خټکی خوړونکی نه دی خو یوازی تازه دی، د هغې سره بیکاره ساده ده. د خټکی سره څه کولی شئ، لاندې ولولئ.
د خټکو سره پواسطه پیوستون
عنصرونه:
- خټکی خوږ - 1 کیلوګرامه
- د ګردو غوړیو غنم د لوړو زده کړو درجه - 180 g؛
- د بکس پاؤډ - 10 g؛
- د چرګانو هګۍ - 4 ټوټې؛
- د شګو شکر - 220 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملی لیتره.
چمتووالی
لومړی د بوره سربیره یو ډیر ښه هګۍ یو ګرم سپینه فوم ته. په وړو برخو کې سیف شوي اوړه مخکې له دې چې د پکاو کڅوړې سره ولګول شي او په لږ چټکتیا سره دوام وکړي. ټوخی باید د ګرمو غاښونو په څیر ښکاري. بله، موږ د تخمونو او کالو څخه خټکی پاکوو او په کوچنیو ټوټو کې یې وسوځو. د multivach کڅوړه غوړ کړئ. موږ د خټکي ټوټې د څو کڅوړو کڅوړ په ښکته کې، ټوټه ټوټې ټوټې کړئ او د "بیکنگ" موډل کې د 45 دقیقو لپاره پریږدئ. چمتو شوي کیک د ملیوارک کې د خټکي سره چې موږ په کڅوړه کې مینځئ، او بیا په احتیاط سره لرې کړو.
د خټکی سره مینه
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- هګۍ - 1 ټوټه
- بوره - 80 g؛
- وچ خوند - 15 g؛
- شیدو - 320 ملیون
- اوړو د اوړو څلور - شیشونه
- د سبزيجاتو تېل ترميم - 60 ملیونه؛
- مالګه.
د بشپړولو لپاره:
- خټکی -500 g؛
- شګه.
د پورته کولو لپاره:
- هګ -1 پی سي.
چمتووالی
د شيدو اندازه تقريبا 35 درجو ته تودوخه، وچ وچوخه په هغې کې وچوئ، پريښتي اوړه، د هګۍ سره غوړ شوي وي، د سبزيجاتو غوړ کې واچولئ، مالګه زياته کړئ او نرم ټوخه وچوئ. موږ دا په تودوخه په ګرمو کې اچوو. د خټکو څخه د پیو لپاره د ډوډۍ ډک. د دې کولو لپاره، دا په کوچنیو کیوبونو کې پریښودل. کله چې ټوټه مناسبه وي، موږ یو ټوټه ټوټه کړه، موږ د کیک تشکیلوی، په مرکز کې موږ خټکی اچوو، بوره سره وسوځئ او کنډکونه یې وخوځوئ. بشپړ شوي پزونه د وهل شوي هګۍ سره چک کړئ. موږ هغوی ته د 20 دقیقو لپاره د بیکین پاڼې په اړه ولاړ یو، او بیا مو دا په توری کې او د منځنۍ تودوخې درجه له مینځه یوسو، سره تر دې چې سور سره مخ شو.
د خټکی سره د مرغی کیک
عنصرونه:
- تازه خټکی - 500 g؛
- د لوړ پوړ غنمو اوړه - 2 پیال؛
- پنیر - 300 g؛
- د چرګ هګ - 4 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 200 ګرامه.
چمتووالی
لومړی موږ د ډکولو چمتو کول: د پنیر سره د هګۍ سره وویشئ، 100 ګرامه شکر ورکړئ. زه خپل خټکي، هډوکي او هګۍ ومینځم. کبان ته یې واچوئ او په کوټه کې یې اضافه کړئ.
اوس ټوخه چمتو کړئ: د هګۍ تنګ د نورو قندرو سره ډب کړئ. د شکری پروتینونه د شکر سربیره د ژغورنې جامو په واسطه. موږ خلکو ته اضافه کوو، په تدریجي ډول د اوړو په مینځ کې اچول موږ د تېلو سره غوړ تاو کړئ. موږ په نیمه کې نیمه ټوټه وهله، په سر باندې ډک کړئ، لږ لنډ کنډکونه. د پورتنۍ ځای څخه پاتې ټوټې او په منځنۍ درجه حرارت کې د نیم ساعت په موده کې پخه کیږي.