د عصري پخلنځي ګازو خاوندان د ملیوارک ماسټر په نامه یادوي چې د معمول او عمده سره د معمولې غذا ترکیبونه، د وسایطو وړتیاوو ته وده ورکول.
نن موږ به تاسو ته ووایاست چې تاسو د څو اړخیزو مرستو په مرسته کب کب کب کوالی شئ او ځینې ساده خو خوارځواکۍ وړاندیزونه وړاندې کړئ.
په گاجر او پیاز سره په څو کثافاتو کې بډای شوی مچھلی
عنصرونه:
- مچھلی - 980 g؛
- گاجر - 285 g
- پیاز - 285 g؛
- لبنان لوسن - 2 پی سیز.
- د لمر ګل یا زیتون تیل پرته له ذائق څخه - 40 ملیونه؛
- د روميانو چټک - 140 g؛
- شکر
- د مرچ مرچ - 3 پی سیز.
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- مالګه د آیوډایډ لوی او ځمکی مرچ - چک کول.
- فصلونه او مصالحې - چک کول
چمتووالی
- موږ به مچھلی لومړی چمتو کړو. موږ به غصب پاک کړو، موږ به له انار څخه پاکه کړو، پخې او که چیرې د قطعاتو څخه شتون ولرئ، د چلولو اوبو لاندې قحط کړئ او برخې ته یې وسوځوئ.
- مچۍ، مالګه، مرچ او مصالحې سره فصل کړئ او په کڅوړه کې د پینځلو دقیقو لپاره پریږدئ.
- بلبونه د ټوټه شوي سیمیګونو سره ځای پرځای شوي، او گاجر په لوړې اندازې سره مینځ ته راځي.
- سبزیجاتو کې سبزيجونه وویشئ، په کوم کې چې موږ د لمر ګل غوړ یا د زیتون غوړ پرته له بو څخه پرته وینو، او د 15 دقیقو لپاره "تیری" یا "بیکنگ" موډی بدل کړئ.
- موږ د مالګې په تاوان کې د مالګې، د ځمکو مرچ، د تودو پټو چرګانو، بوره، د چرګانو پاڼو، مرچروکارس او مصالحات اضافه کوو، او له پروسې وروسته موږ په لاسي ټوټو غاښونو کې اچول او مخلوط کوو.
- د روميانو د چټک پرځای تاسو کولاي شي د روميانو پيښه واخلئ، په اوبو کې ضايع شوي، پداسې حال کې چې مصالحې او مصالحې زياتې کړئ.
- د سبزيجاتو ډله ييزه نيمه برخه په کټالو کې د رومي سره، په پاتې پاتې گاجرونو کې چې پیاز لرونکي وزن لري موږ یې د میوه شوي کب ماین لرئ، کوم چې موږ له لرې شویو سبزیجاتو سره پوښو.
- موږ دا وسیله د "کندې" په مینځ کې کولو او د پنځوس دقیقو لپاره خوراک خواړه کوو.
د مچھلی فیلم په شیدو او سبزیجاتو سره په څو کثافاتو کې
عنصرونه:
- د مچھلی فیلمونه - 480 g؛
- ریمزونه - 220 ګرامه
- پیاز بلبونه - 140 g؛
- میئونیز یا خولې کریم - 60 g؛
- پنیر سخت - 160 g؛
- مالګه د آیوډایډ لوی او ځمکی مرچ - چک کول.
- فصلونه او مصالحې - چک کول
چمتووالی
- د کب مزي ټوټې ټوټې شوي، وچې شوې، ټوټې ټوټې شوې، هر یو د مناسبې اندازې مربع ډیزاین کې ساتل کیږي.
- مچۍ د مالګې، مرچ او فصلونو سره او د میونیس یا خولې کریم سره پوښ.
- موږ پیاز پاکوی، د هغه نیمه نیمګړتیاوې، کوم چې موږ یې د کب ماڼۍ ته لیږو.
- موږ ټیمونه د مګ یا نیمیکروکونو سره وویستل او دوی د پیاوړتیا په سر کې ځای پر ځای کړل.
- سبزيجات د لږې لږې غوړ يا مېوريز، پوډسيالايم او مرچ سره کار کوي او د سختې پنیر پتې تختې سره پوښل کیږي.
- د کښت په مینځ کې تاو شوی، دا د یوه بکس شکل ورکوي (پورته هماغه وخت کې پرانیستل کیږي).
- موږ دا ډیزاین په څو ګاز کڅوړی کې ځای پر ځای کوو، دا وسیله د "بیکنگ" موډل کېږدئ، او د شیانو په مینځ کې د سبزیانو سره د مچھلی ټوټی د 30 تر څلویښتو دقیقو لپاره چمتو کړئ.
په څو څو ځله کې د یوې جوړې لپاره کبګ کب نیکئ؟
عنصرونه:
- سور مایع - 420 ګرامه
- پنیر سخت - 160 g؛
- میئونیس او کڅوړی - 45 g؛
- هپس - سنیلیل - 2 لوچ
- مالګه د آیوډیسډ لوی او ځمکی مرچ - چک کول.
چمتووالی
- په سمه توګه سره د مایع سور رنګ کښت په کوچنیو برخو کې چمتو شوي، کوم چې مالګه، مرچ دي او موږ هټس-سنیللي سیلاب کوو.
- موږ یو ځای په ټوکرۍ کې د کب نیولو ماڼۍ وسوځولې او موږ یې له پورته پورته څخه د خټکو کریم او میئونیز مخلوط سره تسلیم کوو.
- موږ هغه سور مایع هم چې په لوی لوی جریان باندې د سختې پنیر سره نخښه شوی و او د ډیزاین سره یې د کثیرستر ډنډ کې ډک کړئ، چې نږدې نیم لیټره اوبه به وویشل شي.
- موږ سرې مچھلی د بھاګو موډل کې د پنځه ویشتو دقیقو لپاره طرحه کوو او د ابلی شوي کچالو، وریجو او سبزیانو سره خدمت کوو.