د مڼو د کڅوړو لپاره ډیر ترکیبونه شتون لري، او تقریبا ټول یې د پخلی کولو لپاره هګۍ کاروي. مګر څه باید وشي د هغو کسانو لپاره چې د کار لپاره سپارښتنه نه کیږي یا نه په هر ډول منحل شوي وي؟ موږ په دې قضیه کې وړاندیز کوو چې هغه ترکیبونه وکاروو چې موږ یې زموږ په موادو کې وړاندیز کوو. په نسخه کې د هګیو نشتوالی د هغو سپارښتنو سره مداخله نه کوي چې د وړاندیز شوي سپارښتنو په رڼا کې چمتو شوي، په ډیرو خوندور، ارامیک او خوندیتوب کې راځي.
د مڼو سره پرته له هګۍ پرته کیب د مڼې سره - ترکیب
عنصرونه:
- منځنۍ غوړ کیفیر - 255 ملیونه؛
- د غنمو اوړه - 155 g؛
- منګ - 155 g؛
- مڼې - 550 g؛
- بوره شوی شکر - 275 g؛
- د لمر ګل یا زیتون تیل پرته خوشبوالی - 120 ملی لیتره؛
- د بکس پاؤډ - 20 g؛
- د چټک مالګه -
- ونیلا شیر - 20 ګ.
چمتووالی
دا پائی د یو چارټوټ په څیر یو څه دی، مګر دا د بشپړ پخلی مختلف تکنالوژی لري. په پیل کې، د ازموینې لپاره، موږ آوړه راټوله کړه او دا د سمولینا سره ګډ کړئ. وچ وچ مخلوط په کیفیر کې وچ کړئ، مالګه، شکر او وینیلا شین او اضافه کړئ. د لمر چرګانو غوړ موږ په وروستي وار کې مداخله کوو او موږ د ډوډۍ لکه خوند کریم په څیر د ټوټی ترټولو لوی جامع جوړښت ترلاسه کوو.
اوس موږ مڼې چمتو کوو. د شیدو میوه پاکه شوې، په سلګونو کښینول شوې او ټوټې کې خپره شوې. د خپل ځان په منځ کې د ویشلو اجزاء سره مخلوط کړئ او د تیلو او څښاک بیکاره ډوډۍ ډک کې د کیک بنسټ ایښودل.
دا یواځې په تیو کې کیک پکښې پاتې کیږي. د دې کولو لپاره، دا د 185 درجو درجه حرارت ته تمدید شوی او د منځنی شیلف بڼه په محصول سره ساتل کیږي.
د مڼې سره پرته له هګۍ پرته په څو اړخونو کې تیزه پائی
عنصرونه:
- مکھن - 95 ګرامه
- د غنمو اوړه - 155 g؛
- منګ - 155 g؛
- مڼې - 550 g؛
- وړل شوی شکر - 225 g؛
- د نیبو جوس - 20 ملیونه؛
- د بکس پاؤډ - 20 g؛
- د غنمو ځمکی، ونیلا او سپک مغز لرونکی - خوند اخلئ.
چمتووالی
د هګۍ د نشتوالی سره سره او د دې ترکیب سره سم د پائی د جوړولو لپاره عادلانه ټیکنالوژي سره، دا ذائقه په ساده توګه د الیه او ناقابل اعتبار داوطلبی په توګه رامینځ ته کیږي. دا د تڼیو کې هم چمتو کیدی شي، مګر موږ به په څو اړخیزو محصولاتو کې د محصول پسته وټاکو.
د ټوټې لپاره، موږ په ساده توګه په بوټ کې سمولینا، اوړه، د پکاو کڅوړه او بوره شوي چینی سره ګډول، پدې کې د ویلینین یو غوړی شامل دی. زموږ په قضیه کې ډکول به په لوړې پوړ کې مینځ ته راشي، مڼې چې د لیمو جوس، د ځمکني غنمو او کټیو غوټیو سره مخلوط وي. د مڼو غاښونو لپاره د سیب په ډله کې د یو کوچني شات یا ګران شوی شین اضافه کولو لپاره ارزښت لري.
اوس، په یوه غوړ شوي ملیسسټک کې، موږ په پرت کې پرتې ټوټې د ټوټې لپاره (څلور پرتونه) او ډکۍ (درې پرتونه) لپاره. په سر کې، د نخاع شویو منجمد مکرو ویشلو او وسیله په "بیکنگ" موډل کې د څلویښتو دقیقو لپاره بدل کړئ.
د مڼو سره د هګۍ پرته د شګو کیک
عنصرونه:
- مکھن - 265 g؛
- د غنم اوړه - 425 ګرامه
- مڼې - 550 g؛
- غوږ په خټکی - 65 g
- د مڼو لپاره د شکری یا نسویری شکری - 65 g؛
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- د انګورو پاؤډ - چک کول
چمتووالی
د هګۍ پرته پرته د مڼي لپاره د لنډو ټوټو چمتو کول، شکر او اوړو سره مکھن مخلوط کړئ او اجزاء یې د لاس سره یوځای تر هغه چې یو ښه خام ترالسه شي. که چیرې تناسب په سمه توګ سره وشی، ماشوم په بشپړه توګه په کوما کې راټول شوی چې په لږ فشار کې خنډ کوي.
موږ د کیک چمتو شوي ریت اډه په تیلو شکل ته خپره کړه او موږ لږه لږه، کوچنۍ خواوې جوړې کړې. د پاسه پورته، د مڼې سلبونه راوباسئ، کوم چې په وار وار د دارن او شلو (سپین یا نسوور) سره ویجاړ شوي.
دا ډول پائی پکښیدل به د 30 څخه تر څلویښتو پوری د 185 درجو په درجه کی وی.