په څو اړخیزو سیمو کې د پایلو په څیر په پایله کې په دودیزه توګه په بټ کې پخپله ډیره خوږ او خوندیتوب دی، ځکه چې دا ټول ټول ضروري شرایط او د حرارت دوامداره رژیم رامنځته کوي. اصلي شی د کیفیت لرونکو وریجو غوره کول غوره کول دي او د سپارښتنو په سمه توګه بیان شوي وړاندیزونه تعقیب کړئ.
پیلوټ په څو څو اړخیزه توګه ککړ کړئ؟
په څو اړخیزو کې د پیلوټ هر ترکیب د اصلي برخو ځانګړو تناسب لیدل کیږي. وریجی باید د غوټی په اندازه نیمایی لکه غوښه او د سبزیانو شمیر په مساوی تناسب کې د غوړی اډی سره د زیرواک (تیری) لپاره. دا مهمه ده چې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د څښاک مناسب اندازه لرئ، چې دا به ممکن په یو څو اړخیزو واقعیتونو کې د ریښتیا وړ وړ پیلوټ ترلاسه کولو امکان ولري.
Pilaf په یوه څو اړخیزه برخه کې د سور ترکیب سره
د چمتو شوي خواړه ذائق د هغه موسمونو لخوا تعقیب کیږي چې کارول کیږي. د ډوډۍ څخه د کثیراراکک څخه Pilaf به په بشپړه توګه د زرا، باربشي، ګرمیک سره بشپړ کړي. که وغواړئ، تاسو د ځمکې ضایع، جینګ، د مرچ ترکیب ته اضافه کولی شئ. یو خوشبوالی مخلوط باید مخکی ترسره شی، یو برخه اضافه کړئ کله چې د سبزیجاتو اجزاوو ډکول، او پاتې نور به د لیزن سر یا غاښونو سره د پخلی پایه کې خواړه.
عنصرونه:
- سور - 890 g؛
- وریجی - 395 g
- پیاز، ګاز - 440 ګرامه؛
- د لیزن سر - دوه ټوټې
- اوبه - 795 ملیونه؛
- غوړ - 120 g؛
- فصلونه، مالګه - یو خټکی. د سلید سره سپږ
چمتووالی
- د انارو پوستکي په "بیکار" کې په غوړو کې اچول شوي او په کڅوړه کې د چاقو سره خپور شوي.
- په ډیری ډیزاین کې، سبزيجات ماسټی لیږل کیږي او تر نیمایي پورې تغذیه شوي.
- غوښه زیات کړئ، د مصالحې دوه برخې برخه، د پنځه دقیقو وروسته وروسته په یبل کولو کې مايع راوړل او "چوشینګ" ته د سامان انتقالول، د 45 دقیقو وخت جوړول.
- نورې وړل شوي کډوال وګورئ او آله یې د "رائس" ("Pilaf") ته بدل کړه.
- د یو ساعت څخه یو ساعت وروسته، د لوز سرونه، د پاتې مصالحې اضافه کړئ او د سګال تر وخته یې پخلی کړئ.
Pilaf د غوښینو سره په څو اړخیزه توګه
د ډبلیو پیلوف سره د څو اړخیزو ډوډۍ په څیر ویل شوي کیدی شي، د انګورو کم غوښه غوښه بدله کړي. په دې حالت کې، د وریجو اندازه ډیره مهمه ده. په نورو احترامونو کې، فورمول د یو څه سره چې د رژیم د بدلونونو سره یې ذکر شوي دي ورته یو شان دی. د مصالحې یو مصرف کیدای شي د چمتو چمتو شوي شکل په شکل واخستل شي یا د ډېرو مطلوب اجزاوو اروماتيک ډله جوړه شي.
عنصرونه:
- غوښین - 880 g؛
- د وريجو غله - 390 ګرامه
- بلبونه، گاجر - 430 ګرامه
- د لیزون سرونه - 2 پی سونه.
- اوبولګولو اوبه - 790 ملیونه؛
- تېل -160 ملیون؛
- مصالحې، مالګه - یو tbsp. د سلید سره سپږ
چمتووالی
- د سبزيجاتو په ډله او د غوښې د غوړونو په "کثافاتو" کې د څو کثافاتو ظرفيت کې، د موسمي جريان په بهير کې موسمي زکواکي.
- دوی د شیدو رال، د لہسن سر، پوډالالایټیو خواړه، د ذائق موسم موسمونه او ټول د اوبو راټولولو لپاره اچوي.
- دا وسیله "چوکۍ" ته واچوئ، منځپانګې یو ساعت لپاره وخورئ، او اجازه ورکړئ چې د "حرارت" په اړه د 40 40 دقیقو لپاره ودریږئ.
Pilaf په څو څو ځله د چرګانو سره
دا لارښوونه دا ده چې څنګه په چرګانو سره په څوکرو کې د پیلوټ پاکولو څرنګوالي. د ډوډۍ تشریح تشریح ستونزمن دی چې کلاسک ته غږ ووايي، مګر په دې کړنو کې دا خورا ښه وي، د حیرانتیا وړ خوشبوونکی، سنترول شوي، سره له دې چې په ورته وخت کې ډیر روښنايي. چرګان د هډوکو په برخه کې د ټوټو ټوټو په توګه اخیستل کیدی شي، یا په ساده ډول د فیلمونو په بڼه، دا د منځنۍ درجې سلائسونو سره ټوټه کول.
عنصرونه:
- چرګ - 480 g؛
- اناج چای - 290 ګرامه
- پیاز، ګاز - 230 ګرامه؛
- د لرګو لبون - 5-7 ټوټې؛
- د روميانو چټک - 25 g؛
- اوبه 580 ملیونه؛
- تېل 70 ملیونه؛
- مصالحې، مالګې - خوندیتوب.
چمتووالی
- د ګرمو سبزيجاتو سبزيجاتو کې "گرم" برش کړئ، چرګ چرګ کړئ.
- په 15 دقیقو کې ګروپ کښین کړئ، مصالحې، توپان، لشین لبنان اضافه کړئ، مالګې اضافه کړئ او د اوبولو اوبو راوباسئ.
- په پروګرام "Pilaf" ("Rice") کې د څلویښت دقیقو لپاره ډوډۍ چمتو کول.
- وروسته د نیم نیم ساعت وروسته په څو اړخیزو کې د "گرم" چرګانو پیلوف په ځای پاتې کیدل به چمتو شي.
د پسونو څخه Pilaf په څو مواردو کې
په ګڼ شمیر مواردو کې مستحق ازبک پیلوټ د خولې څخه جوړ شوی. د دې ډول غوښې څخه مننه، دا ډوډۍ به د انفرادي اصلي نوټونو سره لوبې وکړي. کله چې پخلی کول د سبزیجاتو غوړ یوه برخه ده د غوړ ځای بدلولو لپاره، او د مسایلو زرو او باربابو په څیر هم کارول کیږي. اصلي شی داده چې نوی ځوان ورغی غوره کړي، نو د خوړو خوند به په سر کې وي.
عنصرونه:
- میمن - 870 g؛
- وريجی - 390 g
- بلبونه، گاجر - 420 ګرامه
- د لیزون سرونه - 2 پی سونه.
- اوبه - 795 ملیونه؛
- غوړ - 170 ګرامه
- مصالحې (زرا، باربیری، ګرم مرچ)، مالګه.
چمتووالی
- په دې قضیه کې د پخوانیو تشریح شوي ټکنالوجونو برعکس، لومړنی ریښه د برب "میمنې" پر ځای، او وروسته سبزيجات ونیسئ.
- د 15 دقیقو وروسته، د ګروپ، موسمیشن، لیزون معرفي کول، د خوارکي اوبو په اوبو کې واچولئ، خواړه د یو ساعت لپاره "Plov" ("Rice") موډی کې وساتئ.
په مټیوټیټ کې د میوو غوښه سره Pilaf
په ډیریوازارټ کې د پیلوټ چمتو کول یوه ساده موضوع ده، په ځانګړې توګه که چیرې غوښه د غوښې د اساس په توګه کارول کیږي. په دې کړنو کې، ډوډۍ ډیر چټک چمتو شوی دی، او دا نوبتي کمه شوې، خوشبوونکی او سنتر شوې نده. که وغواړئ، دا د نورو سبزيجاتو، ممیزو، وچو میوو سره ضمیمه کیدی شي. د اوبو د کیفیت د وريجو د پاکولو لپاره په پوره توګه وسوځول شول، د کارول شوي مایع ښی تناسب - دا د ښه خوړ بشپړ راز دی.
عنصرونه:
- میوه شوي غوښه - 520 g
- د وريجو غله - 160 ګرامه
- پیاز، ګاز، شنه شنه لوبیا - 180 g؛
- د لرګو لبنان - 2 پی سیز.
- اوبه - 320 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 40 g
- مصالحې، مالګې.
چمتووالی
- په ګرم شوي اپیل کې د غوړ شویو غوړیو سره "بیکیک" د سبزیجاتو په اړه.
- دوی د شیدو رالف، لوبیا، نخښه شوي لسیزې، مصالحې او ابلاغ اوبه راوړي.
- د دوام لپاره او د خوړو پخلی پای ته "Pilaf" انتخاب کړئ.
په څو اړخیزه توګه د سبزیجاتو پایلو
په څو څو اړخیزو کې د خوږ پیلوو غوښه باید د غوښې سره نه وي. دا کولی شي په بشپړه توګه وخوري او په ساده توګه د سبزيجاتو سره، چې خواړه اسانه کوي، د روژې په جریان کې یا د سبزیجاتو خواړو لپاره شتون لري. د سبزيجاتو سيسټم ډير مختلف وي. ځینې برخې د نورو لخوا بدلیدلی شي، یا ټول په ګډه کارول کیدی شي. اصلي شی دا ده چې سمه اندازه د مايع اندازه محاسبه کړئ، د هغې مقدار کم کړئ د جوس سبزيجاتو اضافي برخه اضافه کړئ.
عنصرونه:
- د وريجو غله - 160 ګرامه
- پیاز، ګاز - 180 g؛
- بلغاری مرچ، شنه مچري - 120 g؛
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
- اوبه - 320 ملیونه؛
- غوړ - 40 ملیونه؛
- مصالحې، مالګې.
چمتووالی
- د غوړ سبزيجاتو لپاره د "بیکار" په طریقه وچول شوي د بلغاری مرچ او مچیو کې کیوب شاملوي، د غوړ شویو کڅوړو، مصالحو او تنفس اوبو جذبول.
- د "رائس" موډل کې خواړه ډوډۍ کول، د سریال انتظار ته انتظار.
د مرغومیو سره Pilot په ګڼ شمیر برخو کې
پدې لارښوونو کې تشریح شوي لارښوونې څخه، تاسو به پوه شئ چې څنګه په یوه ډبره کې په یوه څو اړخیزه کې د پیلوف پاکولو څرنګوالي لپاره. په ځانګړي توګه خوږه د ځنګلونو د محصوالتو کارولو سره ډوډۍ لري، چې مخکې له دې چې تولیدوونکي شي، نیمه پخلی شوی او منځنۍ خلیج ته وویشل شي. په دې حالت کې د مصالحې په څیر دا ښه دی چې د باربري، قطار، زعفرانو او وچو لرګیو مخلوط واخلئ.
عنصرونه:
- مرغومي - 320 g؛
- د وريجو غله - 290 ګرامه
- پیاز، ګاز - 160 ګرامه
- د لشین لبنان - 4 پی سیز.
- اوبه 580 ملیونه؛
- غوړ - 70 ملیونه؛
- مصالحې، مالګې.
چمتووالی
- په "ژارک" کې په ګرمو تیلو کې دوی د سبزیجاتو ډله ایز پوړونو سره د تودوخه تر هغې پورې لیږدوي تر څو چې د لندبل تبصره وکړي.
- ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د موسمونو سره مخلوط کړئ، لرګی ونیسئ او د اوبو راوبلئ.
- د "سولو" ("رائس") موډل کې د اشغال تر وخته ډوډۍ چمتو کړئ.