حاصل شوي جام د ژمي لپاره د مڼو څخه، یو ساده لارښوونه چې هر میزبان ته پیژندل کیږي، د ژمي د ژورو خواړو تیارول دي. یو یې نشي کولی یوازې یو پیاله چای یا شیدو وخوري، بلکې د نورو ډیسټرو جوړولو لپاره یې د بیک ډک یا یوې برخې ډکولو په توګه هم کاروي.
د مڼو جام کڅوړه څنګه؟
هغه څوک چې د ژمي لپاره د لومړي ځل لپاره د مڼو جام ککوي، د ناڅاپي تیاری د چمتو کولو لپاره اساسي تیاریونه او د ټیکنالوژۍ پلي کولو په اړه لارښوونې به سمه او سواد د مفهوم احساسولو کې مرسته وکړي.
- مڼې په ضروري ډول سره پاکول شوي او له اصلي کور څخه پاک شوي دي. د میوه کڅوړه به پرې وي، یا که دا خورا سخت وي.
- د مڼې د غوڼدې ټوټې په سلبونو یا کیوبونو کې مینځ ته شوي او د څو ساعتونو لپاره یا جوس د څو ساعتونو لپاره جلا کړئ.
- د شکرو یا شکر شربت سره د میوه ډله ډکه کړئ او د څو ساعتونو یا شپې لپاره پریږدو ترڅو د جوس یا ناورین جلا کړئ.
- جام په قدم یا قدم کې په یو قدم یا قدم کې وخورئ، د کارپس افشا کول څو د څو دقیقو لپاره د درملنې تودوخې او د ډله ایز پریښودلو لپاره پریښودل. د داسې سایټونو شمیر د خوږ د مطلوب کثافت پورې اړه لري.
- د کیپینګ لپاره کانټینر په اسانۍ سره تعقیب شوی، لیډونه د 5 دقیقو لپاره ابیق شوي، او وچ شوي.
د مڼو د شفافیت څخه جام
د لاندې میتودونو په پام کې نیولو سره د ایب جام سلیټونه به نه یوازې د ذائقه ډیزاین ځانګړتیاوې، بلکې د میګیټیټینټ اشتلیدو ظاهرا څخه به خوند واخلئ، چې د پایله شربت د بشپړ شفافیت او د متوسط سیب سلینګ بشپړتیا سبب کیږي. د داسې یو بل لپاره تاسو باید د میوو، ګرمې او غوښې غوښې سره وټاکئ.
عنصرونه:
- مڼې - 2 کیلوګرامه
- وړل شوی چینی - 1.4 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د غوښينو مڼې په نیمايي کې کمې شوې، د تخم صندوق څخه پاکه شوې، د منځنۍ برخې برخې سره پوښل شوي.
- کندې په یوه اتومات شوي کانتینر کې واچوئ، پرتونه د چینی سره ولګوئ، لږترلږه 12 ساعته پریږدئ.
- 4 ځله د جام د 5 دقیقو لپاره جام ورکوی، هر وخت کار ورکونکی ته د 12 ساعتو لپاره بوی او سوری ورکړی.
- د وروستي شیدو وروسته، مچۍ په ذخیره شوي کانټینر کې مهر کیږي.
د مڼو څخه "پیتیموتوتکا"
د ژمي لپاره مڼې "پتیتوتکوکا" څخه حاصل شوي جام په بشپړه توګه د میوو د سلیو تازه ذایع او د ډیری ګټورو وټامنونو او نورو قیمتي عناصرو ساتل. د ډوډۍ دغه نسخه به هغه کسانو ته اپیل وکړي چې خوښ نه وي او د خوشبو ښایسته بیلو کارولو څخه ډډه وکړي چې د شکری یوه اغیزمنه برخه سره پخیږي.
عنصرونه:
- مڼه - 1،5 کیلوګرامه؛
- بوره شوی چینی - 300 g
- وینیلا شین - 1،5 ټنه.
چمتووالی
- مڼې اوبدل شوي، پاک شوي او پاک شوي دي، او د غوښتل شوي شکل او اندازې ټوټې کښینول کیږي.
- د بوره سره میوه ډله او د څو ساعتونو لپاره د جوس لپاره لیږدئ.
- په ډوډۍ کې د برګونو اخته کول، د ګرمې لپاره د میوو ډله ګرمه، د 5 دقیقو لپاره فوق العاده.
- په وینیلا بوره او کارک کې ډیری ژمی د ژمی لپاره د ګرمو لپاره د مڼو جام جام دی.
د مڼو سره د مڼو څخه جام
د ژمی لپاره د میوو سره یو جام تیار کړئ، یو ساده ترکیب چې لاندې یې وټاکل شي، د میوو د ډله ایز اوږدمهاله انفیوژن پرته به ممکنه وي. د خوشبودار رسس لرونکې لیمو کې شامل ندي، نه یوازې د بلبل د خوندیتوب ځانګړتیاوې بدلوي، بلکې په هغې کې د مڼو د سلولو وروستی پخلی کولو لپاره د مایع بیزه کیږي.
عنصرونه:
- مڼه - 1،5 کیلوګرامه؛
- نارنج - 350 ګرامه
- وړل شوی شکر - 1.2 کیلوګرامه
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
- اورونه په ښه توګه په ګرمو اوبو کې د برش یا سپنج سره واخیستل شي، موم یا موم پارین پاکول په سطح باندې شتون لري.
- ليمويي ميوي د کوچنيو الوتونکيو سره د هګۍ سره يوځاى کړئ، ټول هډوکي له منځه يوسي.
- د نارنجونو لپاره اوبه اضافه کړئ، په ډوډۍ کې ځای ونیسئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- د شیدو شربه، ليمويي ليمويي د 10 دقيقو لپاره د شربت په وخت کي وچې کړئ.
- مڼې په سلبونو کې پرې کیږي او په یخچال نارنج بیس کې لیږدول کیږي.
- د شیدو سیب جام د انګورو سره د غوښتل شوي موټرو ته، په بانکونو ایښودل، د ژمي لپاره کارک.
د بلیک بیری جام د مڼو سره
د ایپل جام، یو ساده لارښود چې د ګڼو برخو په مینځلو کې اپیل کوي، به پرته د ځانګړو چالونو ترسره کولو توان ولري. لکه څنګه چې په دې قضیه کې مڼې سره ملګرتیا کیږي، کوکبیری غوره شوی، مننه چې د خوږ خوشحاله یو خوشحاله تیری یاداشت ترلاسه کوي او د ګټورتیا له ډک ډک دی.
عنصرونه:
- مڼه - 1،5 کیلوګرامه؛
- چاکیری - 1،5 کیلو ګرام
- اوبه - 3 کپ
- بوره شوی چینی - 2.4 کیلو ګرام
- لیمو - 0.55 پی سیز.
چمتووالی
- چاکريري د دری دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې پخیږي، بیا د سرد اوبو سره په مینځ کې راځي.
- د اوبو او 1 کیلو ګرامه شربت څخه، شربه پخي شوي، بیره په هغې کې ډوب شوي، دا د 4 دقیقو لپاره پخیږي.
- د بورې نور پاتې کړئ، کرسټالونه ودرولئ.
- دوی د مڼو غوړ تورې چیری ته د شربو سره راواړوله، اور اور واچوله.
- د 8-12 ساعتونو وروسته، تودوخه تکرار کړئ، درمل د 5 دقیقو لپاره وچ کړئ، اجازه ورکړې چې سړې شي.
- وروستی ځل د 15 دقیقو لپاره د مڼو او آشبرانو مزه جام جامې راوباسي، د لیمو جوس یې اضافه کړ، وروسته له هغې یې په جورونو کې ډله ایز کړه او لیډونه یې لوټ کړل.
د سیبونو سره د مڼو څخه جام
د مڼو څخه تیزه جام، پرته له لومړنۍ سوکوتډیلینیا پرته پکا شوی، به هیڅ خوند نه وي. یو اضافي ذائقه د خواږه غنمو ته ورکول کیږي، چې په ځمکه بڼه یا لرګیو کې کارول کیږي. د اوبو اندازه د کاري مقدار په برخه کې په لومړي پړاو کې نیمایي کیدی شي، چې دا به د مریخ ډیره اندازه جوړوي.
عنصرونه:
- مڼه - 1،5 کیلوګرامه؛
- ټوکيم - 2،5 ټنه يا 2،5 لرګي
- اوبه - 300 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 900 ګ.
چمتووالی
- مڼه، په سلبونو کې پرې کيږي، په شربو کې اچول کيږي، د اوبو او شکر څخه منځ ته راځي.
- د غنمو ټوټه ټوټه کړئ او د غوښتل شوي کثافت ترلاسه کولو دمخه د درملنې پخاطر پاک کړئ.
- په ګړندۍ رګونو کې ګرمې خوږه مهر کړئ.
د ناک او مڼو څخه جام
که د ژمی لپاره د غیر معمولی سیب جام ککړو خواهش شتون ولری، د ناک سره یو ساده ترکیب به د دې موخې او ممکنه لپاره مناسب وي. د نتیجې بلبل کی حیرانتیا مشخصات کولی شي ډیری اړتیاوې پوره کړي. دا ډک یوه لویه خوشحاله او نازکه ذائقه لاسته راوړي.
عنصرونه:
- مڼه - 1،5 کیلوګرامه؛
- ناک - 1،5 کیلو ګرامه
- اوبه - 300 ملیونه؛
- بوره شوی چینی - 1،8 کیلوګرامه.
چمتووالی
- د مڼو او ناکونو د زړونو له مینځلو څخه هغه بوغونه وخورئ چې د اوبو او شکر څخه جوړ شوي د شربت شربت راوباسي، تر هغه وخته چې ګرم شي.
- کاري ورکشاپ په یو فوق سره راوړوئ، د 20-30 دقیقو لپاره یا د غوښتل شوي موټرو تر هغې پورې.
- په وړو کنډوالو، کارخانو، لغوه کولو باندې د تودوخه ګرم شوي پیټری.
ایپل جام د لیمو سره
د ژمي لپاره د ذائقې جام ډیری مڼې جوړ کړئ، د لیون سره ساده آسانه لار به د داسې غوښتنو د پوره کولو لپاره یوه ښه حل وي. په دې حالت کې ليمويي د پوستکي سره يوځای شوي، وروسته له دې چې د څښاک اوبه کې د څو دقيقو لپاره ميوه ونيسي. که چیری سپین سپین برخه ویریږی، تاسو کولی شی یوازی زینه او داخلی غوښه وکاروی.
عنصرونه:
- مڼې - 1،8 کيلوګرامه
- لیمو - 2 ټوټه؛
- اوبه 400 ملیونه
- وړل شوی چینی - 1.4 کیلوګرامه.
چمتووالی
- مڼې کښئ، پینه کېږدئ، شربه یې وخورئ، د اوبو او شکر څخه پخه شوي، تر هغه چې ګرم شي.
- ډوډی د 15 دقیقو لپاره، د ښی ګنډلو لپاره یو ګرمه وخورئ.
- دوه ځله نور بار او حرارت کول بیا تکرار کړئ.
- مخکې له دې چې د وروستي ګرمۍ کښت شوي لیمو اضافه کړي، د شلو 20 دقیقو لپاره خوږه خوړئ.
- د مڼو جام جامې د لیمو سره په لرې لارو جار کې.
د جنت مڼو څخه جام
د میسټ جدول یوه اغیزمنه پریکړه کیدای شي د جنت مڼې څخه د پښو سره مڼې شفافه وي، که تاسو د لاندې لارښوونو سره سم پخلی وکړئ. د وړو وحشیانو میوه د غاښونو یا سایټ سره د غوره شربت د امیندوارۍ او د بشپړتیا ساتنه لپاره او د غوړ لپاره د تلیفون د پښو سره ډک شوي.
عنصرونه:
- د جنت او شکر مڼې - 1،5 کیلوګرامه هر یو؛
- اوبه 380 ملیونه
- د انګورو لرګي - 1،5-2 پی سیزونه.
چمتووالی
- چمتو شوي مڼې د اوبو او شکر څخه د ګرمو شربو سره اچول کیږي، څو څو ساعته پاتې دي.
- د کاري دقیقو لپاره د 5 دقيقو لپاره بس کړئ.
- دا پړاو 3-5 ځلې تکرار کړئ، په پروسه کې د تامین زیاتول.
- د وروستیو شیدو وروسته، کارخانه د کانزینر کانتینر، درمل.
د ژمی لپاره د کرینبر او مڼو څخه جام
د ژمي لپاره حاصل شوي مڼې جام به په جوړښت کې خورا ګټورې وي، د خوند په څرګند ډول او د خوند وړ شتمنې وي، که تاسو د تازه کرینبرو سربیره د خوښۍ وړ وی. د بیری ډله د ابلاغ اوبه کې یو څو دقیقو مخکې له مینځه وړل کیږي، چې وروسته بیا د شکر شربت پخپله کارول کیږي.
عنصرونه:
- مڼې او کرینبرز - 750 g؛
- بوره شوی چینی - 1،3 کیلو ګرام
- اوبه - 0.5 لیټره.
چمتووالی
- کرینبیریز د ابلاغ اوبه کیږدی، یو رنګر ته لیږل کیږی.
- د کانټینر څخه واخلئ، چیرته بیره شوي، یو څو شیشې مایع، شکر اضافه کړئ، شربت راوباسئ.
- دوی کرینبیری په شربت کې اچوي، د 20 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- د مڼې سلونه اضافه کړئ، د نورو 20 دقیقو لپاره پخش کړئ، د ژمي لپاره کارک.
په څو برخو کې د مڼو څخه جام
په څو اړخونو کې ابتدايي چمتوالی ایپل جام. د اساساتو محصول او کنګ انډول کولی شي د خوشحالی یا د میوو طبیعی خوږه په پام کې نیولو سره سم بدل شي. سربېره پردې، په ډوډۍ کې د پخلی کولو سره، دا ترکیب د ټوټیم، نیبو، نارنج یا د وړو ونو سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- مڼه - 1.2 کیلوګرامه
- وړل شوی شکر - 800 g.
چمتووالی
- د مڼو کڅوړه یا کیبونه د شلو سره مخلوط شوي د آلې په کڅوړه کې، څو څو ساعته پاتې کیږي.
- دا "آستین" موډل په "بینچ" موډل بدل کړئ او مچۍ د یو ساعت لپاره چمتو کړئ چې د لټۍ پرانیستلو سره.
- ګړندۍ ډله په تاکید شویو جارونو کې وخورئ، په سخته توګه مهر کړئ او تر هغه مهاله یې تودوخه تر هغه مه کړه چې مینځل یې ونه کړه.