هرڅوک نه حتی یو تجربه کوربه، د بتانو د چمتو کولو په اړه خطرونه. په تند کې یا په یوې بوی کې کولی شي ډیر وچ او سخت شي. مګر د یو څو اړخیز سره یو مثبت پایله تل د تضمین وړ دی!
سټیټ بتت په څو اړخونو کې د آلو او ګوبو سره
عنصرونه:
- بت - 1 ټوټه؛
- تازه قابله - 800 g؛
- گوبی کفاسیایایا - 200 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټې
- کچالو - 3 پی سیز.
- د لاورل پاڼه - 4 پی سیز.
د اچولو لپاره:
- میونیز - 0،5 توکي؛
- خوند کریم - 0،5 توکي؛
- کیچپ - 1 tbsp. سپون
- کری - 0،5 ټیسټ.
- مرچ خوشبوونکی (ځمکی) - 0.5،5 ټپی.
- مالګه.
چمتووالی
د بتانو غالۍ په کوچنیو ټوټو وویشل شوې. د الوتونکو ټول ډولونه مخلوط کړئ او زمونږ د چرګانو باندی غوږ ونیسوئ. د څو ساعتو لپاره موږ دا "آرام" ته پریږدو، او په عین حال کې به سبزيجات چمتو کړو. موږ آلو پاکوئ او په لوبو کې یې وینو. تڼي تازه تازه قابله ګنډه کړه، دا له خولې سره مخلوط کړئ، او د کرغورو ګازونو اضافه کړئ او د پیاز کڅوړې یې وخورولې.
د Multivarka په کڅوړه کې، موږ لومړی یو بت بت، بیا وروسته گوب، او په لوړه کچه کچالو. د لایور پاڼی ډک کړئ او د "نیمه" موډل د یو نیم ساعت لپاره بدل کړئ. په "بیکیک" موډل کې د څو متحرک کارکونکي کې 15 15 دقیقې به زموږ خواړه له بت څخه د بشپړ چمتوالي لپاره سبزيجاتو سره راوړي.
د کثافاتو سره په څو اړخونو کې بت
عنصرونه:
- بت (غصب) - 1،5 کیلوګرامه؛
- مڼې - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 0.5 tbsp. شګو
- تور تور مرچ - 0،5 ټیسټ؛
- مالګه.
چمتووالی
د مڼو څخه (شنه او اسید لرونکي انتخاب کړئ) اساسي کړئ لیرې کړئ او په سلونو کې پرې کړئ. د بتګانو غصب، لوښه او د مالګې او مرچ سره د بهر او دننه څخه راوتل. موږ خپل مرغۍ د مڼو سره اړوئ او د موټرو سیسټم سره کښینول. د کڅوړ په ښکته برخه کې موږ لږ تېل راووو او الوتونکی په بیرل کې اچوو. په کثیر کارکونکي کې د بکس چمتو کول اوږد مهاله. نیم ساعت د "بیکنگ" موډل په یوه اړخ کې، بیا د الوتونکو بدل کړئ او له بل بیریل سره ورته وساتئ. او کله چې موږ د کثیر کاره څخه مڼې سره مڼۍ راوباسه، موږ کولی شو کچالو آلو په اختصاص کې په تخصیص شوي غوړ کې واچوم.
د ډوډۍ څخه سوپ په یو څو اړخ کې
عنصرونه:
- د غوټۍ بت - 1 ل
- وریمي - 0،5 توکي؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- دوریور پاڼه - 2 پی سیز.
- قطار - 1 چوک
- نټمیګ - 1 لوټ
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د بت سوپ اصلي پټ په "ښی" بره کې دی. دا باید په بشپړه توګه شفافه وي، سپینې سپینه رنګ. او دا یې دا وخورئ. د بڼکو په واسطه د هګۍ لرې کول او الوتونکو ته د سرد اوبو سره واستوئ. د کڅوړې راوړل، د لومړی ورور مرغول، د خاورې پاکول او هر څه بیا تکرار کړئ. مګر اوبه نوره هم نسکوره شوې، او موږ په ټوله توګه د پخلی غوټیو ته اضافه کوو. تاسو کولی شئ د ګازو، اجماع ریښه او پرسوپ هم واچوئ. د دوه ساعته لپاره کک، د جامو د لرې کولو مه هیر مه کوئ. د بشپړو ورورونو د مینځلو لپاره، ریفورم ته واستوئ، او کله چې کلکه وي، پورته پورته پرته لرې کړئ.
اوس تاسو کولی شئ په سمه توګه سوپ وکړئ. د "زرکا" رژیم باندې د بت په واسطه لیږل شوي غوړ په ګوتو کې کښیني پیاز پیاوړي رنګ ته راوړي، گاډی زیاتوي چې گاجرونه په لوی لوټیټ او ډنډ کې د څو دقیقو لپاره مساويږي. بیا موږ په غوږ کې واچوو، ډز شوي کچالو او وایریکۍ ډک کړئ، د لایور پاڼي او مصالحې راوباسئ. د لوبو بندول او په "سوپ" پروګرام بدل کړئ، 20 دقیقې به کافی وي. چمتو شوي ډوډۍ په پلیونو کې اچول کیږي، د کټیو بوټو سره سپک شوی او میز ته خدمت کړی.
په څو اړخونو کې تیری شوی بت
عنصرونه:
- بت (غصب) - 2 کیلوګرامه؛
- سویا ساس - 100 ګرامه
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
د بتانو غصب په ارادي توګه په برخو ویشل شوي او سرد اوبه یې وچولې. د 15 دقیقو وروسته، دا وریځل کیږي، چرګان د مالګې او مرچ سره مینځ ته راځي او موږ د څو اړخیزو کڅوړو ته اچوو. د اوبو سویا ساس سره ترټولو غوره او د 50 دقیقو لپاره "بیکیک" موډی بدل کړئ. که چیرې بت ولری، نو دا به کافی وي. لوی الوتونکی د ضمیمه "Quenching" موخو پر چمتووالي باندې راوستل کیدی شي - د اندازې پورې اړه لري چې کیدی شي د 20 دقیقې څخه یو ساعت پورې ترسره شي.