دا مقاله د کور بیکارانو د مینه والو لپاره ګټوره ده. په دې کې به موږ ته ووایو چې د کیک، پیټریو یا نورو کنفینجونو لپاره د څاڅکي کوټ جوړول څنګه. د دې ګرمۍ سره، د کور کیک به د حقیقي پاک قابلیت بدل شي. او هر څوک به ډاډ ترلاسه شي چې دا د مسلکي کنفینر کار دی.
ښایسته ګرمۍ - نسخه
عنصرونه:
- چاکلیټ تور یا شیدې - 150 g؛
- شکر - 150 g؛
- اوبه 75 ملی لیتره
- جیلیټین - 2 میړه. شګو
- شات - 150 ګرامه
- منحل شیدو - 150 ګرامه.
چمتووالی
جیلینټ په کتان کې اچول کیږي، نیمایي اوبه راټولې کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې پریږدئ. په سوټینر کې پاتې اوبه یې اچولې، شات د چینی سره اضافه کړئ او په کوچنۍ اور کې یو بل ته راوړل شي. دقیقو لپاره دوه دقیقې وخورئ، بیا د اور څخه د پښو لرې کړئ، کندهاره شیدو او مخلوط کړئ. اوس سوزین جیلینټ او د چاکلیټ ټوټې اضافه کړئ. تر هغه وخته چې متجان نه وي. له هغې وروسته، د تودوخي درجه حرارت ته تیاره کول او د کیک په کارولو سره. او دا چټکی واقعا واقعا واقع شو، تاسو باید د ځینو ساده قواعدو تعقیب ته اړتیا ولرئ: د چټکی سره باید روښانه شی، دا د محصول په سطحه ندی پورته شوی. دا باید ځان وچ کړي. د ګازو سره د محصول تطبیقولو وروسته، د لید لپاره 2 وګرځئ.
د چاکلیټ کوټ اچول
عنصرونه:
- د 53٪ کوکو منځپانګې سره چاکلیټ - 300 g؛
- د 70٪ کوکاو محتوا سره چاکلیټ - 100 g؛
- شکر - 150 g؛
- اوبه - 30 ملیونه؛
- جریان - 1 ټوټه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کریم کریم 35٪ غوړ - 520 ملیونه.
چمتووالی
په سوټ کې، په اوبو کې ډک کړئ، په شکرو کې واچوي او په ټيټه تودوخه یې یو بل ته راوړي، بوره باید په کار وړل شي. موږ د مکسر سره هګۍ او سړي ووهلو. د یو تریخ ټکی سره، په نتیجه کې د کیرمیل ډک کړئ. تر هغه وخته پورې وهلو ته دوام ورکړئ چې لویه اندازه 35-40 درجې ته ورسیږي. موږ چاکلیټ وسوځاوه او د نورو اجزاوو کې یې د یو تیټیټ ټیک سره سره واچوله. په چټک سرعت کې، کریم تر هغه وخته چې کریم یې وخورئ. د چاکلیټ مخلوط نیمایي معرفي کړئ او د یونیفورم تر لسیزې پورې یې د ټوټې سره مخلوط کړئ. بیا نور پاتې کریم اضافه کړئ او بیا بیا وګرځوئ.
د رنګ عکس
عنصرونه:
- ګلوکوز - 300 g
- اوبه 150 g
- شکر - 300 g؛
- شیدې شیدې - 200 g؛
- چاکلیټ سپین 300 ګرامه
- جیلیټین - 20 ګ.
- خواړه رنګ کول - یو څو ځلې.
چمتووالی
جیلینټ په سرد اوبو کې ژور دی. د شکر او ګلوکوز سره اوبه یو شی ته راوړل کیږي. چاکلیټ زیات کړئ، شیدې شنډې کړئ، لیرې او جیلینټ یې وسوځوئ. بیا موږ د خواړو رنګ اضافه کوو. بیا به تاسو یو رنګه شین ګرمۍ ترلاسه کړئ. هر یو مخلوط سره مخلوط کړئ. موږ د ماسپښین په جریان کې ډله له شپې څخه لیرې کوو. او بیا یې د 35 درجې درجه حرارت تودوخې او د موخې لپاره یې کاروي.
سپینه عکس العمل
عنصرونه:
- سپینه چاکلیټ - 300 g؛
- شکر - 300 g؛
- ګلوکوز سرپ - 300 g؛
- شیدو - 200 ملیونه
- جیلیټین - 30 g؛
- اوبه - 150 ملیونه.
چمتووالی
په ژمي اوبو کې، جیلیټینګ واچوئ. په اوبو کې اوبه راوړي،