د شیشیک یو تن پیژندل شوی پیری دی چې د خم د خټکي یا ناپاکه ټوټې څخه جوړ شوی. دا ډیری وخت اکثره یو پرانیستې کوچنۍ سائز پائی د ډکولو سره. ډکول معمولا د پنیر څخه جوړیږي، لږ وخت د ماسشیدالو آلو یا جام څخه.
تاسو کولی شئ په څو ګڼو کې پنیسیکونه ترلاسه کړئ. په ډیری مواردو کې، دا اسانه وسیلې د تیو لپاره ښه بدیل دی.
د یو کلاسکیکیک شيیکیک لپاره لارښود چې په کوټیوټ کې پنیر سره یو څو ګڼوالی کې
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- طبیعي مکھن - 100 g؛
- بوره شوی شکر - 1-3 ساعته. شګو (اختیاري)؛
- د چرګانو هګۍ - 1-2 پی سیز.
- د غنمو اوړه لوړه درجه - دوه جامې.
- شیدو - 200 ملیونه.
د بشپړولو لپاره:
- پنیر - 400 g؛
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- تازه غوړ 30-40 g؛
- شکر - 1-3 tbsp. شګو
- د وينیلا چپچل
- ممیزو - 50 ګ (اختیاری)؛
- هګۍ د سونګ کولو لپاره.
چمتووالی
موږ سپن چمتو کوو: د تودوخې شیدو سره شکر (د 30 درجې C) سره ګډ کړئ، دوه چنده غوړ او غوړ زیاته کړئ. غوږ د شاوخوا 30 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې وساتئ.
موږ ټوخه ټوخه د غوښینو ټوټو په کڅوړه کې د هګیو اضافه کولو او نرم مکھن سره کڅوړه. ښه ټوکه کړئ او د 40 دقیقو لپاره تودوخه ځای په ځای کړئ. موږ تسکین شو، او بیا یوځل بیا د 20 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې واچوو. ژړا او کارول کیدی شي.
د ډکولو لپاره اجزاء سره مخلوط کړئ. که موږ د ممیزو څخه کار واخلو، نو بیا یې د ابلي اوبو سره ډک کړئ، او وروسته اوبه وچ کړئ.
د ټوټې څخه موږ د مناسب اندازه د پنیس د رایو سب سټیټ جوړ کړو او کڅوړې ته یې واچړو ترڅو په سوریه کې غوړ شي چې د کنډو په غاړه ټوټه د کڅوړ غاړې بندوي. د ډکول او کچې ویشل
د 60 دقیقو لپاره "بیک بیک" اکر مقرر کړئ. د پروګرام په پاى کې، د هګيو سپيو سره غوړ کړئ او د بل د 10 دقيقو لپاره ولاړ شئ.
د هنگري شاهي پنیر پنیر په څو څو اړخیزه کې
شاهي شیشیک د کلاسي نه لږ څه ښکاري.
عنصرونه:
- پنیر - 450 g؛
- د چرګانو هګۍ - 4 پی سیز.
- بوره - 70-80 g؛
- مکھن - 60 g
- اوړه - 8-10 tbsp. شګو.
چمتووالی
هګۍ د شکر ویزبیم سره ویش. پنیر اضافه کړئ او په ښه توګه سره مخلوط کړئ. د مچۍ سره مچۍ مخلوط کړئ تر څو چې د بڼې حالت (السونه) نه وي.
موږ به د څو اړخیزو پیالو غوړ وکړو. د اوړو د کچو نیمایي په ښکته برخه کې ولیکئ. موږ به غوږ ډک کړئ. د پښو د دوهم برخې سره. دا طریقه "بیکنگ" په 60 (پلس - 10 منډو 10) کې ترتیب شوې ده. که چیری تاسو 2 ټوټه اضافه کړئ. د کوکاو پوډر شبیه به حتی سمدستي وي. د چمتووالي وروسته د 10 دقیقو وروسته په پام سره لرې کړئ. تاسو کولی شئ په هغې باندې خنده کریم ولګوه . ښه، دلته د شاهي پنیس سره د کوټې او چمتو کولو سره شایخ شیش دی، تاسو یو نمونه اخلئ!