ستاسو لپاره، په ژمي کې د بلغاریا مرچ څخه د ژمي لپاره ناشونې ډک مزارونه. په ژمي کې به په ځانګړي توګه د اوړي د تودوخې او د دې سبزيجاتو نمونو تازه خوږ څخه خوند واخلي.
بلغاری مرچ د ژمی لپاره د ریماټی په باره کی پرته له مینځلو پرته
عنصرونه:
- خواږه مرچ - 2 کیلوګرامه
- د روميانو جوس (تازه تازه نوبتي) - 750 مليونه؛
- وړل شوی شکر - 50 g؛
- د مالګې ډبرې نه ایډز شوی - 2/3 پاڼي؛
- د لمر ګل غوړ اصلاح شوی - 100 ملی لیتره؛
- سرې 9٪ - 50 ملی ګرامه.
چمتووالی
د دې چمتو کولو لپاره آسانه نه ده، مګر خورا ساده. په پیل کې، موږ په تازه ډول د رومي کڅوړي جوس په مناسبه انټیلر کنینر کې، د لمر ګل غوړ پرته د خامه، مالګې او وړو بوره پرته او په غولي باندې منځنۍ اور کې اچول. د چټکتیا وخورئ تر هغه وخته چې د تاکولو تر وخته پورې تیریږي. په هماغه وخت کې موږ بلغاریا مرچ چمتو کوو. زما پوزه، د پوډکي او تخمونو بکسونو څخه لرې کړئ او غوښې غوټۍ په اوږد غوږونو کې یا په خپل سر توقیفونو کې وخورئ. د روميانو د اډې د راټولولو وروسته، سرګونه يې په کې، مرچ او د بار بار له جوړېدو وروسته، د 15 دقيقو لپاره پخپله پخاطر، په ځله وخت کې ځړول.
موږ خړوب او وچو جارونو سره سم خالي یاست، دا په کلکه مهر کړئ او هغه د تودوخې کوټ یا کمبل لاندې ونیسو.
په ژمي کې د لرګیو سره کټ مټ مرچ کې
عنصرونه:
- د سور یا شنه ګوتو پوټکی - 0،5 کیلوګرامه؛
- د روميانو جوس (تازه تازه نمو) - 1 l؛
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- د مالګې ډبرې نه ایډز شوی - 15 g؛
- تور مرچ (ځمکی) - دوه صنایع
- د منځنیو اندازو لندری پاڼو - 2 پی سیز.
- د ذایې پرته د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه؛
- سرې 70٪ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
موږ د روميانو جوس چمتو کوو، هغه په يوه پښه کې واچوله او په غولي باندې يې واچوله. د شیدو وروسته، مواد د پنځلس دقیقو لپاره پاک کړئ، وروسته له هغې چې شکر، مالګه، د پیر پاڼو او مرچ مربع کنټینر ته اضافه کړئ. اوس موږ د روميانو بنسټ ته د تګ راتګ پريږدو چې په منځنۍ توګه په ديرش ديرشو کې د منلو وړ وي.
د دې وخت په جریان کې موږ د ګوتو مرچۍ تیاری چمتو کوو. دوی باید د اوبو سره واخیستل شي او اجازه ورکړل شي چې وچ شي. موږ مرچ په جوزجان کې اچول شوی او پخلی کوو، کله ناکله د مینځلو لپاره شاوخوا 15 دقیقو لپاره. اوس د هګۍ او لاسي لرګي لبنان راوباسئ، د سبزیجاتو غوړ کې پرته له ذائق څخه، او د لاړ پاڼو پاڼو لرې کړئ. د تکرار شيدو وروسته، په اسټيکي اسيد يا سرک کې په تناسب کې ووايه او د ورزشکارۍ له اور څخه لرې کړئ. موږ مرچ په وړو ټوټو باندې وسوځاوه، له پین څخه ګرمه تومانچې واچوئ، مهر مهر کړئ او کوټه یا کمپلې یې په بشپړه توګه ککړ کړئ.
د ژمی مرچ د ساکا سره د رمو په مینځ کی تړل کیږی؟
عنصرونه:
- مرچ ښایی بلغاری (کوچنی) - 2 کیلوګرامه؛
- گاجر - 2.3 کيلوګرامه
- پیاز بلب - 620 ګرامه
- اجماع او ډیل (بوټان) - 65 g؛
- د سبزیجاتو تیلو - 360 ملیونه؛
- د مالګې ډبرې نه ایډز شوی - 35 g؛
د روميانو د راټولولو لپاره:
- د ریماټ پیټ - 820 g؛
- پاک اوبه - 3 لیټره؛
- د ډبرو سکرو نه ایډیډیز - 75 g؛
- د شګو شاک - 125 g؛
- تور مرچ (مڼه) - 7 پی سیز.
- خواږه مرچ (مڼه) - 4 پی سیز.
- د منځنیو اندازو لندری پاڼو - 2 پی سیز.
- د غصب کندې - 2-3 ټوټې؛
- د ذایې پرته د سبزیجاتو غوړ - 40 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 35 ملیونه.
چمتووالی
د ډکولو لپاره، په نښه شوي ګاز او بلبونه په ترتیب سره په سټیټ او سیمینډونو کې مینځ ته کیږي. د سبزيجاتو ډله ييزه برخه وګرځئ څو څو ځلي يا په يو لوي کنترير کې نرمۍ ته فوريږي، وروسته له هغې چې نمک زيات کړئ، تازه تازه تازه جريبونه او مخلوط کړئ.
پداسې حال کې چې ډک سوراخ، غلا کول او مرچ د میوو د ډنډونو او تخمونو بکسونو څخه لرې کړئ، موږ د دوی لپاره د دری دقیقو لپاره په یخولو اوبو کې ګنډوئ، او وروسته یې سرد اوبو ته واړوئ. موږ چمتو شوي ډوډۍ سره ميوه اخلو.
د روميانو د ډکولو لپاره، د اوبو او کيفيت لرونکي ريموټ مخلوط سره مخلوط، د منځنۍ تودوخې له امله مرکب ته اجازه ورکوي، بيا مالګه، شکر، د لالچ پاڼو، مرچروکارونو او د غوږونو غوړ اضافه کړي، د پنځو دقيقو لپاره يو بل بل شي، د سبزيجاتو غوړ، غوښه کې وکاروي او د تلي څخه لرې کړي. .
په ګلاس جارو کې موږ لږ چاسۍ اچوو او مرچیو سره ډک کانتینر ډک کړئ. د رګونو محتويات ډک کړئ چې د روميټ ډکولو سره، د مايعاتو پوښول او د څښاک اوبه کې د پنځوس دقيقو لپاره وقف کړئ. اوس موږ لیډونه پټوو، جریان بیرته وګرځئ او پرېږدئ چې ټیټ شي.