راځئ نن ورځ ومومئ چې څنګه د خوږ، او تر ټولو مهم ګټور چمتو کړئ، په ځانګړي ډول د لیور، مریټ لپاره، چې هرڅوک به پرته له استثنا پرته د شاتو سره کڅوړه.
د شاتو سره د قددو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- کدوین - 500 g؛
- د بوټو تخمونه - 0،5 توکي؛
- شات - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
راځئ چې وګورو چې د شاتو سره د کدو کڅوړه څنګه خوړئ. نو، یو کوچنی کدوین واخلئ، دا د چلولو اوبو سره غلا کول. بیا، دا د کاغذ تولیدو سره وچ کړئ او په آسانۍ سره تخمونه لرې کړئ. د دې لپاره، موږ یو تیز چاقو کاروو، په نیمایي کې د قددو کښت کول. د هغې وروسته، د بل چاقو سره، مګر د مخه په ګردي ټیک یا غوره انداز کې، نرم نرم پرت له تخمونو سره لرې کړئ. هره نیمه برخه د وړو مستطیلونو سره کمه ده، تقریبا 5 سانتي متره اوږد او 6 په چوکۍ کې. اوس مو په بدل کې د کدو او هر څه دننه په شا وخورئ موږ یې د شاتو سره خوشبین کوو. د هغې وروسته، کدوکي د پکاو په ډوډۍ کې وساتئ، پریزنټ کړئ، د غنمو تخم سره وخورئ. هرڅه په لومړنیو تڼیو کې د 180 دقیقو لپاره د 30 دقیقو لپاره وخورئ. پوپین یوازې چمتو وي کله چې ټوټې ټوټې شي نو ټوټې نرمې شوې.
بډای کدوین د شاتو سره
عنصرونه:
- کدوین - 500 g؛
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- نارنجي پښه - چک کول
- شات - 4 شبه. شګو
- نارنج جوس
چمتووالی
پوپین د تخمونو څخه پروسس کیږي او غوښه یې کوچنۍ ټوټې ته پری کوي. بیا موږ دوی د اور له لوګو موادو څخه ساتو، د شاتو او مخلوطو سره راووو. د نارنج سره په نرمۍ سره پښه کښته کړئ، هغه یې وخورئ او کدوین ته اضافه کړئ. د نارنج سره ناباوره رسه او ټوله ډله کې واچول شي. په پاى کې، يو کوچنى ټوکيم زيات کړئ او فورمه يې په توره کې وساتئ، 180 درجې ته رسيږي. د شاوخوا 30 دقیقو لپاره د شاتو سره کدوکی ونیسئ، په وخت سره د ډله ایز سره مینځل.
په تڼیو کې د سیج او شاتو سره پوډکي
عنصرونه:
- کدوین - 500 g؛
- بابا - 1 ډوډۍ؛
- لرګی 2 لبنان
- لیمو - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- شات - 20 ملیونه.
چمتووالی
پوپین نیمایي کښت کیږي، د تخمونو پاکول او په نری رنځ کې 3 سانتي متره پراخه کړئ. بابا پاڼي مينځلي او پري کوي. لرګس پاک او خالی شوی. وروسته بیا کدوین، سیسټم او لشینګ د پخولو ډوډۍ ته انتقال کړئ. د مالګې خوند، خالی، د لږ غوړ اضافه کړئ، د لیمو څخه جوس وخورئ او شاتو واچوئ. ټول په احتیاط سره کدوین په یوه لومړنۍ تشناب کې تقریبا 30 دقیقو لپاره وخورئ، په وخت سره ټوټې ټوټې کړئ. لوږه، په تیور کې پکا شوي چمتو دی!