د یوې جوړې لپاره د پخلنځیو د خوړو کموالی مه کوئ. د پخلنځی ټیکنالوجی او یو ډول مصالحې سره سم، حتی د ګلاب په څیر یو ساده او غیر نامناسب سبزيجات د غیر متوقع ذائق ډول سره مخ کیدی شي.
پدې مقاله کې، موږ به په دوه ګونی بویلر کې د ګلاب د چمتو کولو په اړه بحث وکړو.
د ګلاب کولو لپاره ترکیب په دوه ګونی بویلر کې
عنصرونه:
- کڅوړه - 500 ګرامه
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- مالګه - ذائق.
- د ډوډۍ میوه - 1 tbsp. سپون
- غوښین - 1/4 ټنه.
چمتووالی
د ګوتو کښت په افراطونو باندی کړئ او په هر لفظی توګه 5 دقیقو په څښاک اوبو کې وچ کړئ. دا ډول پروسیجر به مرسته وکړي چې د درملونکو سترګو یا قابلیتونو ته د پټیدو څخه مخنیوی وشي، چې د موټرو ګوتو د انفراديانو په څیر پاتې کیږي. اوس ګوبان کیدای شي د سټیمر په پیال کې واچول شي او 15-15 دقیقو لپاره نرم شي.
پداسې حال کې چې انفراسورسسونه غصب شوي، موږ به د ډوډۍ سره معامله وکړو: په ژړا کې، د ډوډۍ او مغز لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو میوو سره مکھن او غوړ کړل. د رییس جوړ شوی مخلوط سره سم د رییس شوي ګوبو سره چک او چوک کړئ.
د لبو د غوړ سره په دوه ګونی بوټرو کې د قابلو یو ترکیب
عنصرونه:
- کڅوړه - 1 کیلو ګرامه
- مڼه - دوه ټوټه. شګو
- لیمو - 1 ټوټه؛
- کڅوړه کتان - 1 tbsp. سپون
- مالګه.
چمتووالی
د پاڼو څخه جلا کړئ د غوښینو څخه سر غوڅ کړئ او غوښینه ډډ په مرکز کې لرې کړئ. د ګلاب د کڅوړ حجم د سټیمر په کپ کې کیښودل کیږي او د 25-30 دقیقو لپاره پخیل کیږي، یا تر هغه چې چاقو د قابلو په اسانۍ سره نشي کولی.
پداسې حال کې چې قابله راوبلل شوه، په sacepan کې، مکھن تغذیه کړه او د نیبو زیز او د هغې جوس شامل کړئ. سلمین غوړ او غوړ د کټګور اجماع سره.
کله چې قابله چمتو وي، موږ دا د سټیمر څخه اخلو او د تودوخې لیمو تیلو سره یې واچوله. د دې حقیقت له امله چې موږ مو د تفرقۍ سرونه نه وښودلي، تیل به ننوځي او د ګوبو د ډنډونو تر مینځ پاتې شي.
ګړندي ګوبې په دوه ګونی بویلر کې
عنصرونه:
- سپانه ګوباج - 300 ګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 مخ.
- مالګه.
چمتووالی
ټول عناصر ټوټې شوي دي، د مالګې سره ډک شوي او لږ څه کم شوي. موږ سپیمر د اوبو سره ډک کړ، موږ تیار شوي اجزاء په کڅوړه کې اچوو. د تیارو ګوبو 35-40 دقیقې تر چمتوالي پورې.
پنیج د پنیر ساس سره د دوه ګونی بویلر په بڼه
عنصرونه:
- کڅوړه -1 مخ.
- ډیزون سرسری - چک کول
- گرځیدلی "ویددر" - نیم ساعته؛
- مالګه - ذائق.
- غوړ شوی هګۍ - 1 ټوټه؛
- اجماع.
چمتووالی
د غوښینو کڅوړه په نیمه برخه کښی کړئ او ډډ ډډ کړئ. موږ سبزيجاتو ته نرم، تقريبا 10 دقيقې غلا کول، او بيا د ډجن هارسور سره خوشې کړئ او پنيس سره ويندئ. بیا بیا، تر 10-15 دقیقو پورې د سټیمر بدل کړئ، تر هغه چې پنیر وخوري. گوبی د هګۍ هګۍ سره وویشئ.
بروسلز په دوه ځله بویلر کې اچول کیږي
عنصرونه:
- د بروکسز مصیبت - 500 ګرامه
- مکھن - 4-6 tbsp. شګو
- پیاز - 1/2 پی سیز.
- د لیمو جوس - یو چاسون؛
- مالګه، مرچ
- بادام چرګان - 1/4 ټنه.
چمتووالی
بروسلز زما میوه راوباسي او په ترتیب سره، موږ د کڅوړو بهر پاڼو پاڼو لیرې کول. موږ گوبو په یو سپیمر کې واچاوه او تر 3-5 دقیقې پورې نرمۍ ته تیاروم. بوی شوی ګوبی په یو کانتینر کی د آبی اوبه کیښودل کیږی.
په saucepan کې، نرمه (4-5 دقیقو) پورې مکھن او غوړ پیازونه وچول. کله چې پیاز چمتو وي، قابله په پین کې واچوئ، د څو دقیقو لپاره غوړ کړئ او موسم ته یې خوند ورکړئ. دلته اصلي شی دا نه ده چې د سبزيجاتو سرته ورسیږي، بلکه، گوبګی به ستاسو د خوند خوږ سره خوشحاله نه وي.
موږ د اور وژونکي پښه له اور څخه لرې کړئ، ډوډۍ د لیمن جوس سره راوباسئ او بادامو بڼونه جذب کړئ. یو ساده ګټور او غذايي اړخ ډک چمتو دی!