دا په ایرغریل کې د جوس او خوشبو خنزیر چمتو کول خورا اسانه دي. دا ډاډه ده چې هرڅوک خوشحاله شي، او دا د غوره شوي کچالو او یا سبزيجاتو سره تر ټولو غوره خدمت دی. راځئ چې تاسو سره وپیژنئ چې په ایرګریال کې د خنزیو څخه کوم شیان جوړیږي.
په ایرغریل کې د ورق په ورګډ کې
عنصرونه:
- روميان - 2 پي سي.
- سور - 500 ګرامه
- پنیر - 200 g؛
- لہسن - 3 لزه
- مصالحې.
چمتووالی
اوس تاسو ته ووایاست چې په ایرغریل کې د انګور کښت څنګه وکړو؟ توماتونه غلا شوي او په حلقو کې مینځل کیږي. د پنیر چپس ټوټې شوې. لرګس لومړی په پاکه توګه پاک شوی، او بیا د میوه لرونکو بوټو سره مینځ ته شوی. موږ غوښه په غوښه کې کوو، دا د مالګې، مرچ او مصالحې سره په هر اړخ کې وسوځو. بیا موږ د روميانو، پنیر او لرګو ټوټو ټوټې ټوټې کېږو. موږ غوښه په ورق وپلورو او د هوایی ډګر په ټیټ ټیټ کولو باندې یې واچوله. موږ د تقریبا 20 دقیقو لپاره دحرارت درجه تقریبا 230 درجې کوو، بیا دحرارت درجه 180 درجې ته راکم کړئ او 25 دقیقې معلومه کړئ. د وخت څخه وروسته، په هوایی ډګر کې پخه شوې سور د چمتو کولو لپاره چمتو دی!
د ایرغریل په برخه کې د بور بندونه
عنصرونه:
- سور - 700 ګرامه
- مکھن - دوه خولې. شګو
- ډوډۍ - 2 ټوچک شګو
- لہسن - 3 لزه
- غوښه - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
غوښه په پروسس او پروسس کی د ریبشی په مینځ کی ریبل کیږی. بيا بيا د خنزير غوښه شوې ده، مرچۍ سره ککړې شوې او د هتار سره ښه ښه وهل. سرسري د خړیدونکي مکھن سره وهل شوی او د ډوډۍ سره مخلوط شوي. لہسن د مطبوعاتو له لارې نسکور شوی او د چمتو شوي سرسري ساس سره مخلوط شوی. اوس موږ غوړ د منځني هوایي ډګر ایرګریګل ته واړوو او د 260 درجو په درجه کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره پکښیږو. بیا هر یو مصرف د سرسری ساس سره ولګوئ او بیا بیا د 20 دقیقو لپاره چک د هواییالر ته ولیږئ.
د ایرغریل په برخه کې د خاک سکورونه
عنصرونه:
- (200) ګرامه
- سور - 1 کیلوګرامه
- د شش کباب لپاره موسم ورکول - چک کول.
- بلب - 2 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه.
چمتووالی
غوښه او غوړونه په کوچنیو ټوټو کې کم کړئ. پیاز پاک شوي او په منځنۍ سطحه ککړ شوي یا په مخلوط سره پوښل شوي. فصلونه، مالګه، مرچ، مکھن شامل کړئ. هر شی سره مخلوط کړئ او غوښه یې د 20-30 دقیقو لپاره پریږدئ. دا ځل موږ د 10 دقیقو هوایی هوا لپاره ګرموئ، د لرګو سکاره او جامې واخلئ، د غوښې او غوښې ټوټې بدله کړئ. د هوایی ډګر په ښکته کې موږ ورقې خپره کړې، د شش کباب په جریمه کې ایښودل او د 25 څخه دقیقو لپاره د 220-230 درجو په درجه کې خوند اخلئ، په وقتي توګه بدلون ومومي.