راځئ چې نن ورځ له تاسو سره پخپله خوږه ښکلي او ښایسته موزیکار کیک وکړو. دا د خټکي ټوخۍ او چاکلیټ نرم کریم کڅوړی ناسته ده. د موټارټ کیک لپاره لارښود به هیڅوک بې لاری نه پریږدي، ځکه چې ډیری ډار دی! البته، پخلی کول دا ډیر وخت نیسي، مګر زما په اند، نتیجه یې د ارزښت وړ ده! د کیک جوړولو لپاره ډیری لارې شتون لري، مګر موږ به تاسو سره د موټارټ چاکلیټ کیک لپاره د شیلف یو لارښود په اړه فکر وکړو. نو د علت لپاره!
د موزارټ او سلیري کیک لپاره لارښود
عنصرونه:
د میرمنو لپاره:
- هګ - 4 ټوټه
- بوره - 100 g؛
- پوند شوی چینی - 100 ګرامه
- بادام - 80 ګرامه.
د موسس لپاره:
- کریم 33٪ - 700 ملیونه
- کڅوړه چاکلیټ - 250 g؛
- سپینه چاکلیټ - 200 ګرامه.
د چاکلیټ کریم لپاره:
- تلک چاکلیټ - 100 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- مکھن - 50 ګرامه.
د سجاې لپاره:
- کریم - 100 ملیونه؛
- ککر چاکلیټ - 150 g؛
- هزیل (یا هزبلنیټ) - 150 ګرامه.
چمتووالی
نو، لومړی، موږ به ستاسو سره یو ځای چمتو کړو. هګۍ واخلئ، پروټین له یولس څخه جلا کړئ او دوی یې د شونډو جامو ته وسوزئ، په تدریجي توګه سره شکر او هرڅه یې وخورئ. بیا د پروټین پاؤر د پوړ شوي شکر او ګرم شوي بادام ته اضافه کړئ. هر شی سره مخلوط کړئ او ډله یی په دوه ورته برخو کې ویشئ. موږ د بیکنگ کاغذ سره د بکس پاڼې پوښوو او په بدیل سره ډله ایز کړئ، دا د ښه سپتولا سره بخښنه کول. دحرارت درجه تقريبا دوه ساعته د 150 درجې پورې تر هغه وخته پورې چې بشپړ بشپړ شوي وي.
په داسې حال کې چې د مریج چمتو کول، موږ به موسسې جوړې کړو. په لندۍ کې موږ کریم راټولیدو، اور یې اور واچاوه او دا یې د خرمې ته راوړو، مګر ګناه مه کوئ. په یو پلاټ کې سپینه چاکلیټ یې په بل کڅوړه کې واچاوه. تودوخه کریم کریم په دوو برخو وخورئ او چاکلیټ ته یې اضافه کړئ. ښه ښه کړئ ترڅو ټول چاکلیټ په بشپړ ډول منحل شي.
اوس د چاکلیټ کریم بدل کړئ: ټول توکي مخلوط شوي، اور وژني او منحل کړئ، او په مسلسل توګه دوام وکړي.
نو، هرڅه چمتو دي، موږ د کیک د راټولولو پیل پیل کوو. موږ یو خرابه بڼه اخلو او په لاندې ډول یو پرت پرتې وساتئ، بیا یې د چاکلیټ کریم سره پوښ کړئ. اوس موږ سپینه موسسې ووهلو او د پورته څخه یې وغورځوو، بیا د Meringue دویم پرت. او لږ څه یې ولیکئ ترڅو هر څه یوځای سره یوځای شي. وروسته، تیاره موسسې د مکسر سره وهل او په کیک کې یې واچوله، هر څه لیږدول شوي او په وړیا توګه د ورځې لپاره پاک کړل.
د وخت په پای کې، موږ کیک بهر اخلئ او پورته خواوو او اړخونو ته د سپک کریم او مغز لرونکو سره سجده کوو. کیک "موزیکار او سلیري" چمتو دی! د بون اشتباه!