د خوړو کڅوړه کښت کول خورا ښه لار ده چې ستاسو کورنۍ ته د کور جوړ شوي درملنې سره خوشحاله شي. د ونې شیدو په اساس محصوالت تل د سرسبز کار کوي او تقریبا ډیزاین کولی شي د غوړ کریم لپاره، په نسبي یا په بشپړه توګه د دوی د شیدو یا شیدو ځای ونیسي.
په خوند کڅوړه کې څه کولی شئ؟
د خټکی کڅوړو کڅوړه، د ترکیبونو ترکیبونه ستونزمن ندي، تل د بریالیتوب سره راځي: غوړ، خوشبوونکی او اوږد ذخیره شوي، نه ډډ. که تاسو پریکړه وکړئ چې څه شی په زړه پورې کړئ، د آزموینې سره د کار لپاره د عام منلو قواعدو تعقیب کړئ.
- د خاک کریم، مخکې له دې چې د پینکیکونو لپاره ټوټې اضافه شي، د پوستکي یا پګۍ باید د خونې د حرارت درجه وي، نو د سوډا یا پکاو پوډر به په چټکۍ سره وسپارل شي.
- د غوښې یا غوړ لپاره د خړو غوړ په غوړ کښۍ د خولې د طریقې له لارې ترسره کیږي. په دې قضیه کې غوښه په لږه اندازه شیدو کې ورکول کیږي، او مفکین د خړ کریم سره مخلوط شوي.
- بیکنگ، د خړوبی کریم په باندی ډک شوی، تل دقیقه کیږی، که چیری تاسو غواړئ یو پیچلی بایسټیوټ جوړ کړئ، د منجمد مکھن یا مارجرین بنسټ جوړ کړئ، د خولې کریم سردی وخورئ.
په تشناب کې د خام کریم په اړه غوټه
ترټولو ساده شی چې تاسو یې د چټک ازموینې څخه کولی شئ د خولې کریم یوه ډله ده . درمل دا خورا اسانه دی چې چمتووالی یې کړئ چې تاسو به حتی د دې نه پوهیږئ چې ستاسو میتودونه یې دمخه دوی خوري. د موجوده اجزاوو څخه اساسي خوله په ساده ډول د مینځلو وړ دی، د اوږد ثبوت لپاره اړتیا نلري، او غوړي یواځې د 20 دقیقو لپاره پکا شوي، نو تاسو کولی شئ د سهار ناڅاپه ناشوني لپاره جوړه کړئ.
عنصرونه:
- د خټکي کریم 20٪ - 250 ملیونه؛
- هګۍ - دوه ټوټې
- مکھن - 50 g
- شکر - 150 g؛
- د بکس پاؤډ، وینیلا؛
- اوړه - 400 g
- مالګه - 1 لوچ
چمتووالی
- غوړ د شکر او وینیلا سره راځی.
- خټکی هګۍ، خړوبی، مالګه، د پښو کڅوړی ننوځئ.
- خړوب کړئ، نرمه، خو خټکي ټوټې ټوټې کړئ.
- د سایج رول راټول کړئ، برخې ته وویشئ، د ګردي خواړو کیک.
- د انګړ سره سر کېښودل او په بیکډ پاڼه کې خپور کړئ او د 20 دقيقو لپاره په 200 درجو کې پخه کړئ.
د خوړو کریم په زیبرز کې ہدایت
په رواجه توګه، زبرا کیک په خړوبو ککړ شوی دی. ټوخه نرم، نرم او ګنده وي، د دې لپاره چې روښانه او ښکلې ټوټې په یوه کټ کې راولي. دا به دوه لینټینرونه د رڼا او تیاره ټوټې لپاره، د 25 سانتي مترو بکس او د 8 کسانو لپاره نعمتونه واخلي. په خټکي کریمو کې دا ډول کڅوړې په تیره بیا په چټکۍ سره چمتو شوې، تاسو به دومره وخت نه لرئ چې لاسونه مو خراب کړئ.
عنصرونه:
- خټکی - 150 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 150 g؛
- بوره - 180 g؛
- اوړه - 300 g
- د بکس پاؤډ
- کوکو - 3 ټب. l.
چمتووالی
- غوړ په شکر سره وخورئ، په هګیو کې وخورئ، خړوب کړئ کریم، مخلوط.
- د بیکار پاؤډ سره په اوړو کې اچ کړئ، ښه مخلوط کړئ.
- ټوټه ټوټه نیمایي ویش، یو کوکو په یو کې خدمت کول، ډک کړئ.
- غوړ په یوه ټوټه ټوټه کې وساتئ او د تغیر بدله کړئ.
- 45 دقیقې لپاره په 190 درجو کې ترلاسه کول.
د خام کریم او مارجرین په بکسونو کې
د خړوبی کریم په څیر ډیری شیان کیدای شی کوچنی "د یو کڅوړی لپاره" واخلی او د شند دننه د هر ډول ډک کولو یا ساده سره ډک کړئ. ښکیلتیا به د منلو وړ او له ځانګړو اجزاوو څخه راوباسي ډیر خوږه شیان به له منځه یوسي چې کوم به د چای څښلو لپاره د چای څښاک بدل کړي. د دې پخې کولو کښت کول ستونزمن دي، هغه محصولات چې کارول کیږي باید سرد وي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- margarine - 150 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- بوره - 100 g؛
- د بکس پاؤډ
- اوړو - 450 g؛
ډکول:
- کوم موټ جام - 100 ګرامه.
چمتووالی
- منجمد مارجنارینټ په یو پوټکی سره، د اوړو او کڅوړو سره مخلوط، کڅوړه باید وګرځي.
- هګۍ ټوټې کړئ، بوره اضافه کړئ او په ژمي کې خړوب کړئ.
- ډډ کړئ، ټوخه ټوکر کړئ او د 20 دقیقو لپاره فرجینټر ته ولیږئ.
- د ټوټی له لاری څخه یو لرې پرته برخه، د مثلثونو په مینځ کې کښینول، یو جام جام او د رال ډک کړئ.
- تر 180 درجو پورې د سرو زرو نخشه.
چارټټ د مڼو سره د خولې کریم په اړه
د خوړو کريم په بکسونو کڅوړه د رواجونو څخه توپير نلري. نتیجه ورته ورته چیلنج دی، د جوزجان د مېوې پرت او په خاوره باندې د شکر کښت سره. لکه څنګه چې په کلاسیکي بڼه، تاسو باید د ثابت چوړو سره پروټین په سمه توګه ونیسئ او په ورو ورو په اډه کې ګډ کړئ، یوازې دا به په خټکو کریم کې یو غوره چارټټ جوړ کړي.
عنصرونه:
- خټکی - 150 ګرامه
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر - 1 توکي؛
- د اوړه دوه توکي؛
- د بکس پاؤډ
- مڼې - 2 پي سي.
چمتووالی
- د yolks او شند سره د غوړ کڅوړه مخلوط کړئ.
- د شلیدو پروتینونو تر منځ د ثابت فام او په تدریجي ډول د اډې ته ننوتل.
- د بیکار پاؤلو سره په اوړو کې وساتئ، په چټکه سره ویرول.
- د تیلو شکل په ټیټ کې، د مڼې سلسونه وساتئ، ټوخه ټوټې کړئ او د 30 دقیقو لپاره یو ګرم توی ته ولیږئ.
- د تجهیزاتو پرانستلو پرته 180 درجې کې لوټ کړئ.
د خوند کڅوړو کې ترکیب - ریکارډ
په چټکۍ سره د خام کریم په برخه کې د پائی چمتو کول. ټوخۍ د کالو لپاره یو مرکز جوړوي، مغز، چاکلیټ او د لوی لوی شرکت لپاره مزی درملنه به په نیم ساعت کې چمتو شي. د دې اجزاوو لپاره، تاسو به د 20 سانتي متره قطر یا د 14 سانتي متره مستطیل شکل سره د ګردي بکس ډک ته اړتیا ولرئ.
عنصرونه:
- خټکی - 250 ملیونه
- شکر - 150 g؛
- اوړو - 450 g؛
- د بکس پاؤډ، وینیلا؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- ممیزو - نیم ساعته؛
- خړوب شوي مغز - نیم ټنه.
چمتووالی
- هګۍ Whisk، شکر او وینځل سپکاوی.
- د غوړ کريم، د پکاو کڅوړه زياته کړئ او اوړو ته ننوځئ.
- مغز او مچان وخورئ، غوټۍ په تیل کې شکل کړئ.
- 45 دقیقې په 190 درجو کې بکس کړئ.
د کڅوړو لپاره د کوکيز لپاره لارښود
د بایسټټ لپاره د خړوب کڅوړې ټوټه د سرد اجزاوو څخه چمتو شوې، که تاسو غواړئ چې خندا او وړ وړ پایلې ترلاسه کړئ. که تاسو اړتیا لرئ چې نرم خواږه چمتو کړئ، خامه کریم د خونې د حرارت درجه ورننوځئ، نو تولیدات به بیرته راشي. د تولید شویو اشخاصو څخه، نږدې 25-30 کوچني کوچینشيشکي به ترلاسه شي.
عنصرونه:
- مځکه شوي مکھن 150 ګرامه؛
- سرد خوله کریم - 100 ملیونه؛
- اوړه - 400-500 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- د بکس پاؤډ، وینیلا؛
- شکر - 150 g + 100 g د ضایع کولو لپاره.
چمتووالی
- تېل په یو پوټکی او د اوړه سره مخلوط کړئ.
- د ویبی هګۍ، وینیلا، د پښو کڅوړه، خامه کریم، یو ټوټه ټوټه ټوټه نه وه، او که اړتیا ورته وړه وخورئ.
- یو پتلی پرت راوباسئ، د شکر سره وګرځئ او په برخو کې پرې کړئ.
- د 190 دقیقو کې د 20 دقيقو لپاره اخستل.
څنګه د خام کریم په برخه کې د مننیک ککړو؟
خوندور او نازک سیسټم پرته له اوړو څخه خړوبی کریم ترلاسه کوي . د مغز او کوکو سره د ساده لارښوونې بشپړ کول، یو غیر معمولی خواږه درمل جوړول. د غوټۍ غوږ نیولو لپاره، غوږونه باید مخکی لیوالتیا ته اړتیا ولری، یواځی د غوړ کڅوړی راوباسئ او نیم ساعت وخت پریږدئ. د ترلاسه کولو پروسه خورا چټکه نه ده، مګر پایلې د ټولو تمویلو ارزښت لري.
عنصرونه:
- منګ - 350 g؛
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- مکھن - 150 g؛
- خټکی - 250 ملیونه
- تیاره چاکلیټ - 100 g؛
- شکر - 200 g؛
- د بکس پاؤډ، وینیلا؛
- کوکو - دوه خولې. l.
چمتووالی
- د غوړ کریم وخورئ او 30-40 دقیقو لپاره پریږدی.
- مکھن، هګۍ، چینی، وینیلا، د پکاو کڅوړه او کوکو.
- خټکی چاکلیټ ته ننوځئ، د خړوبر کریم، مکس علاوه کړئ.
- ټوخه ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او په یو ساعت کې یې 180 ته وخورئ.
مڼه د خړوبک کریم په اړه
په چټکۍ کې د خړوب کڅوړې سره کڅوړه - د کار ګانو لپاره د ژغورنې لپاره، چې غواړي خپل خپلوان په کور جوړ شوي مچیو سره وجنګوي. په نیم ساعت کې به تاسو 12 اصلي کیک ولري. دوی کولی شي د کریم "کیپ" سره وټاکل شي یا په ساده ډول د چاکلیټ او اصلي عضوي درمل سره چمتو شي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 150 ملیونه؛
- شکر - 150 g؛
- اوړه - 400 g
- هګۍ - دوه ټوټې
- د بکس پاؤډ، وینیلا؛
- کوکو - 4 ټیټ. l.
- مکھن - 150 g؛
- د تیاره چاکلیټ ټیل.
چمتووالی
- د چینی او ویلین سره نرم نرم مکړه.
- هګۍ ټوټې کړئ، د بکس پواسطه اضافه کړئ، کوکاو او اوړه اضافه کړئ.
- ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او ککسیکیک یې په خټک کریم کې د 25 دقيقو لپاره په 190 درجو کې وویشئ.
- د خټکي چاکلیټ سره سر پورته کړئ.
د خوند کڅوړه
د خټکي ټوټې په خټکي غوړ کې د رواجونو په پرتله بد نه دي، مګر دا د تګ راتګ لپاره لږ وخت ته اړتیا لري. د پایلې د ښه کولو لپاره، د سپینې ماین پاکۍ میتود کاروئ، او د غوړ کریم باید ګرم وي، د نورو محصوالتو په څیر. دا ټوخه لوړېږي، دا تاسو ته اجازه درکوي چې د مختلفو بڼو بنډوز جوړ کړي.
عنصرونه:
- شید ګرم دی - 100 ملیونه؛
- تازه غوړ - 50 g؛
- شکر - یوچچ.
- خټکی - 250 ملیونه
- مکھن - 200 g؛
- شکر - 200 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- اوړو - 700-800 g؛
- زيړ
چمتووالی
- د شیدو سره د شیدو سره غوړ وخورئ او ګرمۍ پریږدئ.
- هګۍ د مکھن، بوره او غوړ کریم سره مخلوط کړئ، چږه ننوځئ.
- غوړ اضافه کړئ، نرم ټوخه مخلوط کړئ. پوښ کړئ او په تودوخې کې یې دری ځلې وده وکړئ.
- فورمې بنډل، د بکس پاڼې په ځای کړئ او د 15 دقیقو لپاره ثبوت ته لاړ شئ، د هګۍ سره تیل.
- د 190 درجو په اوږدو کې د 30 دقيقو لپاره ترلاسه کول.