لیمون پائی د کور پخوانی پیري د ښه مزایدونکي وروسته وروسته ټیک سره ښه انتخاب دی. تاسو کولی شئ د ټوپک لپاره هر ډول ډول ډول ډوډۍ وخورئ، او دا د لرګیو او جوس سربیره د لرګیو او جوس سربیره د لیمو خوړ ورکړئ، که وغواړئ، تاسو کوالی شئ چمتو کړئ او فانسسي معالج پیچلي، او ساده، حتی د بدلی درملنه پیچلې کړئ.
د لیبو جوړولو لپاره څنګه؟
هر ډول لیمو کیک د ازموینې لپاره د لیمو لرګیو د زیاتوالي له لارې ترلاسه کیږي، ځینې وختونه د جوس او حتی د میوو زیاتول، نو کیک به ډیر سمه وي.
- مخکې له دې چې تاسو د زیږونو رسوب کړئ، لیمان باید په بشپړه توګه وسوځول شي او د جذب شوي اوبو سره جذب شي.
- دا ډیره اړینه ده چې د زین سمه وخورئ، پرته له سپین رنګ سره یې وسوځاوه، کوم چې کیک ته سخته خوندیتوب ورکوي.
- د جوس لپاره په ډیر خوښۍ سره ویستل شوی، لیونس باید په ښه توګه فشار سره میز ته فشار ولری او پاتی شی.
- د لیمو ډکولو سره کیک په دوه پړاوونو کې تیار شوی: لومړی د کیک پکی شوی، بیا د میو، شکر او هګیو څخه تیار شوی کریم سره کم شوی.
د نیبو لنډیز
د ليمويي ميوو تر ټولو ساده نسخه د ليم سره يو ريګ پائي ده، نو تاسو د دې کلاسي نسخې تعقيب کولو له لارې د ټوټې خولې کولولو سره نه کاروئ. د نرمۍ او نرم تیلو څخه پرته، اډه به په چټکۍ او خټکۍ سره پریښودل شي، د نندارچي لپاره یو څو شونډې خوړونکی کریم اضافه کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - دوه ټوټې
- غوړ - 100 ګرامه
- د اوړه دوه توکي؛
- غوړ کريم - 3 مېړه. l.
- د بکس پاؤډ - 1 ټیسټ؛
- بوره - 100 ګرامه.
ډکول:
- لیمان - 3 ټوټې؛
- شکر - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- وینیلین.
چمتووالی
- د لیمونو سره زین پاکول، د جوس نسکوره کول، د شکر او هګۍ سره یوځای کول، د مخلوط سره ویش.
- یو رڼا کریم راوبلئ، نه د زیږیدلو لپاره، د یخ کولو لپاره.
- د ټوپک، هګۍ، غوړ کریم، شکر او اوړو څخه د ډوډۍ کڅوړې سره ټوخه ټوخه وخورئ.
- فورمه له دیوالونو سره راټول کړئ، کریم یې وویشئ، سطح یې پاک کړئ.
- د 190 دقیقو په اوږدو کې د 35 دقیقو لپاره د لیمو کیک جوړول.
لیمون پائی د مییرګ سره
لیمون پائی د مایرګ سره یو خوندوره خوږه او غیر معمولی ښکلی درمل دی، کوم چې هره کوکی کولی شي پخلی وکړي. د درملنې اساس د شګو ټوکر دی، د هغې لپاره ټوټه د بورې پرته پرته پخي شوې، له دې امله د مچ ذائ ډیر متوازن دی. سطح ممکن د یو سوځیدونکی سوځونکی سره، د یو ګرد لاندې د 5 دقیقو یا په لومړنیو تڼیو کې د 220 دقیقو لپاره، د 10 دقیقو لپاره ټکر شوی وي.
عنصرونه:
- د پائی لپاره بنسټ - 1 مخ.
- شکر - 150 g؛
- اوړه - 1 tbsp. l.
- لیمان - 3 ټوټې؛
- مکھن - 1 tbsp. l.
- یوګکس - 4 ټوټې؛
- پروټین - 4 پی سیز.
- پوند شوی شکر - 150 ګرامه.
چمتووالی
- د نیبو زین، جوس، شکر اوړه.
- د کرسټلونو د مینځلو لپاره حرارت.
- په ورو ورو ویاړ یوولس معرفي کړئ، تر هغه وخته چې ګرمه او مینه یې ککړئ، مینه وکړئ، مکھن اضافه کړئ، ډک کړئ.
- کریم د پائی لپاره چمتو شوی بیس کې وساتئ.
- شیده پروټینونه وخورئ، د پوټی اچولو تر وخته پورې، ډیری چوکۍ.
- د ډکولو په برخه کې میتود وویشئ.
- د داوطلبۍ لیمو کیبل زر زرو ته ورسوي.
د لیمس پائی د پف پیری جوړ شوی
یو ساده نیبو پائی، د چمتو شوي جوړ شوي خټ څخه چمتو شوی، به د میز لپاره حقیقي تیاری شي. دا میوه د غذایي کڅوړې د نشتوالي له امله توپیر لري، مګر ډیر نازک، منځنۍ کرکیلی او نرمه برخه لري. د چمتووالي اصلي وخت به د لیترونو لبوز کارمیل کولو ته لاړ شي.
عنصرونه:
- ټوټه - 400 g؛
- پوړ شوی شکر - 1 tbsp. l.
- کوچني کوچني - 3 ټوټې؛
- اوبه 250 ملیونه
- بوره - 100 g؛
- زيړ - 1 مخ.
چمتووالی
- د ټوټی Defrost، د هرې برخې څخه د پښو سره، 1 سانتي مترو موټرو کې پرې کړئ.
- د کیک د کنډو په اوږدو کې حریمونه ونیسئ.
- ټول کیک د زردالو سره وویشئ، دا د یو کانال سره وخورئ، دا د شکر پاؤر سره وخورئ.
- بیس د 20 دقیقې لپاره 180 درجې ته ځي. د "بمپ" د پورته کولو لپاره چمتووالی.
- للمي حلقو کې لامین وخورئ.
- په اوبو کې توب، تودوخه او د شربت سایټونو ته داخل کړئ.
- په نرم او واضحه توګه د کک لامین، تقریبا یو ساعت.
- د شربت وچول
- د کیک په برخه کې سلینونه وویشئ، د شکر سره وخورئ، تر هغه مهاله زر زوره خړوب کړئ.
د خمیم غوټی له لیمون پائی
لیمین د غوښینې ټوخې لپاره ډک پیسې نه یوازې د جوس او زین څخه چمتو شوي، بلکې د موټرو څخه هم په لویو ټوټو کې مینځل کیږي. یو لیبو ته اړتیا لري چې سپینې او شفاف فلمونه پاک کړي، نو ځکه ډکول به تسکره نه وي، اسید د کیلو او ویلینین سره متوازن وي. آخ ښه کار دی چې د خوږ خوړو ککړ کړئ، سپنج میتود.
عنصرونه:
- غوړ - 25 g
- شیدو - 1 توکي؛
- شکر - 1 tbsp. l.
بیکنگ:
- شیدو - 1 توکي؛
- غوړ - 100 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- وینیلین؛
- اوړه - 1-1،5 کیلوګرامه.
ډکول:
- لیمان - 3 ټوټې؛
- شکر - 1 توکي؛
- خلک - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
- خواړه د ګرم شيدو، شکر، سره د غبرګون تر شا پریږدئ.
- د ټوټې لپاره ټول توکي مخلوط کړئ، سپږ او اوړو ته ننوځئ.
- کینیډ ډیری خټکی نه دی، د تګ لپاره پریږدي، درې ځله یې ګنډي.
- په عین وخت کې، ډک کړئ: ټول زیږون وخورئ، د دوه لیونونو جوس وخورئ، دریمه برخه د فلمونو پرته سلسونه جوړیږي.
- شربت د جوس او شکر څخه واخیستل شي، یو تاکید شوی زړی معرفي کړئ، تر هغه وخته چې ګرمه وخورئ.
- ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
- ډیری ازموینې په فورمه کې ځای پر ځای کړې، ډکول یې وویشئ، سجده کړئ.
- د هګۍ د هګۍ سره خوشبینه کړئ، ثبوت ته د 15 دقیقو لپاره ولاړ شئ.
- د لیمو کیبل د 25 دقیقې لپاره 180 درجې ته ورسوئ.
پنیر او نیبو سره پیوه
د سوری لیمب پائی هم د بلک یا "شایل شیشی" په نامه هم یادیږي، دا دومره ساده چمتو کیدلی شي، پرته له کوم خنډ څخه. دا د خوښۍ، خو متوازن خوند سره ډیر خوشحاله ښکاري، د خوږ د شګو بیس، کوټی پنیر او د لیمو کریډیټ پرت سره مننه.
عنصرونه:
- اوړه - 300 g
- تېل - 150 g؛
- شکر - 150 g؛
- د بکس پاؤډ
- ډډ ډله - 500 g؛
- پوند شوي شکر - ½ توکي؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- وینیلین؛
- لیمن کرد - 4 ټب. l.
چمتووالی
- د اوړو سره د شکر، پکاو کڅوړه او غوړ غوړ سره ګډ کړئ.
- په فورمه کې د سطحې کچې سره او د ازموینې 2/3 کارول.
- پنیر د هګیو سره، پوند شوي چینی، ویلینین سره مخلوط کړئ.
- د کردۍ پرت څخه سر
- د پاتې شيانو ټوټې ټوټې کړئ.
- د 40 دقيقو لپاره په 200 درجو کې ترلاسه کول.
- لیمین او کوټی پنیر د بشپړ سړه کولو وروسته پری کیدای شی.
د نارنج او نیبو ریښو سره پائی
د لیمون-نارنج پائی به ښه خوږ غاښونه د خوښۍ متوازن ذائق او نازک ثبات سره وګرځوي. تاسو کولی شئ د ریت یا پف پیری جوړ شوی کیک په اړه د خواخوږۍ پخلی وکړئ، اصلي خبره دا ده چې دا باید ناڅاپي وي، یو شتمني ډوډۍ د خوږو نشتوالی لپاره تاوان ورکوي. دا په بشپړه توګه مینځل کړئ، او د آیس کریم کریم سره د ښه خدمت لپاره.
عنصرونه:
- خوند خوارځواکۍ ټوټه - 500 ګرامه
- نارنج - 1 ټوټه؛
- لیمو - 2 ټوټه؛
- یوګکس - دوه ټوټې
- شکر - 150 g؛
- بادام پاڼی - دوه لاسونه.
چمتووالی
- د ليمو او نارنج پواسطه په وړيا ډول سره وړل کيږي، د مخلوط ليمويي جوس سره مخلوط کړئ.
- شکر او رنګه ډک کړئ، د مخلوط سره پاتي کړئ، تر هغه وخته پورې چې پخېږي، پخپله دوام ورکړئ.
- د ګولۍ له لارې ډوډۍ پاک کړئ، ښه یې کړئ.
- ټوخه ټوټه ټوټه کړئ، د ټیټ غاړو سره یو موټرو کې واچوی، لاندې د انګړ سره ټیټ کړئ.
- د لسو دقیقو لپاره د 200 درجو څخه ترلاسه کول.
- کیک پاک کړئ، ډک کړئ، د بادام پاڼي سره چیرته کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره د 180 درجو څخه ترلاسه کول.
فرانسيس لیمون پائی
لیمون پائی، کوم چې لارښود یې تشریح شوی، د چمتو کولو لپاره ستونزمن نه دی، مګر د کیفیته محصولاتو او محتاط چمتو کولو اړتیا ته اړتیا لري، هر ډول خنډونه کولی شي د خوشحالي وروستۍ وروستۍ خنډ خراب کړي. تر ټولو ډیر نازک درمل په یوه سړه بڼه کې کار کوي، نو له دې دمخه باید د فرشې په توګه لږ تر لږه څلور ساعته دوام وکړي.
عنصرونه:
- منجمد تیل 82٪ - 150 g؛
- اوړه - 300 g
- هګۍ - 1 ټوټه
- هګۍ - 1 tbsp. l.
ډکول:
- د لیمو جوس - 200 ملیونه؛
- هډوکي - 2 ټوټه. l.
- شکر - 1 توکي؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- کریم 33٪ - 150 ملیونه.
کریم کریم
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 1 tbsp. l.
چمتووالی
- غوړ شوي غوړ له اوړو او زړو سره کښت شوي دي. هګۍ وچ کړئ، دا په کلکه کړئ
- کیک وخورئ، دا په ماشین کې وساتئ، کنډکونه پرې کړئ.
- د 30 دقیقو لپاره سرد ته لرې کړئ.
- د کیک په اړه "کارگو" ایجاد کړئ، د 15 دقیقو لپاره 220 درجې کې پکښې.
- وزن پورته کړئ، د هګۍ شکر ګاز کړئ، د 5 دقیقو لپاره بیک.
- ډک کړئ: هګۍ د شکر سره، د کریم، جوس او زین انزاین کړئ.
- کیک ته ولیکئ، د 160 دقیقو لپاره 160 دقیقو لپاره پخه کړئ.
د لیان نیبو پائی
د لیونین کیک د لیبو سره د لبنياتو محصول او هګۍ پرته پخي شوي دي، مکھن د سبزيجاتو سره بدلیږي. بنسټ کیدای شي د ناریل شیدو اضافه شي، د جوس بدلولو لپاره مساوي، دا به د پکاو لپاره ځانګړي خوند ورکړي. دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي کله چې د بیکارۍ چمتو کول چې د بیکیک په ازمايښت کې د پکاو نشتوالي له امله کیک به چټک شي سخت شي، نو تڼۍ باید په کوچنیو شکلونو کې وي.
عنصرونه:
- د نیبو جوس - 150 ملیونه؛
- د لیمو چرګ - 1 tbsp. l.
- اوړه - 1 توکي؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- شکر - 150 g؛
- د بکس پاؤډ - 1.5 ټنه.
چمتووالی
- شکر او غوړ روب کړئ او زین او جوس شامل کړئ.
- د بسته کولو پاؤر سره د اوړو لپاره نرم، خوشه ټوخه اضافه کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره د تیل په بڼه کې نیول.
لیمون پائی په څو اړخیزه کې
په څو اړخیزو کې غوره غوره په کیفیر کې د لیمو پیس دی ، دا د غوړ، نرم، که اړتیا وي، کیکي کیدای شي نیمایي کې کم شي او ستاسو د خوښې کریم سره لرې شي، په چټکۍ وخورئ او په چټکۍ کې یو د خوږ کوره کیک ترلاسه کړئ. پائی د تړل شوی قابلیت سره کک کړئ، د وینځلو دمخه پری والوز کړئ.
عنصرونه:
- کیفیر - 150 ملیونه؛
- خټکی مکھن - 100 g؛
- د لیمو چرګ - 1 tbsp. l.
- هګۍ - دوه ټوټې
- شکر - 150 g؛
- اوړه - 250 g؛
- د بکس پاؤډ او ویلینین.
چمتووالی
- هګۍ، شکر او مکه مچ کړئ.
- کیفیر، زین، د پکاو کڅوړی او ویلینین شامل کړئ.
- په اوړو کې وخورئ، مخلوط کړئ، کڅوړې ته واچوئ.
- د لیمو رین سره یو پائی د بیکار په وخت کې د یو ساعت لپاره تیار شوی دی.