د کیفش کب کبیره ښه خوند لري، دا ډیر خوند دی، غوړ، د خوږ خوندیتوب سره او په بشپړه توګه بې وزلۍ سره. دا یوازې ډیر سواد نه دی بلکه د تغذیې ارزښت هم لري. د شیدو غوښه د ویټامین E، A، B12، D او امینو اسیدونو لرونکي دي. دا په اسانۍ سره هضم کیږي او بدن د ویټامین او غذایی موادو سره بشپړ کوي چې د عادي انساني ژوند لپاره اړین دي. تاسو کولی شئ دا په بیلابیلو لارو چمتو کړئ، په توری کې کیفش د سټایل کلاسیک دی. او نن موږ به په دې اړه غور وکړو چې څنګه د کفارو چمتو کول او د څارویو څخه کوم شیان په څو اړخیزه توګه کیدی شي.
په څو برخو کې د کفارو لپاره لارښود
عنصرونه:
- کیټش - 1 ټوټه؛
- تازه مڼې - 1 ټوټه؛
- د پوستکي ريښه - 1 ټوټه؛
- مالګه، مصالحې - چک کول
- کچالو - 4 پی سیز.
- تازه شنه (خالی، اجماع) - چک کول
چمتووالی
په څو څو اړخیزه کې کالیفینټ څنګه ونیول شی؟ لومړی موږ مچھلی اخلو، درملنه وکړو او په غالۍ کې یې واچوئ. بله، زما د انارو ريښه، کوچنۍ ټوټې کې پرېښودل کيږي. موږ مڼه د کوچنیو تختو یا کیوبونو سره وسوه. د کیفش چمتو کیدلي د شونډو بدیل رنګونو سره د انګورو او مڼو سلنو سره ډک شوي. بیا مچھلی د ورق په وسیله واچوئ، مالګه په خوند کې اضافه کړئ، فصلونه اضافه کړئ او په دې بڼه کې لاړ شئ.
بیا، د غاښ خواړه چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، یو څه کوچني کچالو پاک کړئ، غره پرې کړئ او د کب په شاوخوا کې خپره شي. بیا په نرمۍ سره ورق وپلټئ او په ګیل کې یې د سټیمر لپاره واچوئ. زرغون وچول شوي، په کاغذ تولیه کې وچل شوي او په ښه توګه کټ شوي.
موږ په "multifarquet" کې پروګرام "Pilaf" نصب کړ او د 1.5 ساعتونو لپاره کیټشش چمتو کوي. کله چې وخت تېر شو، د "حرارتی" موډل بدل کړئ او یو بل 15 دقیقې انتظار وکړئ.
دا ټول دي، کالي او کڅوړه چمتو دي. په مستقیم ډول د خدمت کولو دمخه، ډوډۍ د بوټو سره وخورئ او د آلو د ګازو سره یې میز ته خدمت کول.
په یو څو دوکان کې د کڅوړو د ککړو لپاره یو ترکیب
عنصرونه:
- کیټش - 1 ټوټه؛
- د نیبو جوس - 2 ټنه.
- مالګه، مرچ
چمتووالی
مچھلی واخلئ، غوښه یې د هډوکو څخه جلا کړئ او په لویو ټوټو کې یې پرې کړئ. اوس موږ تیاری ونیسو. د دې کولو لپاره، د مالګې جوس سره د مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ.
موږ د کبانو ټوټې په شاوخوا کې دقیقې 10 دقیقو لپاره اچولې. بیا هر یو ټوټی په ورزشی کې لپاس شوی او په یوه بټۍ کې د سټیمر لپاره په څو ډنډ کې اچول کیږي. موږ دا پروګرام "د یوې جوړې لپاره چمتو کول" او 20 دقیقو لپاره پخلی کوو. د چمتو اشارې وروسته، په ورو ورو د ورق افشا کول او مایه په یوه تخته کې اچوله، د پایله لرونکي جوس سره د اوبو اوبه کول.