د ټوپک سره پاتي کول تل د هغه د حیرانتیا ارام او غوره خوندیتوب سره مخامخ کوي. موږ سپارښتنه کوو چې د غوټکي ټوټې څخه د انګورو سره چټک غوړ چمتو کړئ، چې له امله یې ځان او کورنۍ د چای لپاره مناسب ارزښت چمتو کول.
د میوه لرونکو ټوټو څخه د بڼونو ترکیب او د خاورې ټوټیم سره
عنصرونه:
- اوړه - 425 ګرامه
- شیدو - 160 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 90 g؛
- مارجرین کریم - 65 g
- خواړه وچې چټک عمل - 2 ټپونو؛
- مالګې - 5 g؛
- اوبه 75 ملی لیتره
- هګۍ - 1 ټوټه
د بشپړولو لپاره:
- ځمکني غنمو - 20 g؛
- بورډ نسواري - 190 ګرامه
- مکھن - 95 ګ.
چمتووالی
د غوږونو پیلول، شیدو ته د شیدو تودوخه کول، مارجرین اضافه کول او دا بشپړ بشپړول. له دې وروسته، دا اړینه ده چې تر هغه پورې چې ګرمې ګرمې حالت ته ککړ شوی وي انتظار مه کوئ. په دې وخت کې موږ د غوړ غوړ، شکر او مالګې سره درې د ربع غوړ راوړو او مخلوط کړئ. د ګرمې ګرمې ډله د وینې او هګۍ سره وخورئ، وچ وچ مخلوط مایع اډې ته ولیکئ او ګډ کړئ. اوس پاتې اوړه یې وخورئ او لږترلږه اووه دقیقو لپاره یې په ښه توګه وخورئ. له هغې وروسته، موږ د پایله شوي اوړه د تولیدو تولیدو سره پوښه کوو او د تودوخې او آرامۍ فضا کې پریږدو چې د شل یا دیرشو دقیقو لپاره.
د دې وخت په جریان کې، موږ د خټک او شین زرین سره پری نرمه مارجنار سره مخلوط کوو او یو ښه شو.
دا ټیټټر باید اوس هم ودرول شي. په عین حال کې، د عمل نتیجه باید د مستطیل ټیسټ بستر وي چې د 25 تر 30 سانتي مترو پورې اندازه کوي. موږ اوس په ټوله محاصره کې د چمتو شویو مخلوطو سره د رولونو سره ډکولو او فول کولو لپاره خپور یو. سیام په احتیاط سره مهر کړئ او رول یې په دولس مسایلو ټوټو کې پرې کړئ. د دوی هر یو د لاندې څخه لرې شوی او په تیلو باندې یا یا د ټوکر د بیکیک پاڼې سره پوښل شوي. په دې مرحله کې د پام وړ شرط د محصول ثبوت دی. دوی باید د تودوخې څخه په 30 څخه تر پنځوس دقیقو پورې وساتل شي. وروسته
که اړین وي یا که وغواړئ، تاسو کولی شئ په ډیرو حدونو کې وخت ونیسئ او د غوټیو پخاطر پخپله د ځمکې غاښونه او شکر سره د پف خم د ټوټې څخه ونیسئ . د دې کولو لپاره، باید د کوټې د شرایطو لاندې وټاکل شي او لږ څه وخورئ. له دې وروسته، د تیاری اصل د هغه یو څخه لږ توپیر لري چې په پورته یاداښت کې بیان شوي. موږ د پرتې غوړ غوړ پرتې سره خړور شکر، مارجین او ټوخون ډک کړئ، دا کښت کړئ، دا په مینځ کې مهر کړئ، دا په برخو کې مهر کړئ، او په ورته شرایطو کې یې ورته چمتو او تیار کړئ تر هغې چې چمتو او ګلابي وي.