- نیمه خواړه او بوره اضافه کړئ.
- کانتینر د ګرمې ټوټې سره لغوه کړئ او د خمیرۍ پای پورې ټینګار وکړئ.
- د جام څخه د ریګا برګا د خپلی برخی سره پای ته رسیږي.
څنګه د خړ جام جامې جوړیږي؟
د پروکوسیاو حاصلات کولی شي د ګټې سره وکارول شي، په اساس یې د جام څخه د مومن لپاره د انګورو چمتو کول دي. یوه اضافي برخه چې د پروسې سره مرسته کوي ممیزو ده. طبیعي تنفس به د 1-3 میاشتو لپاره دوام وکړي، پداسي حال کې چې د تودوخی رژیم باید تغیر ونکړي، مګر د 18 څخه تر 20 درجو پورې پاتې شي. که تاسو د څښاک قوت پیاوړتیا ته اړتیا لرئ، نو لږ کنډک دې ته اضافه شي.
عنصرونه:
- خټ جام - دوه لیټره؛
- اوبه - 5 ل؛
- تور تیري - 100 ګرامه.
چمتووالی
- په بوتل کې، د ګرمو اوبو او جام په حل کې، د ممیزو اضافه کړئ، پداسې حال کې چې تقریبا بوتل بوتل خوله.
- کانټینر باید د یو ځانګړي هیدرولیک مهر سره تړل شي او یا د ربګ په لاس کې د ګوتو په پایونو کې د پنکچر سره وساتل شي.
- کانټینر پریږدئ تر څو چې د ویش بشپړولو بشپړ نشي.
- د پیسو کشف او په یو ښایسته ځای کې د بلې اونۍ لپاره.
برګ زاړه متن او جام څخه
ډیره خوږ څښاک د سپیک او جام څخه د برګ څخه راځي. په دې ترکیب کې، خوړو ته به هم اړتیا وي، کوم چې د تاوان بهیر بشپړ کړي. د پخلی کولو د دې طریقې ځانګړتیا دا ده چې نه یوازې اوبه، مګر هماغسې هم د کموالي د مايع په توګه کارول کیږي، نو د الکولیک مشروبات ذائق ډیر سیرول کیږي.
عنصرونه:
- جام - 2 لیټره؛
- مرکب - 3 لیټره؛
- اوبه - 2 ل؛
- ګرمو اوبو - 15 لیټره؛
- وچ خوند - 15 g.
چمتووالی
- جام د ګرمو اوبو او ترکیب سره مینځ ته راځي.
- جلا جلا خواړه کم کړئ او د تنفس د پیل کولو لپاره په ګرم ځای کې وساتل شي.
- کله چې بلبونه راڅرګند شي، تاسو کولی شئ د خوارځواکي غوړ په خوله جام کې واچوئ.
- برګا د زاړه جام څخه باید څو ورځې لپاره په ګرم ځای کې وساتل شي، او وروسته باید فلټر شي.
برګ څخه پرته له بوره
د هغو کسانو لپاره چې په کور کې الکولي مشروبات جوړوي، د جام څخه د کانونو لپاره د برګونو ریستورم به اړونده وي. د هغه لپاره، تاسو کولی شئ جام: چیری، سریري، راسبري یا مڼې غوره کړئ. په بشپړ ډول د بوره څخه ډډه وکړئ، جام باید د خوږو نیمایي برخه ولري. د یو ښه خوندیتوب لپاره، تاسو کولی شئ یو کوچنی وينیلین اضافه کړئ.
عنصرونه:
- زاړه جام - 6 لیټره؛
- اوبه - 15 لیټره؛
- فشار شوی خواړه - 250 ګرامه.
چمتووالی
- په ګرمو اوبو کې جام جام کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- خواړه په ګرمو اوبو کې ضبط شوي، د 10 دقيقو لپاره یې اخته کیږي.
- غوږ په وچ کې وچ کړئ او د تودوخې په اړه د دوو اونیو لپاره ټینګار وکړئ.
- د پخلی کولو دمخه، د زایم جام څخه د سمګون چوک اخته شوی دی.
برګا د راسبیری جام جوړ شوی
که چیرې تاسو د راسبیری جام څخه د ترکیب برګرانو کاروئ نو تاسو ته د غیر کڅوړې کڅوړې ذائق سره وخورئ. د دې پروسې حقیقت د داسې پروسو احساسول دي لکه د تودوخې تودوخه او د خوندیتوب زیاتوالی. د تنفس د پای ته رسېدو وروسته، ډله د لاسي ټوټې یا ربړ نخ سره د تیغال څخه فلټر شوی.
عنصرونه:
- اوبه - 2 ل؛
- جام - 1 لیټ
- د شرابو خمیر - 1 پیکج
- ممیزو - 100 ګرامه.
چمتووالی
- جام په جارو کې وساتئ او سرد اوبه واچوئ. ممیزو وباسئ. د مخلوط مخلوط.
- خوند واخلئ: تر هغه وخته چې ګرمو اوبو په ګرمو اوبو کې خوند واچوئ. د وینځلو څخه وروسته، هلته خوند وخورئ.
- د اوبو مهر نصب کړئ او په ګرم ځای کې وساتئ.
- برګ له جام څخه په کور کې باید د 8-15 ورځو لپاره تنفس وکړي، دا باید هره ورځ مخلوط شي.
د مڼو جام څخه څه ډول برخی جوړ کړئ؟
د دې څښاک کلاسیک توپیر د سیب جام څخه جوړ شوی برګونه دي. دا برخه د دې وړتیا لري چې د شتمني رڼا خوند ورکړي، په دې اساس تاسو کولی شئ نور چمتو او خوند واخلئ. د کور الکول د پخلی کولو په پرتله نسبتا ساده دی او آن د پیل کولو له لارې هم مینځ ته کیدی شي.
عنصرونه:
- سیب جام - 3 لیټره؛
- وچ خوند - 25 g؛
- اوبه -15 ل.
چمتووالی
- اوبه د جام سره واچوئ. د خوارځواکي خواړه زیات کړئ.
- مخلوط په کانتینر کې وخورئ او په ګرم ځای کې وساتئ. په غاړې باندې د ربړ لاسونه واچوئ. ترهغه پورې چې دا راټیټ شي
- د بروګ فشارول.
څنګه د جام څخه بوی روښانه کړئ؟
کله چې د جام څخه پاکه پاکه شي، خو غوړ د تشناب په وخت کې سوځیدلی او د سوځیدلو خوند ورکوي، چې پخپله په مشروع کې ښودل کیږي. نو له دې امله، تاسو کولی شئ د وضاحت کولو لوی شمیر لارو ته لارښوونه وکړئ:
- دا نتیجه د نتیجې برخی څخه لیرې شوې ده؛
- وضاحت د څښاک د کنګل کیدو له امله رامنځ ته کیږي؛
- Bentonite د 1 ټیټ په تناسب کې کارول کیږي. تر 0 پورې، 5 لیټره څښاک او مخلوط د شاوخوا څلورو ساعتو لپاره انتفاع کیږي؛
- د چای کارکورن کارول (د لسو لیټرو څښاک 70 ګرامه چای).
- د سینټریک اسید اضافه (په هر لسو لیټرو کې د څښاک شراب 1 tbsp).
- د جیلینټ سره وضاحت
- د سوډا وضاحت، مینگانیان؛
- د فعال کاربن په وسیله د بیړیو څخه د څښاک پاکول؛
- د الکولو سره د پیسو روښانه کول.