کیک "سټکاکا - روسترما" چمتو کول اسانه دي، پیچلي اجزاو ته اړتیا نلري او له همدې کبله د ډیرو کلونو لپاره خورا مشهور دی. په عصري بڼه کې، کیکونه د مختلف کریمونو سره کم شوي دي، چې د مرصفوونکو ذوق او غوره توبونه په پام کې نیسي. په نوي نسخه کې د ښې خواږه چمتو کولو لپاره ترکیبونه وګورئ.
کیک "سټکاکا-ریښتریکاک" - د کیک لپاره شیده شوي شیدې سره ترکیب
د کیک ترکیبونه د نسل نسل څخه تیر شوي، نو د دې لپاره چې "سټکاکا-ریښتریپکا" د کوچنيانو د یادونو او د خپلوانو د ګرمو تاثیراتو څخه یو ترکیب دی. د قندس کريم کریم کارول د کیک د کمیدلو په توګه د شوروي دوره کې د پخولو ډیری عام ډول دی.
عنصرونه:
- اوړه - 400 g
- margarine - 230 g؛
- د بور کریم - 190 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- خړوب شوی شیدو - 600 ګرامه
- مکھن - 190 ګرامه
- جام له Currant څخه - 130 g.
چمتووالی
- د ګند مارجرین او د اوړو سره مخلوط کړئ. ټوخه راټول کړئ، نخاع کړئ او غوړ کريم اضافه کړئ.
- ښه ټوخه ټوکر وخورئ او یو ساعت لپاره ریفریجټر ته واستوئ.
- د تیار شوي ازموینې څخه، لس کیکونه راوباسئ، د یو کانال سره وسوځئ او دا بیکار ته واستوئ. د تشنر حرارت 220 درجو ته رسيږي، چې کرسټین ناپاک او پخېږي.
- لومړني غوړ، د مخلوط شيدو سره مخلوط، د مخلوط کارول.
- کڅوړه چک کړئ، پخه شوي کیکونه. منځنۍ تیری د currant جام سره. د لوړو کیک پواسطه مه کوئ، په هغې باندې بوټ کړئ او د لسو ساعتو لپاره کیک پریږده.
- وزن له کیک څخه وباسئ او پوړ یې د کریم سره کریم کړئ.
- د بشپړ شوي کیک کنډکونه وټاکئ او د زېرمو پاتې شونو سره یې سپک کړئ.
کیک "سټکاکا-حقیقترکا" د سر کریم سره
د کیک ترکیب هر مالک، د اډې په اصلي اجزاوو کې کاروي، د سینې ټیکنالوژي غوره کوي. کیک "سټکاکا - روسترپکا"، چې ترکیب یې د ویډکا او سینټریک اسید په کارولو سره د کټګړې ازموینې پر بنسټ ولاړ دی، به تاسو سره مرسته وکړي چې د سینه کولو نوې طریقه وټاکي، کوم چې تاسو لچکک کیک ترلاسه کولی شي.
عنصرونه:
- اوړو - 410 g؛
- margarine - 240 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- خټکی - 1،2 لیتره
- شکر - 480 g؛
- ودکا - 25 ملیونه؛
- د سرد څښاک اوبه - 210 ملیونه؛
- سینټریک اسید .
چمتووالی
- غوړ د مارجرین سره وخورئ، هګۍ جوړ کړئ او هګۍ یې ووهئ.
- په ژمي اوبو کې 20 ګرامه شکر، ویډکا او سیټریک اسید. ټوخه ټوټې ټوټې کړئ او لس بالونه جوړ کړئ. د یو ساعت لپاره یی په یخچال کې واخلئ.
- د شيندۍ سره د هګۍ کڅوړه وباسئ او په يخني کې پاک کړئ.
- ټوخه ټوټې د کندې ټوټې کې وخوري، د پخلنځی شکل سره د بیکار لپاره، د ګل رنګ سره او دحرارت درجه 200 درجې کې کښینئ.
- ټوخه ټوخه ټوخه، کیک او د کیک سجاوٹ لپاره یې ټوپ کړئ.
- کیکونه د کڅوړی سره وویشئ او د خاورو سره یی سپک کړئ.
- چمتو کیک په سړه کې څو ساعته ټینګار کوي.
کیک "سټکاکا - حقیقت" - په کور کې د ساتونکي سره لارښود
په کور کې چمتو شوي د ساتونکي کارول به د کیک رسۍ او نرمۍ ته ورکړي. له دې امله، د "سټکاکا - رسترمک" کیک جوړولو څخه دمخه، هغه اجزاوو ته ځانګړې پاملرنې ورکړئ چې کریم کریم جوړوي.
عنصرونه:
- اوړه 650 g
- شکر - 150 g؛
- margarine - 210 g؛
- مکه - 230 ګرامه
- شیدو - 190 ملیون
- هګۍ - 1 ټوټه
- د هګۍ زيړ - دوه ټوټې.
- خوند کریم - 95 ګ.
چمتووالی
- په اوړو کې اوړو او ګنډو سره مخلوط کړئ، په هګۍ کې وهل او د غوړ کریم اضافه کړئ. ټوخه ټوخه ټوټې کړئ او په یو ساعته کې په سړې کې ځای ونیسوئ.
- د ګرمې ټوټې څخه، کیکونه راوباسئ او دحرارت درجه یې 200 درجې ته واچوئ، مخکې له دې چې د یو رنګ څخه ډک شي نو دوی یې نشو کولی.
- د شیدو سره د شیدو پیرود، شیدې او اوړو اضافه کړئ. په تدریجي ډول سره مینځ ته راځي، خټکی مکه ننوتئ او کریم کریم وسوځوئ.
- د بکس ډکول، د یو کرسټی پریښودل، پریښودل.
- د قارډانو سره کیکونه ختم شوي، د مڼو سره سپک کړئ او اصرار وکړئ تر هغه چې کیک په بشپړه توګه لوټ شي.