د وینې سایج (یا په بل کې ورته تور پوډل) یو خاص ډول سایج دی، چې اصلي عنصر یې د کورني حیواناتو وینې دي (سور او یا بویین، ویال). د لرغونی کمانډین مینډر په وینا، د وینې سایج چمتو کولو لپاره لارښود د Afteney په نوم د یو کوک لخوا ایجاد شوی، کوم چې په هغه وخت کې د ایتینس کې غوره و. اوس مهال، د کلیو ډیری اوسیدونکي او په بیلابیلو هیوادونو کې کوچني استوګنې په کور کې د وینې سایج چمتو کوي. د دې ډول محصول چمتو کول د حلال څارویو د کارولو لپاره خورا ښه لاره ده. په کور کې سوزج - کروانکا د غوښې په بسته بندیانو بوټو کې بد نه دي.
څنګه د وینې سایج وخورئ؟
د سایټونو د پخلی لپاره طبیعی ډیری معمولا په غوړو قطارونو کې پلورل کیږی) معمولا حتی پاک شوی او د کار لپاره چمتو دی (. د وینی د غوټی لپاره د منډو غوښه د سټیج لپاره ترکیب پرته د غوز، د غوښې غوښه، غوړ، ځینی وختونه ژبی، جگر او ځینی نور شامل دی. دا په داسې حال کې کیږي چې په ترکیب کې د تودو، چرګانو هګیو، طبیعي شيدو کریم په شکل کې مختلف اناجونه شامل دي. البته، غوښه شوي غوښه د مالګې، وچ مصالحې، کله ناکله لشینګ سره مینځل کیږي.
د دې پروسې په اړه
وینه د ډیری کوچنیو جوړښتونو څخه دمخه پاکه شوې ده چې په طبیعي ډول د وینې په فابریکه شتون کې د انسجام نتیجه کې راځي. وينه، د نوي وژل شوي حيواناتو له رګونو څخه وهل، د پاکولو لپاره يو ځانګړي برش سره ايستل کيږي. د دې کړنالرې وروسته، دا کولی شي د اوږدې مودې دوام ولري. په بله مرحله کې، د کارولو څخه دمخه، وینې معمولا د ماین پاکۍ له الرې فلټر شوی.
د وینې سایج چمتو کول څه شی دی؟
نو، د کور د وینې سایج لپاره د تلویزیون پرته تر ټولو ساده ترکیب. د کور سایج - کروانکانګو چمتو کول خورا ستونزمن ندي، ځکه چې کیدی شي په لومړي نظر کې ښکاري.
عنصرونه:
- د پاک سور سورې یو سایټ؛
- 3 لیټره وینی
- 1.5 کیلو ګرامه غوړ
- د وچ خاورې مصالحې (سور، تور او خواږه مرچ، لبنان، خړوب، نټیمګ او نور).
- 80 ملی ګرامه معرفي کول، تاسو کولی شئ، مایررا، ښه ورموتو؛
- مالګه
- د لیو 5 للیز.
چمتووالی
د وینې سایج څنګه کولی شو؟ لومړی موږ دا غلا کوو. د پوستکي غوښه پرې کړئ او په کوچنیو کرښو کې یې وسوځوئ. د دې لپاره، د غوښین غوړ به ښه کار وکړي. لرګس به د مطبوعاتو له لارې وپلورل شي. موږ ټول توکي سره یوځای او یو ځانګړي فینل کاروو، آنټینونه ډک کړئ، کله ناکله کله چې د ډوب سره تاو وهل یا بندول. په پای کې، هم تړل کیږي. د پایلو پایله د سایټونو په ډیری ځایونو کې د انجنی په واسطه پوښل کیږي او په تودو اوبو کې د ګرمو اوبو سره ځای لري. د ضعیف اور وژنې پر ځای یې وساتئ. کک باید شاوخوا 30 دقیقې وي. پدې مرحله کې، تاسو باید د امکان تر حده محتاط وي ترڅو سایټونه د انفلاسیون له امله مات نشي. د پخلی کولو پرمهال، اضافي سریزه ممکن اړین وي. په آسانۍ سره د سایج او شیل لرې کړئ. تاسو کولی شئ سایټونه په یو ښایسته، څاه شوي پینټریټ کې یا د ریفورجینټ کې وساتل شي. دا غوره نه ده چې دوی له 3 اونیو څخه زیات وساتل شي.
د غذا سایج
او دلته د وینی سایج د جوړولو لپاره بله لارښوونه ده، کوم چې د غذایی په توګه ګڼل کیدی شي.
عنصرونه:
- یو لیټ تازه وینه
- 400 ملی لیتره طبیعي موټری کریمي کریم؛
- ګرام 500-600 سور او یا د غوښې غوښه) د لیور څاه ښه کارول (.
- 150 ګرامه
- 3-4 خام چرګ هګۍ؛
- 50 ملی متر معنا یا خوشبوونکی شراب.
- وچ مصالحې
- مالګه.
چمتووالی
غوښه په نرمه توګه کښته شوي او اجازه ورکوي چې د غوښې په مینځ کې ځي. نتیجه کونکي کانونه اضافه شوي، وچ مصالحې او معرفي کړئ. ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ او په ښه توګه وسوځئ او وسوځول شوي کڅوړه ډک کړئ، د تار تار یا شیف شیان سره یو ځای کړئ. سوزج د ټیټه تودوخې په پرتله د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کوي، د انفلاسیون په صورت کې د غاښونو غاښونه. بیا، په تڼیو کې پکار کړئ (15-20 دقیقو نور). د وینې سایج ته تاسو کولی شئ د هر اړخیزه خواړه او سبزيجاتو سلادونو، همدارنګه میز او قوي الکولي خدمت وکړئ.